مايونيز
['Ghaly', 'MenoBot', 'Meno25', 'GhalyBot', 'RAMYKHADER00000', 'InternetArchiveBot', 'HitomiAkane', '196.157.77.7']
مايونيز mayonnaise هو صلصه معموله من صفار بيض مسترده ملح خل عصير لمون زيت اصلها من فرنسا مكونات المايونيز مستحلب ثابت من الزيت وصفار البيض حمض اما الخل أو عصير الليمون ممكن اضافة نكهات اضافيه البروتينات والليسيثين فى صفار البيض بيكون مستحلبات المايونيز وصلصة هولانديس يختلف لون المايونيز من أبيض مصفر لأصفر باهت نسيجه من كريم خفيف لمعجون سميك مكونات المايونيز تاريخ اول ذكر لصلصة مايونيز دي بوليه كان من مسافر لباريس سنة لكن ما اتوصفش شكلها مكوناتها اندرس ڤييارد وصف صلصة poulets en mayonnaise سنة كتب ان فيها صلصة ڤيلوتى جيلاتين خل بيضة اختيارية عشان تثخنها يمكن المايونيز كان موجود لفتره طويله ومحتمل انه كان أى مكان فيه زيت الزيتون سهل تحضير مايونيز بسيط للزيوت والبيض بالخصوص منطقة البحر المتوسط أصل كلمة مايونيز أصل اسم مايونيز مش واضح ممكن تكون ظهرت سنة فى مدينة ماهون الاسبانية لينكات برانيه science channel the making series making of mayonnaise ڤيديو باليابانى npr report on the th birthday of mayonnaise and its history مصادر تصنيف اكل