تعتمد نسبة كفاءة البروتين  على زيادة الوزن لموضوع الاختبار مقسوم على كمية البروتين المعينة خلال فترة الاختبار استخدمت طريقة نسبة كفاءة البروتين  منذ عام وحتى وقت قريب جدا على نطاق واسع لتقييم جودة البروتين في الغذاء ستخدم نسبة كفاءة البروتين  في صناعة الأغذية في كندا حالي كمعيار لتقييم جودة البروتين في الأطعمة الطريقة الرسمية لتحديد نسبة كفاءة البروتين هي من طريقة  لحماية الصحة في وزارة الصحة الكندية أكتوبر تستخدم إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية  حالي درجة الحموضة الأمينية المصح حة بالبروتين  كأساس للنسبة المئوية للعلاوة اليومية الموصى بها من بل الولايات المتحدة  للبروتين المعروض في ملصقات المواد الغذائية ومع ذلك لا يزال يجري استخدام نسبة كفاءة البروتين  في بعض لوائح إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية  الطرق الرسمية لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية لحساب نسبة كفاءة البروتين  هي كما ورد في الطرق الرسمية للتحليل الصادر عن رابطة   في الطبعة السادسة عشر والطرق الرسمية للتحليل الصادر عنها في الطبعة الثامنة عشر منه انظر أيضا البروتينات التغذية المراجع تصنيف بروتينات