لفة الخميرة أو أو جورك أو شريك أو تشوريك من التركية جورك  بمعنى الخبز المدو هي أحد أنواع المعجنات مدورة ولينة شبيهة بالخبز شهيرة في الشرق الأوسط وجنوب شرق أوروبا ووسط آسيا تعرف في العراق باسم أو جورك أو لفة الخميرة وفي الجزيرة العربية والسعودية والجزائر باسم خبز الشريك كلها تحريفات للفظ تركي الأصل في الجزائر وفرنسا يسمى الشريك القسنطيني أحيانا بالبريوش الجزائري المكو نات كوب ونصف زيت كوب وربع سكر اكواب ماء دافئ وممكن الزيادة حسب الحاجة ملعقتين كبيرتين خميرة رشة ملح زعفران حبة البركة للوجة كوب طحين الخطوات يخلط الخميرة مع أربع معالق سكر في كوب ماء دافئ لحلظات ينخل الطحين ويوضع الملح والزيت والزعفران وخليط الخميرة وباقي السكر والماء وتعجن بالماكنة للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتختمر يقطع العجين حسب الشكل ويدهن بالزيت ويرش حبة البركة وتدخل الفرن حتى تستوي مراجع تصنيف خبز حلو تصنيف مطبخ أذربيجاني تصنيف مطبخ أرمني غربي تصنيف مطبخ تركي تصنيف مطبخ عيد القيامة تصنيف مطبخ قبرصي تركي تصنيف مطبخ يوناني