مطبوخة هو طبق مطبوخ من الطماطم والفلفل الحلو المشوي تب بالثوم والفلفل الحار يأتي اسم الطبق من اللغة العربية ويعني سلطة مطبوخة وي عد بمثابة قب لة في كثير من الأحيان تحظى المطبوخة بشعبية في جميع أنحاء المغرب الكبير وفي إسرائيل حيث تم جلبها من قبل المهاجرين اليهود من المغرب وتونس والجزائر وليبيا انظر أيض قلاية البندورة طبق أردني ماثل قائمة الأطباق المغربية حريرة شوربة بريوات شرمولة المراجع تصنيف توابل تصنيف سلطات تصنيف مزة تصنيف مصطلحات عربية تصنيف مطبخ الشرق الأوسط تصنيف مطبخ اليهود الشرقيين تصنيف مطبخ إسرائيلي تصنيف مطبخ تونسي تصنيف مطبخ جزائري تصنيف مطبخ شمال أفريقي تصنيف مطبخ عربي تصنيف مطبخ مغربي تصنيف مطبخ يهود مزراحي تصنيف مقبلات