طعام محفوظ في جرار التعليب المنزلي وهي ملية فظ الأغذية بالتحديد الفاكهة الخ ضروات والل حوم تعبئتهم اخل رار زجاجية وم سخين هذه الج رار لقتل البكتيريا التي نتج عنها الت لف الس لامة دعاية لعام لمزيج من حلة بخار مشواهز الطريقة الموضحة لا تحمى ضد التسمم الوشيقىز ندما كون الم مكن فظ أنواع ثيرة الم واد الغذائية بأمان فالت عليب في المنزل مكن أن عرض الم ستهلكين إلى الت سمم الوشيقى أو أنواع أخرى سمم الغ ذاء إذا بطريقة غير صحيحة وأكثرالم صادر شيوع للتسمم الوشيقى الذي نتقل عن طريق الأغذية هي الأطعمة الم عبئة في المنزل الم جهزة بطريقة غير آمنة عايير الأمان جب أن راعى في التعليب الم نزلي لأن ابتلاع الأغذية الم سممة إنتاج كلوستريديوم البوتولينوم الم مكن أن سبب الوفاة وبسبب الخ طورة الع الية للأمراض والموت الم صاح للتقنيات غير الصحيحة للتعبئة اعتبرت وزارة الزراعة الأمريكية أنه الض روري على الم ستهلكين الذين يؤدون التعلبي في الم نزل للحصول على معلومات حيحة وحالية مصدر وثوق وأساس هذه الت وصيات هو الت وازن ين إحضار الط عام إلى رجة حرارة عالية بما يكفي لفترة طويلة الو قت كافية لقتل الكائنات الدقيقة التي سبب الأمراض الناتجة عن التلف ومع ذلك دم سخين الط عام كثير حتى لايفقد يمته الغ ذائية أو استساغته مراجع تصنيف حاويات تخزين مواد غذائية تصنيف حفظ الأغذية