كانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقوم باختبارات تذوق الشاي حتى عام إن تذوق الشاي هو العملية التي يحدد فيها الذائق المدر نوعية الشاي المعين نظر للظروف المناخية والطبوغرافية وعملية التصنيع والنسخ المختلفة لنبات الكاميليا الصينية الشاي قد يكون للمنتج النهائي نكهات ومظهر مختلف تمام يمكن تذوق هذه الاختلافات من خلال ذواق متدرب من أجل التأكد من الجودة قبل البيع أو ربما مزج الشاي المراجع تصنيف تذوق تصنيف شاي