يسار الآثار الصحية للأملاح هي الظ روف الم صاحبة لإ ستهلاك كميات قليلة أو كثيرة من الملح فالملح هو معدن تكون أساس كلوريد الصوديوم  وي ستخدم في الطعام سواء حفظة أو لإ عط ائ النكهة حيث تحتاج غلب الك ائ نات الحية لأيونات الصوديوم بكميات قليلة مثل أيونات الكلوريد رتبط الملح تنظيم حتوى الماء اتزان السوائل للجسم ستخدم أيونات الصوديوم فسها في الإشارات الكهربائية في الجهاز العصبى فمراكز السيطرة على الامراض والوقاية أقرت يادة الصوديوم من الم مكن تزيد من غط الدم وأيض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك السكتة الدماغية لبعض الأفراد وع ليه وصى الس لطات الصحية بتحديد الصوديوم الغذائى فقسم الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية وصى بأ ستهلك الأفراد مالايزيد عن ملى جرام من الصوديوم أي ملى جرام من الملح في اليوم عتمدين على نوع الحالة الصحية والعمر وت وصى نظمة الصحة العالمية الم راهقون عدم إستهلاك مالايزيد عن جرام من الملح يومي كتغذية جوهرية يرتبط الصوديوم بوظائف خلوية وعضوية هائلة وتناول الملح بكميات قليلة جد أقل من جرام في اليوم ربما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية والموت الم بكر هناك العديد من الفوائد للأملاح المعدنية منها تحافظ على كثافة الجسم ومعدل الأفرازات والسوائل عند حدوث جرح خارجى تسك الدم خاصية التجلط من أجل وقف النزيف تساهم في تكوين المادة الصباغية في الدم الهيموجلوبين تساعد على اكساب الأنسجة قدر هائل من المرونة تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم تدخل في بناء العظام والأسنان والغضاريف تصنيف تغذية تصنيف ملح الطعام