صندوق يحتوي نفايات قابلة للتحلل الحيوي إهدار الطعام أو فقدان الغذاء هو عبارة عن طعام يتم التخلص منه أو فقدانه دون أن يكون قد تم تناوله تتعدد أسباب هدر أو إضاعة الطعام وتحدث في مراحل عدة كالإنتاج والمعالجة وتجارة التجزئة والاستهلاك ويتراوح إجمالي الطعام الم هدر ما بين ثلث ونصف الأغذية المنتجة يقع هدر وفقدان الطعام في جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي وسلسلة القيمة تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج في البلدان محدودة الدخل بينما في البلدان المتطورة هدر الكثير من الطعام في مرحلة الاستهلاك حوالي كيلوغرام رطل للشخص في السنة التعريف نشطاء قاموا بجمع مخلفات الطعام بصفة عامة قصد بهدر وفقدان الغذاء تعرض الطعام للخسارة خلال أي من المراحل الاربع من سلسلة الامداد الغذائي الزراعة وعمليات التجهيز وتجارة التجزئة والاستهلاك وت التعريفات الدقيقة محل خلاف وكثيرا ما علي أساس الحالة السائدة كما هو الحال عموم مع تعريفات الإهدار فإن الهيئات المهنية بما فيها المنظمات الدولية وحكومات الدول وأمانتها تستخدم تعريفات خاصة بها تتفاوت تعريفات هدر الطعام ضمن أمور أخرى فيما تتكون فضلات الطعام كيف يتم إنتاجها وأين يتم التخلص منها أو إنشاؤها تختلف التعريفات لأن بعض المجموعات لا تعتبر أو لم تكن تعتبر وفق للتقاليد إهدار الطعام إهدار مادي بسبب تطبيقاتها ترتكز بعض التعريفات عن مخلفات الغذاء علي تعريفات أخرى مخلفات زراعية ومواد لا تستوفي تعريفها قد يذهب الطعام المفقود إلي مدافن النفايات أو عاد إلي سلسلة الامدادات الغذائية أو يوضع في استخدامات أخرى غير منتجة للطعام الأمم المتحدة في إطار مبادرة الأمم المتحدة لحفظ الغذاء وافقت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة والأطراف المعنية على التعريف التالي لفقدان وهدرالغذاء فقدان الغذاء هو انخفاض كمية أو نوعية الطعام إن فقدان الغذاء في قطاعات الإنتاج والتوزيع التابعة لسلسلة الإمداد بالغذاء هو بالدرجة الأولى وظيفة في نظام الإنتاج والإمداد الغذائي أو إطاره المؤسسي والقانوني مخلفات الطعام التي أحد عناصر فقدان الأغذية هي إزالة أي طعام من سلسلة الإمداد الغذائي والذي يكون أو كان في وقت من الأوقات مناسب للاستهلاك البشري أي عندما يكون فاسد أو منتهي الصلاحية والذي يرجع إلى السلوك الاقتصادي أو سوء إدارة المخزون أو الإهمال يشمل ذلك التعريف علي عناصر مهمة عتبر هدرالطعام جزء من فقدان الغذاء ولكن التمييز بين الاثنين غير محدد بشكل واضح حتسب الغذاء الم عاد توجيهه إلى السلاسل غير الغذائية التي تتضمن العلف الحيواني أو السماد أو الطاقة الحيوية ضمن خسارة أو هدر غذائي تحتوي النباتات والحيوانات المنتجة للغذاء على أجزاء غير غذائية غير درجة في فقدان وهدر الغذاء يشار إلى هذه الأجزاء الغير الصالحة للاكل أحيان مخلفات الطعام التي لا يمكن تفاديها انظر أيض إنقاذ الطعام المراجع تصنيف الغذاء والبيئة تصنيف مخلفات تصنيف مخلفات الغذاء