بالرغم من تخمر معظم الخمور باستخدام الحبوب الزراعيه خصوصا الشعير النابت الذي يعتبر كمصدر للسكريات النشويه الا انه يمكن صنعه من الخبز وتشمل ساهتي في فنلندا كفاس في روسيا وأوكرانيا وايضا بوظه في مصر والسودان الخميره من الخبز في العديد من الدول خمور الخبز المحمص   مصنوعه علي انماط من بقايا الخبز الفائض من منظمه التموين التجاريه كجزء من حمله تقليل اهدار الطعام تعتبر آليه الطهي مصدرا مفتوحا وانطلاقا منها أنتجت شركه  في عام مجموعه من ثلاث خمور مخصصه حصريا   مستخدمه الخبز المتبقي من موردين مطاعم المأكولات السريعه السندوتشات فيما بعد أصبح الخبز الفائض يستخدم كطعام للحيوانات تصنيف أطباق خبز تصنيف أنماط البيرة تصنيف صنع الجعة تصنيف مخلفات الغذاء