إن نظام الغذائي سكارسديل هي نظام غذائي مرن مصمم لفقدان الوزن الذي ابتكرته في السبعينيات هيرمان ترنووير والذي تم تسميته للمدينة في نيويورك حيث كان يمارس طب القلب كما هو موضح في كتاب      بالإضافة إلى برنامج دكتور تارنور    كتبه تارنور مع مؤلف كتب المساعدة الذاتية سام سنكلير بيكر النظام الغذائي يحمل مخاطر صحية محتملة وليس غرس نوع من عادات الأكل الصحية اللازمة لفقدان الوزن المستدام النظام الغذائي يشبه النظام الغذائي لدى آتكنز في الدعوة إلى نسبة عالية من البروتين والدهون المنخفضة والكربوهيدرات المنخفضة لكنه يركز أيض على الفواكه والخضروات قد تزيد نسبة الدهون المرتفعة في النظام الغذائي من خطر الإصابة بأمراض القلب يمكن للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي أن يفقدوا وزن كبير في البداية ولكن هذه الخسارة لا تكون دائم أفضل من تقييد السعرات الحرارية العادية الكتاب أصلا في عام وحصل على دفعة غير متوقعة في المبيعات الشعبية عندما تل مؤلفها هيرمان تارنور في عام على يد عشيقته المقفلة جان هاريس است خدم فيلم      من أجل التلفاز عن القتل السيئ السمعة وتم بثه في عام تم تصوير   بواسطة   مراجع تصنيف حميات شعبية رائجة تصنيف كتب