الشعيرية المبوخة هو طبق ليبي وافد تطور في شرق ليبيا بإدخال طريقة التبويخ الطرابلسية على اعداد الشعيرية يتم طبخه على البخار من المعكرونة الشعيرية في طنجرة الكسكس يكاد يكون متطابق مع وصفة الرز المبوخ على البخار حيث سوف يتضح لكي هذا بعد قراءة الوصفة هذه وصفة مناسبة للعائلة تماما وقد استخدم سكان شرق ليبيا المكرونة المبوخة مع المكسرات والكبدة المقلية وسميت بالمكرونة بالخلطة المقادير      كيلو من الشعيرية ملعقة طعامسنمشملح ملعقة صغيرة من فلفل مطحون كوب زيت بمهنص      بصلة صغير أكواب ماء كوب حمص منقوع الخطوات نقطع البصل ناعم إلى قطع صغيرة على نار متوسطة نترك زيت الزيتون لمدة دقيقة حتى يسخن ومن ثم نضيف البصل ونقلي حتى يصبح لونه ذهبيا قريب للون البني أضفي اللحم مع التحريك حتى يصبح لونه بني من جميع الجهات إضافة معجون الطماطم والحمص والتوابل إلى وعاء ونخلطه مع اللحم يضاف الماء ويخلط جيدا مع معجون الطماطم حتى يذوب معجون الطماطم مع الماء نخفض الحرارة إلى حرارة منخفضة ونغطي الوعاء ونتركه يطهى لمدة دقيقة تقريبا نقوم بوضع القصدير بشكل دائري تحت الطنجرة العلوية بحيث لا يتسرب منها البخار إضافة الشعيرية إلى الجزء العلوي من الطنجرة الب    شعرية لترطيبها ومن ثم نغلقها بإحكام نكرر إضافة ماء الطماطم من الطنجرة السفلية بشكل منتظم حتى نحافظ على رطوبة الشعرية حتى تأخذ نكهة البهارات والطماطم لكن احذري ان تكثري الماء يحتاج اللحم والمعكرونة حوالي دقيقة لطهيها نسكب المعكرونة في طبق إضافة صلصة الطماطم فوق المعكرونة نضع اللحم فوق المعكرونة بشكل مرتب يكون قد حان وقت تقديمها ألف صحة مراجع كتاب ريك الركروك تحت عنوان كيف تكون سبورت ناجح تحت اشراف نير اللير وكوبرز اللوبرز ورويال راعي الحيل وخنجر اللنجر الداعم الأول بو كيوده وصلات خارجية طريقة عمل المعكرونة المبوخة تصنيف مطابخ حسب البلد