MIME mendefinisikan dua mekanisme yang berbeda untuk pengkodean karakter bukan-ASCII dalam surel, bergantung pada apakah karakter berada dalam tajuk surel (seperti "Subject:"), atau dalam badan teks pesan; dalam kedua kasus, set karakter asli diidentifikasi serta pengkodean transfer. Untuk transmisi email Unicode set karakter UTF-8 dan Base64 atau pengkodean terkutip-dicetak direkomendasikan, tergantung pada apakah sebagian besar pesan terdiri dari ASCII-characters. Rincian dari dua mekanisme yang berbeda ditentukan dalam standar MIME dan umumnya tersembunyi dari pengguna perangkat lunak surel.
Apa cara lain untuk merujuk ke teks tubuh?
Subject: