Pada saat entri ini, kami tidak dapat mengidentifikasi setiap studi nutrisi melek huruf tertentu di AS pada tingkat nasional. Akan tetapi, temuan dari Asesmen Nasional Nasional 2003 yang memiliki kapasitas untuk memperoleh, proses dan memahami informasi dasar kesehatan dan jasa yang diperlukan untuk membuat keputusan kesehatan yang tepat " ▪ tujuan Masyarakat Sehat 2010 dan tentang seberapa besar kemampuan melek huruf gizi yang dianggap sebagai subset penting. Pada skala di bawah dasar, dasar, menengah dan mahir, NAAL mendapati 13 persen orang Amerika dewasa memiliki kemampuan melek huruf kesehatan yang mahir, 44% memiliki kemampuan melek huruf menengah, 29 persen memiliki kemampuan melek huruf dasar dan 14 persen memiliki di bawah kemampuan melek huruf kesehatan dasar. Penelitian itu mendapati bahwa buta huruf kesehatan meningkat dengan pendidikan dan orang - orang yang hidup di bawah tingkat kemiskinan memiliki tingkat buta huruf kesehatan yang lebih rendah daripada orang - orang di atasnya.
Berapa persen orang Amerika yang jatuh di bawah dasar-dasar melek huruf kesehatan?
14