Daftar nutrisi yang orang-orang ketahui adalah, dalam kata-kata Marion Nestle, "hampir tidak lengkap" Pada tahun 2014, zat gizi diperkirakan terdiri dari dua jenis: kacang makro yang dibutuhkan dalam jumlah yang relatif besar, dan mikronutrients yang dibutuhkan dalam jumlah yang lebih kecil. Jenis karbohidrat, serat makanan, yaitu bahan yang tidak dapat dibedakan seperti selulosa, diperlukan, untuk alasan mekanis dan biokimia, meskipun alasan yang tepat masih belum jelas. Mikronutrien lainnya mencakup antioksidan dan fitokimia, yang konon mempengaruhi (atau melindungi) beberapa sistem tubuh. Kebutuhan mereka tidak juga ditetapkan seperti dalam kasus, misalnya, vitamin.
Apa kategori lain zat gizi yang orang butuhkan selain mikronutrien?
makro yang