Bir menyebar melalui Eropa oleh suku Germanic dan Celtic sejauh 3000 SM, dan terutama diseduh dalam skala domestik. Produk yang orang Eropa masa awal minum mungkin tidak diakui sebagai bir oleh kebanyakan orang dewasa ini. Selain sumber dasar pati, bir Eropa masa awal bisa mengandung buah - buahan, madu, berbagai jenis tanaman, rempah - rempah, dan zat - zat lain seperti herba narkotika. Apa yang mereka tidak terkandung adalah hop, karena itu adalah tambahan lebih lanjut, pertama kali disebutkan di Eropa sekitar 822 oleh Carolingian Abbot dan lagi pada 1067 oleh Abbess Hildegard of Bingen.
Di mana Abbess Hildegard tinggal?
Bingen