Dalam istilah kimia, perbedaan antara kayu keras dan kayu lunak tercermin dalam komposisi dari konstituen lignin. Hardwood lignin terutama berasal dari alkohol sinapil dan alkohol coniferyl. Softwood lignin terutama berasal dari alkohol coniferyl.
Selain minuman keras, alkohol apa lagi yang ada di kayu lognin?
sinapil