Ini adalah pub yang pertama kali memperkenalkan konsep counter bar yang digunakan untuk melayani bir. Hingga saat itu, tempat - tempat pembuatan bir biasanya membawa bir ke meja atau bangku, sebagaimana masih prakteknya di (misalnya) kebun - kebun bir dan tempat minum lainnya di Jerman. Sebuah bar mungkin disediakan bagi sang manajer untuk membuat dokumen sambil mengawasi pelanggannya, tetapi tong - tong ale disimpan di kamar mandi yang terpisah. Ketika pub pertama dibangun, ruang utama adalah ruang umum dengan bar besar melayani disalin dari rumah-rumah gin, ide untuk melayani maksimum jumlah orang dalam waktu yang paling singkat. Ini dikenal sebagai bar publik [sitasi diperlukan]. Yang lain, lebih pribadi, kamar tidak melayani bar mereka telah bir dibawa ke mereka dari bar umum. Ada sejumlah pub di Midlands atau Utara yang masih mempertahankan set up ini tapi hari ini bir diambil oleh pelanggan dari kamar mandi atau bar umum. Salah satunya adalah The Vine, yang dikenal secara lokal sebagai The Bull and Bladder, di Brierley Hill dekat Birmingham, yang lain adalah Cock di Broom, Bedfordshire serangkaian kamar kecil menyajikan minuman dan makanan dengan menunggu staf. Di distrik Manchester bar umum dikenal sebagai "vault," kamar lain menjadi ruang santai dan nyaman seperti biasa di tempat lain. Pada awal tahun 1970-an ada kecenderungan untuk berubah ke salah satu ruang minum besar dan pembuatan bir yang bersemangat untuk berinvestasi dalam desain interior dan tema.
Di Jerman, apa yang server lakukan untuk melayani bir di kebun bir?
membawa bir ke meja