Karnival di Belanda disebut Carnaval, Vastenavond atau Vastelaovend Allah, dan sebagian besar dirayakan di kawasan Katolik tradisional, sebagian besar Provinsi Brabant Utara dan Limburg. Carnaval Belanda secara resmi dirayakan pada hari Minggu hingga Selasa sebelum hari Rabu Ash. Meskipun tradisi berbeda dari kota ke kota, beberapa karakteristik yang umum dari Carnaval Belanda mencakup parade, " pangeran" ditambah cortège ("Jester/adjutant and Council of 11"), sebuah Peasant Wedding (Boerenbrushuft), dan makan ikan hari herring (hari raya) pada hari Rabu Ash.
Apa yang dikonsumsi pada hari Rabu Abu?
herring