Sebuah klaim gastronomical kedua New Haven untuk ketenaran adalah Louis 'Manch, yang terletak di sebuah bangunan bata kecil di Crown Street dan telah melayani makanan cepat sejak 1895. Meskipun diperdebatkan sengit, pendiri restoran Louis Lassen dikreditkan oleh Perpustakaan Kongres dengan menciptakan hamburger dan sandwich steak. Louis' Lunch Broils hamburgers, steak dan hot dogs vertikal dalam antik 1898 melemparkan kompor besi menggunakan gridiron, dipatenkan oleh penduduk lokal Luigi Pieragostini pada tahun 1939, yang memegang daging di tempatnya sementara ia memasak.
Siapa pendiri makan siang Louis di New Haven?
Louis Lassen