Pada tahun 1896, Eugen Baumann mengamati iodin dalam kelenjar tiroid. Pada tahun 1897, Christiaan Eijkman bekerja bersama penduduk asli Jawa, yang juga menderita beribeeri. Eijkman mengamati bahwa ayam - ayam yang diberi makan nasi putih telah mengembangkan gejala - gejala beriperi tetapi tetap sehat sewaktu menyantap nasi cokelat yang tidak diproses dengan bran luar utuh. Eijkman menyembuhkan penduduk asli dengan memberi mereka makan nasi cokelat, menemukan bahwa makanan dapat menyembuhkan penyakit. Lebih dari dua dekade kemudian, para ahli gizi mengetahui bahwa bran luar mengandung vitamin B1, yang juga dikenal sebagai thiamine.
Sekelompok penduduk asli mana yang menderita beriberi?
Jawa