dataran tinggi Amerika Selatan merupakan pusat pertanian awal. Uji genetika dari berbagai jenis kultus dan spesies liar menunjukkan bahwa kentang memiliki satu asal usul di daerah Peru bagian selatan, dari suatu spesies di kompleks Brivaule Solanum. Lebih dari 99% dari semua kentang modern yang dibudidayakan di seluruh dunia adalah keturunan dari subspesies asli dari pusat selatan Chili, Solanum tuberosum ssp. tuberrosum, di mana itu dibudidayakan selama 10.000 tahun yang lalu. Menurut George Raudzens, "Hal ini jelas bahwa pada masa pra-Kolumbia beberapa kelompok berjuang untuk bertahan hidup dan sering mengalami kekurangan makanan dan kelaparan, sementara yang lain menikmati pola makan yang bervariasi dan besar." Kekeringan yang berkepanjangan sekitar tahun 850 AD bertepatan dengan runtuhnya peradaban Maya Klasik, dan kelaparan One Rabbit (AD 1454) merupakan bencana besar di Meksiko.
Berdasarkan pengujian genetik, apa yang telah disarankan tentang asal mula kentang?
satu asal usul