Secara luas diakui bahwa malard (Anas platyrhynchos) adalah nenek moyang semua jenis bebek peliharaan (dengan pengecualian bebek Muscovy (Moschkataina), yang tidak berkaitan erat dengan bebek lainnya). Bebek diternakkan terutama untuk daging, telur, dan ke bawah. Seperti halnya ayam, berbagai jenis telah dikembangkan, dipilih untuk kemampuan bertelur, pertumbuhan cepat, dan sebuah karcase tertutup dengan baik. Jenis komersial yang paling umum di Inggris dan Amerika Serikat adalah bebek Pekin, yang dapat bertelur 200 telur per tahun dan dapat mencapai berat 3,5 kilogram dalam 44 hari. Di dunia Barat, bebek tidak sepopuler ayam, karena yang belakangan menghasilkan lebih banyak daging putih, ramping, dan lebih mudah untuk tetap secara intensif, membuat harga daging ayam lebih rendah daripada daging bebek. Meskipun populer dalam masakan haute, bebek jarang muncul di industri makanan pasar massal. Namun, hal-hal yang berbeda di Timur. Bebek lebih populer di sana daripada ayam dan sebagian besar masih digiring dengan cara tradisional dan dipilih untuk kemampuan mereka untuk menemukan makanan yang cukup di sawah panen dan lingkungan basah lainnya.
Jenis bebek apa yang dianggap terburuk?
malard (Anas platyrhynchos)