Pada tahun 1516, William IV, Duke of Bavaria, mengadopsi Reinheitsgebot (hukum kemurnian), mungkin peraturan kesetaraan makanan tertua yang masih digunakan pada abad ke-21, menurut yang mana satu-satunya bahan yang diperbolehkan bir adalah air, hop dan barli-malt. Bir yang diproduksi sebelum Revolusi Industri terus dibuat dan dijual dalam skala domestik, meskipun pada abad ke - 7 Masehi, bir juga diproduksi dan dijual oleh biara - biara Eropa. Selama Revolusi Industri, produksi bir berpindah dari pabrikan hingga pabrik industri, dan pembuatan rumah tangga tidak lagi signifikan pada akhir abad ke - 19. Perkembangan hidrometer dan termometer mengubah pembuatan bir dengan memungkinkan pembuat bir lebih mengendalikan proses dan pengetahuan yang lebih besar tentang hasilnya.
Apa nama hukum kemurnian yang mengatur bir pada tahun 1516, dan masih digunakan dewasa ini?
Reinheitsgebot