Pada tahun 1516, William IV, Duke of Bavaria, mengadopsi Reinheitsgebot (hukum kemurnian), mungkin peraturan kesetaraan makanan tertua yang masih digunakan pada abad ke-21, menurut yang mana satu-satunya bahan yang diperbolehkan bir adalah air, hop dan barli-malt. Bir yang diproduksi sebelum Revolusi Industri terus dibuat dan dijual dalam skala domestik, meskipun pada abad ke - 7 Masehi, bir juga diproduksi dan dijual oleh biara - biara Eropa. Selama Revolusi Industri, produksi bir berpindah dari pabrikan hingga pabrik industri, dan pembuatan rumah tangga tidak lagi signifikan pada akhir abad ke - 19. Perkembangan hidrometer dan termometer mengubah pembuatan bir dengan memungkinkan pembuat bir lebih mengendalikan proses dan pengetahuan yang lebih besar tentang hasilnya.
Siapakah Duke of Bavaria pada tahun 1516?
William IV