Selain restoran klasik, Paris memiliki beberapa jenis tempat makan tradisional lainnya. Kafe itu tiba di Paris pada abad ke - 17, sewaktu minuman pertama kali dibawa dari Turki, dan pada abad ke - 18 kafe Paris merupakan pusat kehidupan politik dan budaya kota itu. Cafe Procope pada tanggal Left Bank dari periode ini. Pada abad ke - 20, kafe - kafe di Bank Kiri, khususnya Café de la Rotonde dan Le Dôme Café di Montparnasse dan Café de Flore dan Les Deux Magot di Boulevard Saint Germain, semuanya masih berbisnis, merupakan tempat pertemuan penting bagi para pelukis, penulis, dan filsuf. Bistro adalah jenis tempat makan longgar didefinisikan sebagai restoran lingkungan dengan dekorasi sederhana dan harga dan pelanggan tetap dan suasana menyenangkan. Namanya dikatakan telah datang pada tahun 1814 dari tentara Rusia yang menduduki kota; "bistro" berarti "cepat" dalam bahasa Rusia, dan mereka ingin makanan mereka disajikan dengan cepat sehingga mereka bisa kembali perkemahan mereka. Bistro yang sebenarnya semakin langka di Paris, karena meningkatnya biaya, persaingan dari restoran etnis yang lebih murah, dan kebiasaan makan yang berbeda dari restoran Paris. Sebuah perunggu awalnya adalah sebuah kedai terletak di sebelah tempat pembuatan bir dan makanan setiap jam. Dimulai dengan Paris Exposition tahun 1867; itu menjadi jenis populer restoran yang menampilkan bir dan minuman lainnya disajikan oleh wanita muda dalam kostum nasional yang berhubungan dengan minuman, khusus Jerman kostum untuk bir. Sekarang, kuningan, seperti kafe, menyajikan makanan dan minuman sepanjang hari.
Kapan kuningan dibuat populer?
Paris Exposition tahun 1867