Rajasthani memasak dipengaruhi oleh baik gaya hidup seperti perang dari penduduknya dan ketersediaan bahan-bahan di daerah kering ini. Makanan yang dapat bertahan selama beberapa hari dan dapat dimakan tanpa pemanas lebih disukai. Kelangkaan air dan sayuran hijau segar telah mempengaruhi masakannya. Hal ini dikenal untuk makanan ringan seperti Bikaneri Bhujia. Hidangan - hidangan lain yang terkenal mencakup bajre ki roti (roti millit) dan lashun ki chutney (paste bawang putih panas), mawa kachori Mirchi Bachi Bada, Pyaaj Khevar dan ghevar dari Jodhpur, Alwar Makaimilk Cake), malpauas dari Pushkar dan rasgollas dari Bikaner. Yang berasal dari daerah Marwar adalah konsep Marwari Bhojnalaya, atau restoran vegetarian, yang sekarang ditemukan di banyak bagian India, yang menawarkan makanan vegetarian bagi orang - orang Marwari. 4 Dal-Bati-Churma sangat populer di Rajasthan. Cara tradisional untuk melayaninya adalah untuk pertama kali mash kasar Baati kemudian tuangkan murni Ghee di atasnya. Buah ini disajikan bersama daal (lentil) dan bawang putih yang pedas. Juga disajikan dengan Beresan (gram tepung) ki kadi. Umumnya, perayaan itu disajikan pada semua perayaan, termasuk peristiwa keagamaan, upacara pernikahan, dan pesta ulang tahun di Rajasthan. "Dal-Baati-Churma" adalah kombinasi dari tiga bahan makanan yang berbeda-beda Daal (lentils), Baati dan Churma (manis). Ini adalah masakan Rajasthani yang khas.
Masakan Bikaneri Bhujia dipengaruhi oleh apa?
baik gaya hidup seperti perang dari penduduknya dan ketersediaan bahan-bahan di daerah kering ini