Kalkun jinak modern berasal dari salah satu dari enam subspesies kalkun liar (Meleagris raptavo) yang ditemukan di negara - negara bagian Meksiko yang sekarang, Jalisco, Guerrero dan Veracruz. Suku Pre-Aztec di Meksiko Tengah Selatan pertama kali menjinakkan burung sekitar 800 SM, dan Indian Pueblo mendiami Plato Colorado di Amerika Serikat juga melakukan hal yang sama sekitar 200 SM. Mereka menggunakan bulu - bulu untuk jubah, selimut, dan upacara. Lebih dari 1.000 tahun kemudian, mereka menjadi sumber makanan yang penting. Orang Eropa pertama yang salah mengenali burung itu sebagai guineafowl, seekor burung yang dikenal sebagai "burung turkey" pada waktu itu karena burung itu telah diperkenalkan ke Eropa melalui Turki.
Apa tujuan lain yang digunakan kalkun peliharaan selain makanan?
bulu untuk jubah, selimut, dan upacara