Makronutrien adalah karbohidrat, lemak, protein, dan air. Makronutrients (selubung serat dan air) menyediakan bahan struktural (asamino yang darinya protein dibuat, dan lipid dari membran sel dan beberapa molekul sinyal dibangun) dan energi. Beberapa materi struktural dapat digunakan untuk menghasilkan energi internal, dan dalam kasus ini diukur di Joule atau kilokalori (yang sering disebut "kalori" dan ditulis dengan huruf kapital C untuk membedakannya dari kalori 'c' kecil). Karbohidrat dan protein menyediakan kira - kira 17 kJ energi per gram, sedangkan lemak menyediakan 37 kJ (9 kcal) per gram, meskipun energi bersih dari keduanya bergantung pada faktor - faktor seperti penyerapan dan upaya pencernaan, yang sangat beragam dari contoh ke contoh. Vitamin, mineral, serat, dan air tidak menyediakan energi, tetapi dibutuhkan untuk alasan lain.
Nutrien mana yang umumnya menyediakan sekitar 37 kJ per gram?
lemak