Poultry tersedia segar atau beku, sebagai seluruh burung atau sebagai sendi (potong), tulang-in atau deboned, dibumbui dalam berbagai cara, mentah atau siap dimasak. Bagian terdaging dari burung adalah otot terbang pada dadanya, disebut "payudara" daging, dan otot-otot berjalan di kaki, disebut "tinggi" dan "drumstick." Sayap ini juga dimakan (Sayap Buffalo adalah contoh populer di Amerika Serikat) dan dapat dibagi menjadi tiga segmen, daging "drumette", "wingette" (juga disebut "flat"), dan ujung sayap (juga disebut "flapper"). Di Jepang, sayap ini sering kali terpisah, dan bagian - bagian ini disebut sebagai (teba-moto "dasar sayap ") dan "teba-saki " tip sayap ").
Apa bagian yang paling substansial dari antomi burung karena apel untuk consupmtion og daging?
dimasak