Molekul karbohidrat dan lemak terdiri dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat berkisar dari monosaccharides sederhana (glukose, fruktosa, galaktosa) hingga polisacharides (sarch) yang kompleks. Lemak adalah triglycerides, terbuat dari berbagai macam asam lemak monomers terikat ke tulang punggung gliserol. Beberapa asam lemak, tetapi tidak semuanya, sangat penting dalam pola makan: mereka tidak dapat disintesis dalam tubuh. Molekul protein mengandung atom nitrogen sebagai tambahan karbon, oksigen, dan hidrogen. Komponen fundamental protein adalah asam amino mengandung nitrogen, beberapa di antaranya sangat penting dalam arti bahwa manusia tidak dapat membuatnya secara internal. Beberapa asam amino konversi (dengan pembelanjaan energi) ke glukosa dan dapat digunakan untuk produksi energi, sama seperti glukosa biasa, dalam proses yang dikenal sebagai gluconeogenesis. Dengan memecah protein yang ada, kerangka karbon dari berbagai asam amino dapat metabolisasi untuk menengah dalam respirasi seluler; amonia yang tersisa dibuang terutama sebagai urea dalam urine. Hal ini biasanya terjadi pada waktu kelaparan yang berkepanjangan.
Apa yang dibuat oleh monomer asam lemak yang terikat pada tulang punggung gliserol?
triglycerides