Pembuatan keju adalah tradisi kuno di kebanyakan negeri Alpine. Roda keju dari Emmental di Swiss dapat mencapai berat hingga 100 kilogram, dan Beaufort di Savoy dapat berbobot hingga 150 kilogram. Para pemilik sapi biasanya menerima bagian dari pembuat keju itu sehubungan dengan jumlah susu sapi dari bulan - bulan musim panas di Pegunungan Alpen yang tinggi. Haycharing adalah kegiatan pertanian penting di desa-desa gunung yang telah menjadi agak mekanis dalam tahun-tahun belakangan ini, meskipun lereng begitu curam sehingga biasanya sabit diperlukan untuk memotong rumput. Hay biasanya dibawa dua kali setahun, sering juga pada hari-hari festival. Festival - festival Alpin bervariasi dari satu negeri ke negeri lain dan sering kali menampilkan kostum lokal seperti dirndl dan trachten, permainan Alpenhorns, pertandingan gulat, beberapa tradisi kafir seperti Walpurgis Night dan, di banyak daerah, Karnaval dirayakan sebelum Lent.
Apa tradisi kuno di kebanyakan negeri Alpine?
Pembuatan keju