Perang Sipil Amerika meningkatkan perekonomian lokal dengan pembelian barang industri masa perang, termasuk perusahaan senjata New Haven, yang kemudian menjadi Perusahaan Senjata Winchester Mengulangi. (Winchester akan terus memproduksi senjata di New Haven sampai 2006, dan banyak bangunan yang merupakan bagian dari pabrik Winchester sekarang menjadi bagian dari Winchester Repeating Arms Company Historic District.) Setelah perang, penduduk bertambah dan berlipat ganda pada awal abad ke - 20, terutama karena arus imigran dari Eropa bagian selatan, khususnya Italia. Hari ini, sekitar setengah populasi East Haven, West Haven, dan North Haven adalah Italia-Amerika. Keimigrasian Yahudi ke New Haven telah meninggalkan tanda abadi di kota. Westville adalah pusat kehidupan Yahudi di New Haven, meskipun dewasa ini banyak orang telah menyebar ke komunitas pinggiran kota seperti Woodbridge dan Cheshire.
Peningkatan imigran dari negara mana di Eropa bagian selatan memiliki dampak yang mencolok terhadap pertumbuhan penduduk di New Haven pada awal abad ke - 20?
Italia