Poultry adalah jenis daging kedua yang paling banyak dimakan di dunia, menghitung sekitar 30% dari total produksi daging di seluruh dunia dibandingkan dengan daging babi pada 38%. Enam belas miliar burung dibesarkan setiap tahun untuk konsumsi, lebih dari setengah dari ini dalam unit produksi industri, seperti pabrik. Produksi daging broiler global meningkat menjadi 84,6 juta ton pada tahun 2013. Produser terbesar adalah Amerika Serikat (20%), Cina (16,6%), Brasil (15,1%) dan Uni Eropa (11,3%). Ada dua model yang berbeda dari produksi; model rantai pasokan Uni Eropa berusaha untuk memasok produk yang dapat ditelusuri kembali ke pertanian asal. Model ini menghadapi meningkatnya biaya untuk menerapkan kebutuhan pangan tambahan, masalah kesejahteraan, dan peraturan lingkungan. Sebaliknya, model Amerika Serikat mengubah produk itu menjadi komoditas.
Jo w umum adalah consumtion unggas di dunia?
Poultry adalah jenis daging kedua yang paling banyak dimakan di dunia, menghitung sekitar 30% dari total produksi daging di seluruh dunia