Hidangan anjing Korea yang paling populer adalah gaejang-guk (juga disebut bosintang), rebus pedas dimaksudkan untuk menyeimbangkan panas tubuh selama musim panas; Para pengikut kebiasaan ini menyatakan bahwa hal ini dilakukan untuk memastikan kesehatan yang baik dengan menyeimbangkan gi, atau energi vital tubuh. Sebuah versi abad ke-19 gaejang-guk menjelaskan bahwa hidangan disiapkan oleh daging anjing mendidih dengan bawang dan bubuk cabai. Variasi hidangan mengandung tunas ayam dan bambu. Meskipun hidangannya masih populer di Korea dengan segolongan penduduk, anjing tidak dikonsumsi secara luas seperti daging sapi, ayam, dan babi.
Mengapa orang makan Gaejang-guk di musim panas?
untuk menyeimbangkan panas tubuh