Cuisine membangkitkan kebanggaan budaya dalam kekayaan yang terakumulasi dari masa lalu yang panjang dan bervariasi. Pria tersebut, seperti Yuan Mei, menerapkan standar estetika untuk seni memasak, makan, dan menghargai teh pada suatu waktu ketika tanaman pangan dan produk - produk Dunia Baru memasuki kehidupan sehari - hari. Suiyuan Shidan ditulis oleh dia, rinci estetika kuliner dan teori, bersama dengan berbagai macam resep dari periode kekuasaan Qianlong selama Dinasti Qing. Pesta Kerajaan Manchu Han berasal dari istana. Meskipun perjamuan ini mungkin tidak pernah umum, hal itu mencerminkan penghargaan dari orang - orang Cina Han untuk kebiasaan kuliner Manchu. Meskipun demikian, para tradisionalis kuliner seperti Yuan Mei menyembah ritual kuliner yang mewah dari Pesta Kerajaan Manchu Han, dengan mengatakan bahwa hal itu sebagian disebabkan oleh "... kebiasaan vulgar para koki yang buruk " dan bahwa "Mengacaukan trite ini hanya berguna untuk menyambut hubungan baru melalui gerbang-gerbang atau ketika bos datang berkunjung." (Menghela napas)
Siapa yang menulis Suiyuan Shidan?
Yuan Mei