Antropologi gizi adalah konsep sintetis yang berkaitan dengan interplay antara sistem ekonomi, status gizi dan keamanan pangan, dan bagaimana perubahan pada konsep yang sebelumnya mempengaruhi sistem - sistem yang belakangan. Jika perubahan ekonomi dan lingkungan dalam masyarakat mempengaruhi akses ke makanan, keamanan makanan, dan kesehatan diet, maka percampuran antara budaya dan biologi ini berkaitan dengan tren sejarah dan ekonomi yang lebih luas yang berkaitan dengan globalisasi. Status gizi mempengaruhi status kesehatan secara keseluruhan, potensi kinerja kerja, dan potensi keseluruhan untuk perkembangan ekonomi (dalam hal perkembangan manusia maupun model tradisional barat) bagi setiap kelompok yang ada.
Apa yang mempengaruhi status kesehatan secara keseluruhan?
Status gizi