Mały jeseter. Mały jeseter (łac. "Acipenser ruthenus") – wandrownŏ fisza, ze familije jeseterowatych, wystympujōncŏ głōwnie we Kaspijskim Morzu a wielgich rzykach jak Dōnaj, Dniepr, Dōn, Wołga a inkszych. Je ôn dugi do 1,25 myjtra a ciynżki do 16 kilogramōw. Mały jeseter to gatōnek narażōny. Jŏdło ze małego jesetera je ôbecne we kuchniach Ojropy a Azyje.