text_processed:  litres de moût débourbés pour kilos de vendange le pressurage de raisins entiers une teneur maximale en anhydride sulfureux de mg une teneur de sucre inférieure à g par litre tout le monde est d'accord làdessus encore qu'il faille préciser qu'une deuxième fermentation en bouteille est nécessaire et aussi je regrette d'ailleurs que ce ne soit pas précisé que mois minimum sur lie sont nécessaires