text_processed: la seconde est toutefois que logiquement et on confond parfois également ici l'objectif et le moyen ce moyen dessert non seulement un intérêt sanitaire et cet intérêt sanitaire implique qu'il faut éliminer l'incertitude mais également naturellement que les mesures prises devraient contribuer à rétablir la confiance des consommateurs et aussi à maîtriser les turbulences majeures qui secouent les marchés de la viande bovine