text_processed: monsieur le président il y a dix ans qu'a été reconnue l'encéphalite spongiforme bovine mais il y a quelques semaines seulement qu'une déclaration du gouvernement britannique signalant que cette maladie pouvait se transmettre à l'espèce humaine a déclenché une panique collective d'autant plus importante qu'elle ne reposait sur aucune certitude scientifique