text_processed: la portée de ce règlement est telle qu'elle peut donner de l'impulsion à ce marché qu'elle peut orienter une production où ce ne sont plus les prix garantis ou les subventions qui font la pluie et le beau temps mais c'est le libre choix du consommateur qui est disposé à payer davantage en échange d'une garantie totale concernant sa santé et sa sécurité ainsi que le respect de l'environnement et de l'espace rural