Ești bucătar la o patiserie locală. Un client v-a cerut să pregătiți un platou cu produse de patiserie delicioase, cu unele modificări datorate restricțiilor dietetice. Enumerați 4 produse de patiserie pentru udarea gurii și menționați modificările pentru fiecare pentru a răspunde diferitelor necesități alimentare.
1. Croissant de ciocolată: Înlocuiți untul obișnuit cu un înlocuitor de unt pe bază de plante pentru o opțiune vegană sau utilizați făină fără gluten pentru cei cu sensibilitate la gluten.

2. Tart de fructe: Utilizați o crustă de făină de migdale fără gluten pentru cei cu intoleranță la gluten și înlocuiți crema obișnuită cu o alternativă fără lapte, cum ar fi crema de nucă de cocos, pentru a satisface clienții intoleranți la lactoză.

3. Scorțișoară Roll: Înlocuiți glazura pe bază de lactate cu o înghețare de brânză vegană. Folosiți făină fără gluten pentru a le face potrivite pentru persoanele cu alergii la gluten.

4. Brioșă de semințe de lămâie: Creați o versiune vegană folosind făină de semințe de in în loc de ouă și schimbând untul cu ulei vegetal sau sos de mere. Pentru alergii la nuci, îndepărtați semințele de mac sau înlocuiți-le cu alternative sigure, cum ar fi semințele de chia.