Explicați procesul de creare a unei pizza de casă de la zero.
1. Începeți prin pregătirea aluatului: Combinați făina, drojdia, zahărul și sarea într-un bol mare de amestecare. Se adauga treptat apa si uleiul de masline in timp ce se amesteca pana cand se formeaza un aluat fin si elastic. Se framanta aluatul aproximativ 10 minute, apoi se acopera si se lasa sa creasca 1-2 ore pana se dubleaza in marime.

2. Creați sosul de pizza: Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Ceapa se caleste si usturoiul pana se inmoaie si parfumeaza, apoi se adauga rosiile zdrobite, sarea, zaharul si condimentele italiene. Se fierbe timp de 20-30 de minute, amestecand ocazional, pana cand sosul se ingroasa.

3. Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 475 grade Fahrenheit (245 grade Celsius) și dacă utilizați o piatră de pizza, puneți-o în cuptor pentru a se încălzi.

4. Asamblați pizza: Rulați aluatul la grosimea dorită pe o suprafață cu făină. Transferați aluatul într-o coajă de pizza sau o foaie de copt căptușită cu pergament sau cu praf de făină de porumb. Întindeți un strat de sos pe aluat, apoi adăugați alegerea de brânză și topping-uri.

5. Coaceți pizza: Transferați cu grijă pizza în piatra de pizza preîncălzită sau foaia de copt în cuptor și coaceți timp de 12-15 minute sau până când crusta este aurie și brânza este cu bule și ușor rumenită.

6. Se răcește, se taie felii și se servește: Scoateți pizza din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de câteva minute înainte de feliere și servire.