Imaginează-ți că ești chelner la un restaurant aglomerat. Un client tocmai v-a informat că are o alergie severă la crustacee. Descrieți măsurile de precauție pe care le-ați lua pentru a le asigura siguranța.
În primul rând, le comunic personalului din bucătărie alergia la crustacee, asigurându-mă că sunt conștienți de riscurile potențiale de contaminare încrucișată. Aș verifica, de asemenea, cu bucătarul-șef care feluri de mâncare din meniu conțin crustacee, precum și întrebați despre orice alte feluri de mâncare care ar fi putut intra în contact cu crustacee în timpul pregătirii. Aș transmite aceste informații clientului, făcând recomandări adecvate și oferind alternative, după caz. În cele din urmă, de-a lungul experienței de luat masa a clientului, aș rămâne vigilent, monitorizând ordinea lor pentru a se asigura că masa lor este pregătită cu cea mai mare grijă și fără alergeni legați de crustacee.