Se compară punctele de fierbere ale apei și etanolului.
Apa are un punct de fierbere de 100°C (212°F) la presiune atmosferică standard, în timp ce etanolul are un punct de fierbere mai mic de aproximativ 78,37°C (173,1°F). Această diferență se datorează legăturilor puternice de hidrogen ale apei, care necesită mai multă energie pentru a se rupe.