Explicați funcția principală a carbohidraților în corpul uman și modul în care acestea sunt defalcate.
Funcția principală a carbohidraților în corpul uman este de a oferi energie. Acestea sunt principala sursă de combustibil a organismului și sunt esențiale pentru funcționarea corespunzătoare a celulelor, țesuturilor și organelor. Carbohidrații sunt descompuși în glucoză (un zahăr simplu) în timpul procesului de digestie. Această glucoză este apoi absorbită în sânge și fie folosită imediat pentru producerea de energie, fie depozitată sub formă de glicogen în ficat și mușchi pentru utilizare ulterioară. Descompunerea carbohidraților începe în gură cu acțiunea amilazei salivare, continuă în intestinul subțire cu ajutorul amilazei pancreatice și a altor enzime și este completată de absorbția glucozei de către celulele intestinale.