Generați un rezumat antrenant și informativ al articolului științific dat.
Cercetătorii de la Universitatea din Cambridge au descoperit beneficiile necunoscute anterior de a mânca o dietă bogată în vitamina K. Publicat în European Heart Journal, studiul a constatat că aportul mai mare de vitamina K a fost asociat cu un risc redus de ateroscleroză, o stare în care placa se acumulează în artere, provocând fluxul sanguin să fie restricționat. Studiul a implicat 2 000 de participanți și a durat zece ani. Acesta a subliniat importanța verdețurilor cu frunze întunecate, cum ar fi spanacul și varza kale, care sunt surse de vitamina K. Cercetătorul principal, Dr. Jane Smith, a declarat că, deși sunt necesare mai multe cercetări, creșterea aportului de vitamina K prin dietă poate reduce semnificativ riscul de ateroscleroză și poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară generală.
Un studiu al Universității Cambridge relevă beneficiile unei diete bogate în vitamina K în reducerea riscului de ateroscleroză. Publicat în European Heart Journal, studiul de un deceniu la care au participat 2.000 de participanți a găsit un aport mai mare de vitamina K, găsită în verdele cu frunze negre, cum ar fi spanacul și varza kale, corelat cu un risc mai mic de acumulare a plăcii arteriale. Sunt necesare cercetări suplimentare, dar consumul crescut de vitamina K prin dietă poate reduce semnificativ riscul de ateroscleroză și poate spori sănătatea cardiovasculară.