Explicați procesul de digerare a carbohidraților, pas cu pas.
1. Ingestie: Se consumă alimente bogate în carbohidrați și intră în gură. 
2. Defalcare mecanică: Alimentul este descompus în bucăți mai mici prin mestecare, ceea ce îi mărește suprafața. 
3. amilază salivară: enzima amilază salivară este produsă în salivă și începe descompunerea carbohidraților, în special a polizaharidelor ca amidonul, în lanțuri mai scurte de glucoză numite maltoză. 
4. Trecerea prin esofag: Alimentele parțial digerate sunt înghițite și se deplasează în jos esofag în stomac. 
5. Aciditatea stomacului: Mediul acid din stomac oprește digestia carbohidraților, dar continuă să fie descompusă mecanic mai departe. 
6. Amilaza pancreatică: Alimentele se mută din stomac în intestinul subțire, unde amilaza pancreatică descompune moleculele de maltoză în molecule individuale de glucoză. 
7. Enzime de margine de periere: La căptușeala intestinală, enzimele de margine de periere, cum ar fi maltaza, izomaltaza, zaharaza și lactaza, descompun toate dizaharidele rămase în monozaharide. 
8. Absorbție: Monozaharidele sunt absorbite în fluxul sanguin prin intermediul proteinelor de transport din celulele care căptușesc intestinul subțire. 
9. Transport: Odată ajunse în fluxul sanguin, monozaharidele sunt transportate la diverse celule din organism, unde pot fi utilizate ca energie sau depozitate.