În ceea ce privește prepararea, identificați o înlocuire a ingredientului pentru elementul specificat și explicați de ce este o alternativă adecvată.
Ouă
Substituție: Sos de mere neîndulcit
De ce este o alternativă potrivită: Sosul de mere neîndulcit poate fi utilizat ca substitut pentru ouă, în special în produsele dulci de panificație. Acesta oferă un efect similar de legare și adaugă umiditate la vas. În general, 1/4 ceașcă de sos de mere poate înlocui 1 ou. Cu toate acestea, se poate ajunge la un produs final ușor mai dens și poate adăuga o aromă subtilă de mere la fel de mâncare, astfel încât este important să se ia în considerare acești factori atunci când se decide să se utilizeze sosul de mere ca alternativă la ouă.