Cafayate
# Cafayate

Cafayate es una localidad de los valles Calchaquíes situada en el sudoeste de la provincia de Salta, región noroeste de Argentina. Es cabecera del departamento de Cafayate y reconocida por la calidad de los vinos que allí se producen.

## Toponimia

Si bien el origen y significado de su nombre no es conocido con certeza, muchos suponen que «cafayate» sea de origen quechua, sin embargo y lo más probable es que el topónimo derive de la etnia autóctona de los calchaquies y que por ende la palabra sea una derivación del cacán, idioma hoy prácticamente desconocido; por ello, su verdadero significado siempre fue motivo de controversias. Sin embargo, y de acuerdo con lo expresado por el Dr. José Vicente Solá en su diccionario de regionalismos de Salta, su nombre, de origen quichua o quechua, significa: «cajón de agua».

Una segunda versión indica que la palabra es una deformación de Capac-Yac que significa «gran lago»; una tercera indica que «cafayate» es un derivado del cacán que significa «sepultura de penas»; otra versión indica que la palabra es una derivación de Capac-Yaco «lago del Jefe» y, finalmente, una quinta versión sostiene que proviene de Yaco «pueblo» y Capac «riqueza», o sea «pueblo de Capac» o «pueblo que lo tiene todo».

## Arte y Cultura

### Festivales

Serenata a Cafayate: es el festival folklórico más importante de la Provincia de Salta y uno de los más destacados de Argentina. Se realiza en el predio, Bodega Encantada, sobre el escenario, Payo Solá.

Carnaval serenatero

Carnaval de antaño

## Historia

La localidad fue fundada en 1840 por Manuel Fernando de Aramburú, coronel del Ejército Real, quien ejecutó la voluntad de su madre de ofrecer un santuario en el lugar a la Virgen del Rosario. Luego aumentaría su importancia y se separaría definitivamente de San Carlos al crearse el departamento en 1863.

## Población

Desde fines del siglo XIX Cafayate contaba ya con una población de 5.000 habitantes (según testimonios escritos de Ambrosetti) y ha continuado creciendo hasta la actualidad. Según el último Censo Nacional realizado por INDEC en el año 2010, Cafayate cuenta con 13 259 habitantes en el centro urbano y 1591 en las áreas rurales. Si bien, el Censo Nacional en 2001 determinó una población de 11 785 habitantes existe una variación relativa del 26% en menos de una década.

Actualmente, el 90% de la población se concentra en el centro urbano de Cafayate, localidad más importante y cabecera del departamento y el 10% restante se distribuye en el ámbito rural, en los parajes de Las Conchas, La Punilla, Lorohuasi, Chuscha, Yacochuya, El Divisadero y Tolombón.

## Turismo de Cafayate

Atravesada por la Ruta Nacional 40, Cafayate y sus alrededores es famosa por sus viñedos, excelentes vinos y bodegas donde se cultiva uva de tipo torrontés.

Cafayate es la ciudad más importante dentro del circuito turístico de los Valles Calchaquíes. Aún conserva las características de su arquitectura colonial; sus calles, su iglesia. Un atractivo particular es el molino de maíz del siglo XVIII, hecho por los Jesuitas.

Entre sus atractivos turísticos, tanto culturales como naturales, se destacan: Museo de la Vid y el Vino, Museo Regional y Arqueológico, Paseo de los Artesanos frente de la plaza principal, Río Chuscha, reconocido por la belleza de su paisaje. Su gastronomía regional, inigualable. La quebrada de las Conchas o quebrada de Cafayate y pueblos cercanos como Tolombón, entre otros.

En el mes de febrero se lleva a cabo la tradicional Serenata a Cafayate donde se reúnen artistas del ámbito folklórico; este festival es considerado el más importante de la provincia de Salta y uno de los más destacados del país.

### Sitios cercanos de interés

* Museo Regional y Arqueológico “Rodolfo Bravo”
* Cascadas del río Colorado (7 cascadas)
* Los médanos
* Mirador del cerro Santa Teresita
* El divisadero
* Cueva del Suri
* Cavernas de San Isidro
* Molino de Piedra
* Santa Teresita
* Banda de Arriba :Río Chuscha.
* San Pedro de Yacochuya
* Ruta del vino

## Medios de comunicación

En el Departamento Cafayate existen medios de comunicación radiales, gráficos, televisivos y digitales. Es una de las localidades del Valle Calchaquí con la mayor cantidad de estaciones de radio; en total suman ocho emisoras y tres repetidoras. Cafayate no cuenta actualmente con un medio gráfico de publicación diaria o periódica.

Existen dos canales de televisión por cable y uno de aire. Canal 2 y Canal 3, tienen programación propia y prestan servicios de televisión por cable pagos. En cuanto a Canal 6, que tiene señal aérea, no se encuentra operativo.

Las principales emisoras de radio son FM Intensidad 97.1, Radio Impacto FM 98.5 Cafayate y Radio Cafayate 95.1. Las tres tienen producción propia de contenidos y servicio de streaming a través de internet.

## Personalidades destacadas

* Payo Solá (1908-1962), folklorista argentino.
* Oscar Casco (1923-1993), actor argentino de radio, cine y televisión.
