El Pollo Loco
# El Pollo Loco

El Pollo Loco es una franquicia de restaurantes de pollo asado de origen mexicano fundada en Guasave, Sinaloa en 1975. Cuenta con alrededor de 400 sucursales en México y los Estados Unidos.

## Historia

Fundado el lunes 6 de enero del año 1975 por Juan Francisco “Pancho” Ochoa en la ciudad de Guasave, Sinaloa, México, es una de las primeras franquicias mexicanas de restaurantes que rebasaron con gran éxito las fronteras de México.

En el año de 1974, Juan Francisco “Pancho” Ochoa decide explotar comercialmente una receta familiar que había sido conservada a través de varias generaciones. La receta era una mezcla de condimentos, hierbas, especias y frutas añadidas al proceso de asado del pollo. En un inicio, Francisco Ochoa vendía sus pollos en una carreta. Su Hermano, Jaime Ochoa, fue el que llevó la receta a una feria de San Luis Potosí y debido al éxito que tuvo decidieron registrar la Marca y crear su Logotipo, después empezaron a expandirse por los territorios en los que hasta ahora están sus sucursales. El primer local sigue operando a la fecha y con los años, la franquicia se ha expandido a varias ciudades de México. El primer restaurante en los Estados Unidos abrió sus puertas el 8 de diciembre del año 1980 en la ciudad de Los Ángeles, California.

## Estados Unidos

La cadena de El Pollo Loco funciona en el suroeste de los Estados Unidos, en California. Su plato principal es el pollo asado. Inicialmente, la competencia era con KFC por los platos de pollo. Sin embargo, hasta el día de hoy, El Pollo Loco se ha ampliado y sirve platillos que compiten con Taco Bell. No obstante, su mayor competencia son taquitos de tripa y restaurantes menores con nombres parecidos. Algo por lo que se caracteriza este restaurante, es por sus salsas tradicionales, específicamente la verde y roja, que combinadas con los totopos hacen una mezcla típica del sabor mexicano. La cadena pasaba por problemas por falta de solvencia, pero gracias a él Sr. Alfredo Mariches, se salva el restaurante con la introducción a su menú de los tradicionales burritos, una tortilla con pollo desmenuzado.

## Publicidad

En los Estados Unidos, los esfuerzos de comercialización más recientes de la cadena, presentando a un latino actuando un personaje llamado El Caliente, han despertado la ira de algunos grupos de defensa de chicanos, que claman que esta publicidad representa estereotipo de los latinos. Sin embargo, la publicidad de "El Caliente" se considera menos ofensiva que otras mascotas latinas como Frito Bandito.

En las ciudades de Torreón, Coahuila y Monterrey, Nuevo León, la cadena ha sido muy exitosa en su comercialización por radio. El Pollo Loco mantiene promociones clásicas como la de medio pollo gratis en la compra de un pollo entero durante los designados Miercolocos, durante cierta época del año. El actor Brad Pitt, antes de ser famoso, trabajó para la cadena utilizando una botarga de El Pollo Loco cuando solamente tenía 17 años de edad.

