Gnetum gnemon
# Gnetum gnemon

Gnetum gnemon es una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae. Es originario del sudeste de Asia, donde se lo denomina Melinjo o Belinjo.

## Localización

Es originario de islas de Assam, Indonesia, Malasia, Filipinas y Fiyi.

## Características

Es un árbol de pequeño a mediano tamaño (a diferencia de la mayoría de los otras especies de Gnetum, que son lianas), crece hasta los 15 a 20 m de altura. Las hojas son perennes, de 8 a 20 cm de largo y de 3 a 10 cm de ancho, de color verde oscuro brillante. Los estróbilos son carnosos, pesan alrededor de 5,5 g, la semilla sólo pesa 3,8 g. Los estróbilos maduran principalmente de junio a septiembre, son alimento para las aves, mamíferos y reptiles.

## Usos

Es muy popular en Indonesia, se utiliza ampliamente en la cocina, las semillas se utilizan para hacer sopa de verduras amargas, son molidas como harina y se fríen como galletas. Las galletas tienen un sabor ligeramente amargo y con frecuencia se sirve como aperitivo o para acompañar platos de Indonesia. Las hojas se utilizan comúnmente para los platos de verduras. Esta planta se cultiva comúnmente en todo la región de Aceh y es considerado como una hortaliza de alto estatus. Además es considerado un antiinflamatorio.

La madera de Gnemon se la utiliza para las vigas de las casas y para los mangos de herramientas. La madera se quema como leña y la pulpa en Indonesia se la utiliza para fabricar papel.

### Química

Recientemente, se ha descubierto que tiene estróbilos que son ricos en un compuesto de stilbenoid , el resveratrol que se identificó como un dímero. Este resultado fue publicado en XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006.

El resveratrol, que tiene actividad antibacteriana y antioxidante, que funciona como conservante de alimentos, y como inhibidor y potenciador del sabor. Esta especie puede tener aplicaciones en las industrias de alimentos que no utilizan ningún tipo de productos químicos sintéticos en sus procesos.

## Taxonomía

Gnetum gnemon fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767.

### Variedades

* Gnetum gnemon var. brunonianum (Griff.) Markgr.
* Gnetum gnemon var. griffithii (Parl.) Markgr.

### Sinonimia

* Gnemon ovalifolia (Poir.) Kuntze
* Gnetum acutatum Miq.
* Gnetum ovalifolium Poir.
* Gnetum polystachyum Reinw. ex Blume
* Gnetum silvestris Rumph.
* Gnetum silvestris Brongn.
* Gnetum sylvestre Brongn.
* Gnetum vinosum Elmer

### var. brunonianum (Griff.) Markgr.

* Gnemon brunoniana (Griff.) Kuntze
* Gnetum brunonianum Griff.

### var. griffithii (Parl.) Markgr.

* Gnemon griffithii (Parl.) Kuntze
* Gnetum griffithii Parl.

## Nombre común

* bago de Filipinas, nabo de Filipinas.
