Quesadilla salvadoreña
# Quesadilla salvadoreña

Las quesadillas salvadoreñas son un plato típico salvadoreño elaborado de pan dulce {similar a un bizcocho} con harina de arroz, queso blanco duro y cubierto con semillas de sésamo. Es mayormente popular en El Salvador lo cual hace que el queso blanco duro sea casi imposible de obtener fuera del mismo, por lo que el sustituto suele ser el queso cotija, parmesano o feta. Se suele servir con café como parte del desayuno o como merienda y se hornea tradicionalmente los domingos por la mañana.

## Elaboracion

Su elaboracion se basa primero que nada en separar la clara de la yema de 4 huevos, la clara simplemente se bate, mientras que a la yema se le agregan las 2 tazas de azúcar granulada para de siguiente paso batirlos; como consiguiente es agregar la barra de mantequilla, el queso salvadoreno rayadoy la crema salvadorena {de oriente} para próximamente batirlos e ir agregando los 3/4 leche, dando fin a los lácteos.

Una vez dando fin a los lácteos, se hace la combinación de harina de arroz con polvo de hornear para anadirla a la mezcla, tal como seguidamente se agregaran las claras anteriormente separadas de las yemas.

una vez dando fin a la mezcla de todos los ingredientes, la mezcla se separara en 2 para cada mitad agregarla a un respectivo molde, donde un vez colocado, se anadira a la misma, el ajonjoli, o bien conocido en el país de origen de la misma como semilla de sésamo. Tras anadir esto último, la mezcla se introducirá en el horno de entre 350f a 200cm, con una duración de entre 30 a 35 minutos, hasta quedar 100% listas.

* Datos: Q109169705
