Kojibiosa
# Kojibiosa

La kojibiosa es un disacárido formado por la unión de dos moléculas de glucosa mediante un enlace α(1→2). Se encuentra en pequeñas cantidades en algunos alimentos como la miel y la cerveza.

## Disacáridos formados por dos moléculas de glucosa

Existen varios disacáridos formados por la unión de dos moléculas de glucosa. Estructuralmente se diferencian por el tipo de enlace.

| Disacárido | Unidad 1 | Unidad 2 | Enlace |
| - | - | - | - |
| Kojibiosa | Glucosa | Glucosa | α(1→2) |
| Maltosa | Glucosa | Glucosa | α(1→4) |
| Nigerosa | Glucosa | Glucosa | α(1→3) |
| Trehalosa | Glucosa | Glucosa | α(1→1)α |
| Celobiosa | Glucosa | Glucosa | β(1→4) |
| Isomaltosa | Glucosa | Glucosa | α(1→6)α |
