Edulcorante
# Edulcorante

Un edulcorante es una sustancia natural o artificial que sirven para aportar sabor dulce a un producto o alimento. Se agrega a un alimento o bebida para impartir el sabor de la dulzura, ya sea porque contiene un tipo de azúcar o porque contiene un sustituto del azúcar de sabor dulce. Se han inventado muchos edulcorantes artificiales y ahora se usan en alimentos y bebidas producidos comercialmente. También existen edulcorantes naturales sin azúcar, como la glicirricina que se encuentra en el regaliz.

Su uso está regulado por el reglamento europeo 1333/2008, siendo considerados aditivos alimenticios con excepción de los monosacáridos, disacáridos u oligosacáridos utilizados por sus propiedades edulcorantes.

## Lista de edulcorantes

* Azúcar
   * Glucitol
   * Sacarosa, o glucosa-fructosa, comúnmente llamada azúcar de mesa
      * Fructosa o azúcar de frutas
      * Glucosa o dextrosa
* Sustituto del azúcar o edulcorante artificial
   * sacarina
   * aspartamo
   * sucralosa
   * neotame
   * acesulfamo K (acesulfamo de potasio)
   * advantamo
* Siropes
   * Sirope de agave o néctar de agave
   * Miel de maple
   * Jarabe de maíz
      * Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), utilizado industrialmente
* Miel de abejas.
* Edulcorante sin refinar
