Queso tulum
# Queso tulum

El queso tulum (turco: tulum peyniri) es un queso tradicional turco de leche de cabra, madurado en una cubierta de piel de cabra, llamado Tulum en turco. Debido a su sabor único, se prefiere como meze de rakı en Turquía.

## Tulum por localidad

El queso tulum se diferencia en Turquía por su localidad. El queso originario de distintas partes del país, difiere en sabor debido a la variedad en las técnicas de producción. Los quesos tulum más notables son:

* De Erzincan.
* De Izmir.
* De Divle.
* De Çimi.
* De Kargı.
