title: Barzona
text: # Barzona
  
  La Barzona es una raza de ganado bovino seleccionada genéticamente de diversas vacas de razas de carne con el objetivo de ser una vaca resistente a las adversidades.
  
  ## Origen e Historia
  
  Fue desarrollada en Estados unidos en la década de 1940 por un esfuerzo conjunto entre los ranchos "King Ranch" en Texas y el "Santa Gertrudis Ranch" de Arizona cuando comenzaron un programa de cría selectiva para desarrollar una raza de ganado bovino que pudiera adaptarse a climas adversos tales como el calor extremo y condiciones desérticas.
  
  El resultado de este programa de cría selectiva fue la raza barzona, que recibió su nombre de la combinación de «Bar» (por el King Ranch) y «Zona» (por el Santa Gertrudis Division) y fue reconocida oficialmente en 1954.
  
  En 1968 el ganado barzona fue reconocido genéticamente como una raza establecida, fue bien aceptado por los criadores comerciales, y se generó alta demanda por los toros barzona para usarlos en programas de cruzamiento.
  
  En este año, se formó la “Asociación de criadores de Barzona de América” en Phoenix, Arizona.
  
  ## Características
  
  Las vacas barzona son generalmente dóciles, tranquilas y fáciles de manejar en situaciones de pastoreo sin embargo los toros son considerados agresivos, lo que constituye a un inconveniente en cuanto al manejo.
  
  La característica más destacada es su gran resistencia y adaptabilidad al entorno por lo que toleran altas temperaturas y condiciones climáticas extremas ya que han desarrollado mecanismos fisiológicos gracias a su cruza que les permiten regular su temperatura corporal pudiendo adaptarse a terrenos áridos y semidesérticos, sobreviviendo con pastos de baja calidad y recursos limitados.
  
  ### Peso
  
  El peso promedio en su etapa adulta es de 900-1200 kg
  
  ### Altura
  
  La altura promedio en su etapa adulta es de 1,30-1,50 m.
  
  ### Pelaje y color
  
  El color de la capa o pelaje del bovino barzona es rojo-café o marrón oscuro, varía en la tonalidad de color, pudiendo encontrar vacas barzona con pelaje más oscuro.
  
  Su pelaje presenta un patrón de barras o rayas conocido como “barrado”, que fue una característica heredada del ganado cebú y son más notables en los bovinos jóvenes.
  
  ## Enfermedades
  
  Tienen resistencia a los “parásitos” y al “ojo rosado” (Queratoconjuntivitis infecciosa bovina).
  
  ## Genética
  
  Las razas bovinas seleccionadas para formar la unión genética fueron:
  
  * Vaca Hereford: querían específicamente la madurez temprana, el desarrollo de los cuartos traseros y la capacidad para prosperar en la condición corporal.
  * Vaca Angus: querían la buena carcasa del canal (que es el peso de la res angus después de ser sacrificada), el marmoleado de la carne y ternero pequeño al nacer.
  * Vaca Afrikander: se buscaba su buena producción de leche, ternero pequeño al nacer, piel y pelaje para tolerar el calor y los insectos.
  * Vaca Santa Gertrudis: solo fueron elegidas por su genética shorthorn.
  