title: Castavinol
text: # Castavinol
  
  Castavinols son compuestos fenólicos naturales compuestos que se encuentran en los vinos tintos. Estas moléculas son incoloras y se derivan de antocianina pigmentos. Por lo tanto su formación conduce a una pérdida de color del vino.
  
  ## Known molecules
  
  * Castavinol C1
  * Castavinol C2
  * Castavinol C3
  * Castavinol C4
  