title: Cinarósido
text: # Cinarósido
  
  Cinarósido es una flavona, un compuesto químico en flavonoides similares. Se trata de un 7-O-glucósido de luteolina.
  
  ## Presencia natural
  
  Se puede encontrar en Ferula varia y F. foetida en Campanula persicifolia and C. rotundifolia, en el bambú negro Phyllostachys nigra, y en Teucrium gnaphalodes.
  
  ## En los alimentos
  
  Se puede encontrar en el café de raíz de diente de león Taraxacum officinale y en la alcachofa Cynara scolymus.
  
  ## Metabolismo
  
  Flavona 7-O-beta-glucosiltransferasa añade una glucosa a la luteolina.
  
  Una cynarosida 7-O-glucosidasa ha sido identificado en la alcachofa.
  
  