title: Quiote
text: # Quiote
  
  En México, el quiote (del nahua quiotl, tallo, brote) o jiote es el tallo comestible de la flor del maguey.
  
  Para fabricar pulque, el aguamiel necesario se debe extraer antes de ser requerido para el colosal crecimiento del quiote.
  
  