title: Tava
text: # Tava
  
  Una tava o saj es una plancha grande, plana o ligeramente cóncava, con forma circular hecha de hierro fundido, acero o aluminio. Es uno de los muchos utensilios de cocina usado en las cocinas india y pakistaní. Se usa concretamente para preparar varios tipos de roti o pan, incluyendo chapati, paratha, chaap, Pav Bhaji, chaat, etcétera. La tava también se usa para elaborar platos de India del Sur, como la dosa o el pesarattu. También se emplea para una clase de recetas llamada tava masala.
  
  ## Galería
  
  * Pan saj cocinado en una tava
  * Una mujer palestina cocina pan markook en una saj en una población cerca de Belén.
  * Markook cocinado en una saj.
  * Una saç (atrás) en un restaurante cerca de Antalya
  