title: Piquette (dessert)
text: # Piquette (dessert)
  
  La piquette est une vieille spécialité culinaire de Normandie.
  
  Il s’agit d’un dessert lacté obtenu à partir de lait caillé partiellement égoutté et quelquefois additionné de lait ou de crème.
  
  La piquette se déguste pure, sucrée ou avec des fruits frais estivaux.
  
  