title: Pois carré
text: # Pois carré
  
  « Pois carré », ou parfois « gesse pois carré », est un nom vernaculaire ambigu en français qui désigne deux espèces de plantes de la famille des Fabaceae :
  
  * Le pois carré ou haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.), espèce cultivée d'origine tropicale. L'ensemble de la plante est comestible ;
  * Le pois carré ou gesse commune (Lathyrus sativus L.), légumineuse consommée et cultivée depuis le Néolithique.
  