title: Poêlon
text: # Poêlon
  
  Le poêlon est un ustensile de cuisine généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop, de sucre cuit, ou encore de caramel. Il est en cuivre et ressemble à une russe au fond demi sphérique. Désigne également une casserole à manche dans le Nord de la France et en Belgique.
  
  