title: Perche chinoise
text: # Perche chinoise
  
  Siniperca chuatsi
  
  Le poisson mandarin ou perche chinoise (Siniperca chuatsi) est un poisson carnivore de la famille des Percichthyidae qui habite dans les eaux douces en Asie de l'Est, du bassin de l'Amour au nord au bassin du Yang-Tsé au sud.
  
  Il ne doit pas être confondu avec Synchiropus splendidus, lui aussi appelé poisson mandarin.
  
  En Chine, il est apprecié en gastronomie.
  
  