title: Sakuranétine
text: # Sakuranétine
  
  La sakuranétine est un composé organique de la famille des flavanones, un sous-groupe de flavonoïdes. Elle est présente dans Polymnia fruticosa et le riz où elle agit comme phytoalexine contre la germination des spores de Magnaporthe grisea (pyriculariose).
  
  ## Hétérosides
  
  La sakuranine est le 5-O-glucoside de la sakuranétine.
  
  ## Métabolisme
  
  ### Biosynthèse
  
  La sakuranétine est produite par l'action de la naringinine 7-O-méthyltransférase sur la naringinine, avec la S-adénosylméthionine comme donneur de groupe méthyle.
  
  ### Biodégradation
  
  Les flavanones 7-méthoxylées comme la sakuranétine sont dégradées par des organismes du type de Cunninghamella elegans, par déméthylation suivie d'une sulfatation.
  
  