title: Savagnin rose
text: # Savagnin rose
  
  Le savagnin rose Rs, ou traminer pour les germanistes, appelé aussi klevener de Heiligenstein en Alsace, est un cépage de cuve à pellicule rose.
  
  ## Histoire
  
  Ce cépage provient probablement du village de Tramin dans le Tyrol italien. Cette origine a donné son nom à la famille des Traminers.
  
  Rapporté en 1742 d'Italie par le bourgmestre du village de Heiligenstein (dans le Bas-Rhin, en France), ce cépage est cultivé en Alsace sous le nom de klevener de Heiligenstein dans ce village et ses environs. En Belgique, il est autorisé dans l'AOC Côtes de Sambre et Meuse.
  
  ## Caractères ampélographiques
  
  L'extrémité du jeune rameau est très velue.
  
  Les feuilles adultes sont de petite taille, trilobées, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou à bords chevauchants, des dents courtes ogivales, un limbe bullé et parfois gaufré et tourmenté.
  
  Les grappes sont petites. Les baies sont petites et sphériques, de couleur jaune-doré.
  
  ## Aptitudes
  
  ### Culturales
  
  Le savagnin est très bien adapté aux terroirs marneux comme ceux du Jura.
  
  ### Sensibilité aux maladies
  
  Il se montre relativement résistant, en particulier vis-à-vis de la pourriture grise, grâce à sa pellicule épaisse.
  
  ### Technologiques
  
  Son raisin permet la vinification de vins blancs.
  
  