title: Sautereau
text: # Sautereau
  
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  * Sautereau (ou saultereau) est le nom donné à la langouste (Estienne 1552- Nicot 1606). Le déplacement de ce crustacé se fait en effet par sauts successifs.
  * Sautereau désigne un élément du clavier de la vielle à roue.
  * Sautereau désigne un élément du mécanisme des clavecins déterminant pour appartenir à cette famille d'instruments de musique.
  
  Sautereau est un nom de famille notamment porté par :
  
  * François Sautereau (1943-2014), écrivain français
  * Frédéric Sautereau (né en 1973), photographe et photojournaliste français
  * Jacques Sautereau (1860-1936), joueur français de croquet
  * Jean Sautereau (1741-1809), homme politique français
  