title: Sarrasin
text: # Sarrasin
  
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  Sarrasin est une autre orthographe pour Sarasin , Sarazin et Sarrazin .
  
  ## Nom commun
  
  Sarrasin peut désigner :
  
  * sarrasin, une pseudo-céréale appelée aussi blé noir ;
  * sarrasin, tout opposant païen pour les Carolingiens durant le Haut Moyen Âge ;
  * sarrasin, musulmans pour les croisés du Moyen Âge ;
  * sarrasin, un calcaire coquillier ;
  * Sarrasin, le nom donné aux habitants de Famars, une commune du Nord-Pas-de-Calais et aux habitants de Saraz, une commune du Doubs.
  
  Sarrasins peut désigner :
  
  * Sarrasins, peuples de confession musulmane pendant l’époque médiévale ;
  * sarrasins, les multiples fragments (d'une hauteur émergée inférieure à deux mètres) qui accompagnent un iceberg lorsqu'il se détache d’une barrière de glace ou d'un glacier.
  
  Sarrasine peut désigner :
  
  * Sarrasine, une nouvelle d’Honoré de Balzac, publiée en 1830 ;
  * sarrasine, en architecture, une herse qui pouvait descendre du haut d'une porte pour protéger l'accès d'une place-forte après le pont-levis, encore appelée cataracte ou orgue.
  
  ## Pseudonyme
  
  Sarrasin est un pseudonyme notamment porté par :
  
  * Sarrasin ou Sarrazin, trouvère anglo-normand du XIIIe siècle, auteur du Roman du Hem.
  
  ## Toponyme
  
  Sarrasin est un nom de lieu notamment porté par :
  
  * Castelsarrasin, une commune française, située dans le département de Tarn-et-Garonne.
  
  ## Patronyme
  
  Sarrasin est un nom de famille notamment porté par :
  
  * Jean-François Sarrasin (1614-1654), auteur français ;
  * Paul Benedict Sarasin (1856-1929), naturaliste suisse ;
  * Karl Friedrich Sarasin (1859-1942), ethnologue suisse, appelé aussi Fritz Sarrasin, auteur d'une Ethnographie des Kanak (1929) avec Jean Roux (1876-1939) ;
  * Paul Sarrasin (1963-), chanteur, animateur et doubleur québécois ;
  * Maeva Sarrasin (1987-), footballeuse suisse.
  
  ## Entreprise
  
  * J. Safra Sarasin, banque bâloise depuis 1841
  