title: Macreuse
text: # Macreuse
  
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  Le terme macreuse (subst. fém.) désigne :
  
  * des oiseaux marins de la famille des Anatidae et qui appartiennent au genre Melanitta dont les cinq espèces sont :
     * la Macreuse à front blanc (Melanitta perspicillata),
     * la Macreuse brune (Melanitta fusca),
     * la Macreuse à ailes blanches (Melanitta deglandi),
     * la Macreuse noire (Melanitta nigra),
     * la Macreuse à bec jaune (ou Macreuse américaine) (Melanitta americana) ;
  * un morceau de viande de bœuf utilisé pour le pot-au-feu entre autres.
  