title: Mataba
text: # Mataba
  
  Le $mataba^,$ ou $madaba^,,$ est un plat traditionnel de l'archipel des Comores à base de jeunes feuilles de manioc pilées et cuites dans le lait de coco avec de la viande de zébu ou du poisson, notamment en Grande Comore. Ce plat agrémente le riz blanc.
  
  Son équivalent à Madagascar est le ravitoto.
  
  