title: Johanniter
text: # Johanniter
  
  Le johanniter est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
  
  ## Origine et répartition géographique
  
  Le cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut Freiburg à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages riesling × (seyve-villard 12.481 × (ruländer x gutedel)) réalisé en 1968. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Il est également autorisé en Belgique en AOC Côtes de Sambre et Meuse et Haspengouw.
  
  Le johanniter est une hybride avec des parentages de Vitis labrusca, Vitis vinifera, Vitis rupestris, Vitis cinerea, Vitis berlandieri et Vitis aestivalis.
  
  ## Caractères ampélographiques
  
  * Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire étroit
  
  ## Aptitudes culturales
  
  La maturité est de première époque tardive: 5 jours après le chasselas.
  
  ## Potentiel technologique
  
  Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grande. Il craint les gelées printanières.
  
  ## Synonymes
  
  Le johanniter est connu sous le nom de FR 177-68.
  
  