title: Fumarate de calcium
text: # Fumarate de calcium
  
  Le fumarate de calcium est un composé organique de formule $Ca(C_2H_2(COO)_2).$ C'est le sel de calcium de l'acide fumarique.
  
  Il est utilisé comme additif alimentaire sous le numéro E367 notamment pour stimuler l'absorption du calcium.
  
  