title: Acide valonéique
text: # Acide valonéique
  
  L’acide valonéique est un constituant d'ellagitanins.
  
  C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther.
  
  Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, tergallique et sanguisorbique.
  
  On retrouve le motif dans la structure de la mallojaponine (1-O-Galloyl-2,4-élaeocarpusinoyl-3,6-(R)-valonéayl-béta-D-glucose), un ellagitannin de Mallotus japonicus.
  
  * Structure de l'acide tergallique.
  * Structure de l'acide nonahydroxytriphénique.
  * Comparaison des structures des acides sanguisorbique et valonéique.
  