Santa María del Páramo
# Santa María del Páramo

Santa María del Páramo es un municipio y villa española de la provincia de León, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Se encuentra en la comarca del Páramo Leonés y cuenta con una población de 3041 habitantes (INE 2023).

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## Toponimia

El topónimo de Santa María del Páramo alude, por un lado, a la advocación mariana de Santa María, muy difundida por toda España, y por otro a su ubicación en el Páramo. Este vocablo, por su parte, procede de la palabra hispano-latina Paramus, de origen prerromano, que hace referencia a un campo expuesto a los vientos que no se cultiva ni habita.

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## Geografía
### Ubicación

El término municipal de Santa María del Páramo, que abarca una superficie de 20,08 km², está situado en la mitad sur de la zona central de la provincia de León, en la planicie del Páramo Leonés. Su territorio está representado en la hoja MTN50 (escala 1:50 000) 194 del Mapa Topográfico Nacional.
| Noroeste: Urdiales del Páramo | Norte: Urdiales del Páramo | Noreste: San Pedro Bercianos |
| Oeste: Valdefuentes del Páramo | | Este: Bercianos del Páramo |
| Suroeste Laguna Dalga | Sur: Laguna Dalga | Sureste: Bercianos del Páramo |

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## Geografía
### Orografía

Se encuentra en la zona central de la planicie del Páramo Leonés. Esta extensa plataforma —geológicamente un extenso interfluvio entre los valles de los ríos Órbigo y Esla— presenta un relieve prácticamente llano, de pendientes suaves, y así la altitud media del municipio está en los 808 m s. n. m., entre los 819 m s. n. m. de la zona más alta situada en la parte noreste y los 797 m s. n. m. de la zona más baja, en el extremo oeste del término municipal. A nivel general, el municipio se sitúa en la zona noroccidental de la cuenca del Duero, depresión de origen terciario colmatada por materiales continentales que posteriormente fueron erosionados y recubiertos por sedimentos cuaternarios. A este último periodo pertenecen la mayoría de materiales que nos encontramos, principalmente áridos naturales: limos arcillosos —utilizados tradicionalmente para la elaboración de cerámica—, y arenas y gravas usadas para la construcción y las obras públicas. En su territorio se encuentra el vértice geodésico de Silo Santa María del Páramo (836 m s. n. m.), situado en lo alto de un silo de 28 metros de altura.

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## Geografía
### Hidrografía

El municipio se encuentra en la cuenca hidrográfica del Duero, cuyos cursos fluviales, a nivel general, se caracterizan por la irregularidad de su caudal, con estiajes en época estival y crecidas en otoño e invierno debido a la lluvia. La planicie del Páramo no es atravesada por ningún río de importancia, y en el caso de Santa María del Páramo, su territorio es atravesado por un único cauce natural, el arroyo de la Huerga. Asimismo, y debido al plan de regadíos desarrollado en los años sesenta tras la construcción del embalse de Barrios de Luna, el terrazgo cuenta con el abastecimiento de tres canales principales —Matalobos, Urdiales y Santa María— y numerosos canales secundarios. En aquellas zonas de drenaje deficiente aparecen pequeñas lagunas o zonas de encharcamiento, de carácter estacional, que desaparecen en época estival. La mayoría de ellas han sido desecadas por la acción del hombre e incorporadas al suelo cultivable.

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## Geografía
### Clima

El clima en el municipio se clasifica como mediterráneo continentalizado, de inviernos fríos con frecuentes heladas, y veranos cálidos y secos. La oscilación térmica anual ronda los 15 °C mientras que la diaria supera en ocasiones los 20 °C. Las bajas precipitaciones se reparten de forma irregular a lo largo del año, con escasez de las mismas en verano, concentrándose al final del otoño, en los meses invernales y al principio de la primavera.
Según la clasificación climática de Köppen, Santa María del Páramo se encuadra en la variante Csb, es decir clima mediterráneo de veranos suaves, con la media del mes más cálido no superior a 22 °C pero superándose los 10 °C durante cinco o más meses. Se trata de un clima de transición entre el mediterráneo (Csa) y el oceánico (Cfb).
Parámetros climáticos promedio de Santa María del Páramo :
| Mes | Ene. | Feb. | Mar. | Abr. | May. | Jun. | Jul. | Ago. | Sep. | Oct. | Nov. | Dic. | Anual |
| Temp. media (°C) | 2.1 | 3.5 | 6.3 | 8.8 | 13.1 | 17.3 | 20.1 | 19.3 | 15.8 | 10.9 | 5.8 | 2.9 | 10.5 |
| Precipitación total (mm) | 50 | 39.4 | 25.5 | 38.3 | 50 | 34.3 | 21.2 | 11.8 | 29.2 | 46.1 | 44.1 | 42.1 | 432 |
| Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Datos de precipitación (1961-1997) y de temperatura (1961-1997) ||||||||||||||

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## Historia
### Prehistoria y Edad Antigua

Los indicios de presencia humana en el la zona central del Páramo Leonés durante la prehistoria son muy escasos. Los hallazgos arqueológicos más importante en el entorno de Santa María corresponden a un pico triedro de cuarcita encontrado en Villarrín del Páramo, que en la actualidad se haya expuesto en el Museo de León, y un bifaz de sílex encontrado en 1948 en Urdiales del Páramo, ambos datados en el paleolítico inferior. Otros yacimientos arqueológicos cercanos se encuentran en Ardón, Fontecha del Páramo, Valdevimbre y otras localidades. En Ardón se encuentran los castros de «El Castillo», en un pequeño otero sobre el escarpe del río Esla, con ocupación en la Edad del Bronce Final y en la Edad del Hierro, reocupado en la alta y plena Edad Media, y «El Castro», cercano al anterior y con ocupación durante la Edad del Bronce Final. En Regueras de Arriba encontramos en las terrazas del río Órbigo el asentamiento de «El Castro», con ocupación en la Edad del Hierro y durante la época romana.
El municipio estaba situado en territorio de los astures, que se extendían por Asturias, León y Zamora hasta el río Esla, la zona oriental de Lugo y Orense, y parte del distrito portugués de Braganza; en concreto, en el área del Páramo, estaban asentados los bedunienses, en el norte de la comarca, y los brigaecinos, en la zona sur. Posteriormente se produjo la conquista y asentamiento romano tras las guerras cántabras. De esta época data la que puede ser la primera referencia al territorio del Páramo; se trata de una lápida hallada en las murallas de León en la que Tulio, un ciudadano romano, dedica a la diosa Diana los cuernos de un ciervo.
* CERVOM ALTIFRONTVM CORNVA
* DICAT DIANAE TVLLIVS QVOS VICIT
* IN PARAMI AEQVORE
* VECTUS FEROCI SONIPEDE
* "Tulio dedica a Diana los cuernos de los ciervos
* de erguida testuz que abatió en la llanura del Páramo
* galopando en un fogoso corcel."
En esos momentos las tierras altas del Páramo registran una escasa población; tan solo se ha localizado un asentamiento de época romana en Audanzas del Valle, unos kilómetros al sur de Laguna de Negrillos, cuyos escasos restos no permiten una atribución socioeconómica clara, aunque parecen indicar una orientación agraria. A ellos pueden sumarse algunos hallazgos epigráficos y numismáticos, como la inscripción supuestamente hallada en Banuncias y el miliario de Cillanueva, que documentan el trazado de la vía romana que comunicaba Asturica Augusta (Astorga) con Burdigala (Burdeos) a través del Páramo, camino que se documenta frecuentemente en la Edad Media. En Valdefuentes del Páramo fue hallada una moneda hispanorromana de la ceca de Calagurris, de época de Augusto, sin contexto arqueológico.
La primera referencia arqueológica encontrada en el municipio fue descubierta en 1974 y documentada en 1995 en el lugar llamado «Las Carbas», situado en el límite municipal entre Santa María del Páramo y Bercianos del Páramo, durante unas obras de nivelación del terreno. Se trata de una necrópolis formada por 32 tumbas, cuyas sepulturas de lajas y cantos tapadas con losas seguían la orientación de las líneas solsticiales. Había tres tipos de tumbas, en forma de ataúd, romboidal con vértices truncados y antropoide, y ninguna poseía restos de ajuar o material alguno.
Posteriormente, se desconocen hallazgos materiales de época tardorromana y visigoda en las tierras paramesas, los más cercanos se encuentran de nuevo en la periferia de este espacio mesetario; en las ciudades de Legio y Asturica Augusta, en el castro de Valencia de Don Juan, el Coviacense Castrum, donde la población hispanorromana resistió el asedio de las tropas godas de Teodorico II en 459, o en villas hispanorromanas (villae) como la de La Milla del Río, todos ellos significativos centros de poder en esa época.

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## Historia
### Edad Media

Tras producirse las invasiones bárbaras, los suevos se establecieron en el territorio de la antigua Gallaecia en torno a 410 y en las décadas posteriores el territorio del Páramo Leonés se convierte en zona fronteriza entre el reino Suevo y el reino Visigodo.
En el año 458 se enfrentan los ejércitos de los suevos, dirigidos por Requiario, y los visigodos, mandados a su vez por Teodorico II, en un lugar cercano al río Órbigo. Las distintas fuentes difieren en el lugar exacto, según San Isidoro en la Historia de los Godos se enfrentaron a doce millas de Astorga junto al río Órbigo, con él coincide la Crónica de Idacio. La crónica de Máximo de Zaragoza señala que tuvo lugar in campo Parami, coincidiendo también con él los autores Marcelo Macías y Matías Rodríguez. El bañezano Manuel Fernández Núñez, aceptando que fue a doce millas de Astorga, junto al río Órbigo y en el Páramo, propone que se dio en el Puente Paulón, situado entre Requejo de la Vega y el municipio de Villazala. La frontera entre los reinos Visigodo y Suevo estuvo situada en el río Órbigo, situándose el Páramo Leonés en territorio visigodo, mientras que la margen opuesta del Órbigo pertenecía al reino Suevo.
En 1285 Sancho IV confirma a Pedro Álvarez de Quiñones sus posesiones de Urdiales y Santa María del Páramo, siendo esta la primera noticia del señorío de los Quiñones en El Páramo.

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## Demografía

Cuenta con una población de 3041 habitantes (INE 2023).

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## Demografía
### Pirámide de población

Pirámide de población 2011 :
| % | Edad | % |
| 0,91 | 85+ | 2,2 |
| 1,41 | 80-84 | 1,63 |
| 2,48 | 75-79 | 3,05 |
| 2,1 | 70-74 | 2,51 |
| 2,36 | 65-69 | 2,45 |
| 2,89 | 60-64 | 2,76 |
| 3,33 | 55-59 | 3,08 |
| 3,64 | 50-54 | 3,39 |
| 4,08 | 45-49 | 4,15 |
| 3,9 | 40-44 | 4,08 |
| 3,8 | 35-39 | 3,68 |
| 3,3 | 30-34 | 3,2 |
| 3,61 | 25-29 | 3,2 |
| 2,86 | 20-24 | 3,14 |
| 2,86 | 15-19 | 2,45 |
| 2,36 | 10-14 | 1,82 |
| 1,73 | 5-9 | 2,01 |
| 1,89 | 0-4 | 1,38 |
Los datos de la pirámide de población de 2011 se pueden resumir así:
* La población menor de 20 años es el 16,49 % del total.
* La comprendida entre 20-40 años es el 26,8 %.
* La comprendida entre 40-60 años es el 29,66 %.
* La mayor de 60 años es el 26,77 %.

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## Demografía
### Evolución de la población

* Gráfica de evolución demográfica de Santa María del Páramo entre 1842 y 2021
* Población de derecho según los censos de población del INE.     Población de hecho según los censos de población del INE.
* Entre el Censo de 1857 y el anterior disminuye el término del municipio porque independiza a Urdiales del Páramo.

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## Economía

Santa María del Páramo es el centro de una comarca agrícola, pero esta población como cabecera de comarca es una localidad de servicios. La agricultura era el principal ingreso económico en el siglo XX. La mayoría de parcelas eran pequeñas y se trabajaban para el autoconsumo. También existían propietarios con gran cantidad de terreno.
El cultivo de secano por excelencia es el cereal; el trigo y el centeno eran los dominantes, pero la producción de maíz o cebada eran de gran relevancia, en muchas ocasiones destinado para el ganado. Sin embargo, la ganadería es otro sector fundamental. Tanto la agricultura como la ganadería fueron los desencadenantes del desarrollo de las actividades agropecuarias. En el siglo XX, incluso anteriormente, Santa María del Páramo enfocaba la ganadería al ganado bovino y ovino. En los últimos años, la ganadería porcino ha aumentado gracias, en parte, a la política de limitación a otras especies seguida por la Unión Europea, estableciendo la misma importancia al bovino y al ovino.
La llegada del regadío a Santa María del Páramo supuso una gran pujanza económica, ya que creó empleo, incrementó las rentas, ... y, como consecuencia, aumentó la población en el municipio.
El silo ayudó a complementar toda la labor agrícola. Fue construido entre 1964 y 1965, e inaugurado en 1966. Su presupuesto fue de 4 576 000 pesetas.
En la actualidad, la economía se centra en el sector servicios siendo el Polígono Industrial el principal foco. La venta de parcelas a empresas es uno de los principales objetivos que tiene el Ayuntamiento, no solo para crear empleo sino también para traer gente al municipio y que se instale en él. Las principales empresas que se encuentran en dicho polígono están destinadas al trabajo de campo.

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## Transporte y comunicaciones
### Parque de vehículos de motor

En 2015, el municipio contaba con un total de 2514 vehículos de motor, que representa un índice de 700 automóviles por cada 1000 habitantes. El punto de Inspección Técnica de Vehículos más cercano se encuentra en el polígono industrial de León.

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## Transporte y comunicaciones
### Red viaria

Debido a su ubicación geográfica, Santa María del Páramo es el principal nudo de conexiones del Páramo Leonés, contando con dos carreteras de la red básica y con una de la red complementaria:
| Identificador | Denominación | Itinerario |
| CL-622 | Carretera Regional | Comunica con León y con La Bañeza. |
| CL-621 | Carretera Regional | Comunica con Astorga y con Mayorga. |
| CL-625 | Carretera Regional | Carretera de Circunvalación de Santa María del Páramo |
| LE-413 | Carretera provincial | Comunica con Villadangos del Páramo y con Valcabado del Páramo. |
| LE-6523 | Carretera provincial | Comunica Santa María del Páramo desde el cruce con la CL-622 hasta Villagallegos. |
Santa María del Páramo cuenta con una carretera de circunvalación que rodea todo la localidad, lo que permite que los tráficos pasantes no tengan que cruzar por el centro de la localidad.

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## Transporte y comunicaciones
### Autobús

Santa María del Páramo cuenta con una Estación de Autobuses. Para el transporte de viajeros, la compañía ALSA ofrece servicios por carretera entre Santa María del Páramo y múltiples destinos nacionales.

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## Transporte y comunicaciones
### Ferrocarril

La estación de León es la más cercana a Santa María del Páramo.

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## Transporte y comunicaciones
### Transporte aéreo

El aeropuerto de León, que entró en servicio en 1999, es el único aeropuerto ubicado en la provincia y el más cercano al municipio, encontrándose en la localidad de Valverde de la Virgen, a 33 kilómetros de Santa María del Páramo. Asimismo, las otras opciones más cercanas para el transporte aéreo son los aeropuertos de Valladolid y Asturias, situados a 115 y 181 kilómetros respectivamente.

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## Símbolos
### Escudo

El escudo heráldico municipal fue creado en 1992 por la Real Academia de la Historia. El 30 de abril de ese mismo año fue aprobado por el Pleno del Ayuntamiento y publicado en el Boletín Oficial de Castilla y León el 14 de mayo del mismo año. Su descripción es la siguiente:
Se compone de tres partes horizontales, la primera de ellas es un signo mariano que hace referencia al nombre del municipio, en la segunda el castillo representa la comarca de El Páramo, elevada sobre las riberas del Órbigo y del Esla, representadas por sendos chopos, y la tercera representa un campo de cultivo en referencia al sector agrícola.

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## Símbolos
### Bandera

Fue creada en 2009 por Laureano M. Rubio Pérez, y aprobada por el Pleno del Ayuntamiento el 15 de julio de 2009. Se publicó en el Boletín Oficial de Castilla y León el 15 de junio de 2010. La bandera posee la siguiente descripción:

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## Política y administración
### Administración municipal

En la actual legislatura (2015-2019), la corporación municipal está formada por 5 concejales del PP; los 2 del PSOE, y 4 de la UPL, aún no está claro quien ocupará la alcaldía, dado que varias opciones son posibles.
Elecciones municipales en Santa María del Páramo entre 1979 y 1999 :
| Partido político | 1979 | 1979 | 1983 | 1983 | 1987 | 1987 | 1991 | 1991 | 1995 | 1995 | 1999 | 1999 |
| Partido político | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales |
| PP | - | - | 52,07 | 6 | 57,85 | 7 | 49,25 | 5 | 57,26 | 7 | 52,8 | 6 |
| PSOE | 20,96 | 2 | 47,93 | 5 | 34,27 | 4 | 41,06 | 5 | 20,22 | 2 | 26,02 | 3 |
| UPL | - | - | - | - | - | - | - | - | 20,85 | 2 | 19,07 | 2 |
| CDS | - | - | - | - | 7,12 | 0 | - | - | - | - | - | - |
| IND-1 24157 | - | - | - | - | - | - | 8,3 | 1 | - | - | - | - |
| UCD | 18,89 | 2 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| AE/1 | 45,3 | 6 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| AE/2 | 14,83 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Elecciones municipales en Santa María del Páramo desde 2003 :
| Partido político | 2003 | 2003 | 2007 | 2007 | 2011 | 2011 | 2015 | 2015 | 2019 | 2019 |
| Partido político | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales | % votos | concejales |
| PP | 53,27 | 6 | 49,42 | 6 | 51,61 | 6 | 39,31 | 5 | 27,69 | 3 |
| PSOE | 25,54 | 3 | 25,53 | 3 | 22,75 | 2 | 21,78 | 2 | 11,51 | 1 |
| UPL | 19,05 | 2 | 5,15 | 0 | 23 | 3 | 33 | 4 | 58,14 | 7 |
| IU | - | - | - | - | - | - | 3,49 | 0 | - | - |
| PAL-UL | - | - | 16,21 | 2 | - | - | - | - | - | - |
| PODEMOS | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,62 | 0 |
Lista de alcaldes desde las elecciones municipales de 1979 :
| Periodo | Nombre del alcalde | Partido político |
| 1979-1983 | Ramón Ferrero Rodríguez | AE/1 |
| 1983-1987 | Ramón Ferrero Rodríguez | AP-PDP-UL |
| 1987-1991 | Ramón Ferrero Rodríguez | AP |
| 1991-1992 | Roberto Fernández Prieto | PSOE |
| 1992-1995 | Ramón Ferrero Rodríguez | AP |
| 1995-1999 | Ramón Ferrero Rodríguez | PP |
| 1999-2015 | Miguel Ángel del Egido Llanes | PP |
| 2015-2019 | Alicia Gallego González | UPL |
| 2019 - | Alicia Gallego González | UPL |
En 1991, la división era de 5 concejales para el PSOE, 5 para el PP y una concejala independiente, quien en primer lugar pactó con el PSOE y apenas un año después cambió su voto en una moción de censura por el PP.
En 2015, las urnas dieron 5 concejales para el PP, que fue la fuerza más votada, 4 concejales para la UPL y 2 para el PSOE. Un pacto entre UPL y PSOE dio la alcaldía a Alicia Gallego de la UPL. El citado pacto, duró solamente unos meses, dado que en diciembre de 2015 el PSOE rompió el pacto de gobierno dejando a la UPL gobernando en minoría.

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## Política y administración
### Áreas municipales

La labor municipal se reparte en una comisión especial y 4 comisiones informativas:
* Comisión Especial de Cuentas, Hacienda y Património
* Comisión Informativa de Obras, Urbanismo y Tráfico.
* Comisión Informativa de Educación, Juventud y Servicios Sociales.
* Comisión Informativa de Cultura, Fiestas y Turismo.
* Comisión Informativa de Deportes, Medio Ambiente, Agricultura, Comercio e Industria y Sanidad.

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## Política y administración
### Administración judicial

Santa María del Páramo pertenece al Partido Judicial de La Bañeza, donde se encuentra la sede judicial correspondiente.

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## Servicios y equipamientos
### Educación

El municipio de Santa María del Páramo, cuenta con los siguientes centros educativos:
| Tipo de centro | Nombre |
| Centro de educación infaltil | El Parque |
| Colegio de educación infantil y primaria | CEIP Benito León |
| Institutos de educación secundaria | IES Valles del Luna |
| Centros de Enseñanza de Régimen Especial | Centro de Capacitación Agraria (cerrado) |

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## Servicios y equipamientos
### Sanidad

Cuenta con un Centro de Salud de atención primaria englobado dentro del área de Salud de León. La Zona Básica de Salud de Santa María del Páramo engloba un total de 10 municipios.
En la localidad existen además dos farmacias, varias clínicas dentales, de fisioterapia y podología.

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## Servicios y equipamientos
### Seguridad

Al igual que en el resto de Castilla y León, está operativo el sistema de Emergencias 112, que atiende cualquier situación de urgencia. En cuanto a la seguridad ciudadana, cuenta con dos cuerpos de seguridad: la policía local y la Guardia Civil.

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## Servicios y equipamientos
### Servicio de basuras y aguas

Estos servicios los presta la Mancomunidad de Municipios El Páramo, por medio de varias concesiones.

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## Servicios y equipamientos
### Servicios sociales

El municipio cuenta con los siguientes servicios sociales:
* Unidad de respiro
* Residencia de personas mayores (de carácter privado)

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## Cultura
### Patrimonio histórico-artístico

Santa María del Páramo fue siempre una humilde villa de campesinos, convertida en la actualidad en cabecera de comarca por su situación estratégica. Es esta la razón de la aparente escasez de obras monumentales en la villa. A pesar de esto, la iglesia parroquial cuenta con una talla románica de la Virgen, así como diversas imágenes de los siglos XVIII y XIX, pinturas del friso del retablo central del siglo XV y una cruz gótica.
* Vista de la torre
* Portada de la iglesia

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## Cultura
### Festividades

* Carnavales.
* Corpus Christi (procesión tradicional por las calles de la localidad).
* El 15 de mayo, San Isidro Labrador.
* Procesión Virgen de la Guía, 15 de agosto.
* El 8 de septiembre, Nuestra Señora Virgen de la Guía.

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## Cultura
### Eventos

* Jornada de Exaltación del Ajo. Primer domingo de noviembre. Se realiza con un caldo de carne de vaca, y gallina, que se mezcla con miga de pan de hogaza. Posteriormente se mezcla con ajo y pimentón.
* Feria Multisectorial. Se realiza durante las Ferias y Fiestas de Septiembre. Actualmente en el Prado de Abajo, y reúne las novedades del Sector Agropecuario.

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## Cultura
### Folclore y costumbres

La feria multisectorial, que se celebra cada 8 septiembre, es una de las más antiguas de la provincia de León, sus orígenes se remontan a antiguas ferias de maquinaria agraria, las ferias de la madera del siglo XVII.
Entre sus costumbres más arraigadas está la de llevar su pendón de 12 metros a la romería de Castrotierra.
El antruejo o carnaval en Santa María del Páramo es una antiquísima costumbre proveniente de los ritos paganos de los astures (antiguos pobladores de estas tierras) con los que celebraban el final del invierno, la llegada de la primavera, el renacer de la vida y la fertilidad de la tierra. Se trata de una mascarada que desapareció de estas tierras durante la dictadura de Francisco Franco, cuando las celebraciones carnavalescas fueron prohibidas.
Otra de las costumbres típicamente paramesas es el canto del ramo en Navidad. La costumbre de adornar ramos en El Páramo se entronca directamente con los mismos ritos celtas que dieron lugar en la actualidad al conocido árbol de Navidad. En la actualidad, destaca el Festival Internacional de Teatro en la Calle, celebrado en septiembre y sus carnavales.
El Grupo de coros y danzas Virgen de la Guía se encarga de recuperar bailes como la jota paramesa o el corrido de las tres perrinas. También hay que hacer mención de la Banda Municipal de Santa María del Páramo, creada en 1999.

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## Cultura
### Gastronomía

En la gastronomía destacan diversos platos a base de legumbres, como el potaje de garbanzos o las alubias con chorizo preparadas con la variedad autóctona de las vegas y llanuras leonesas, la alubia de reñón.
Pero donde Santa María del Páramo destaca de forma notable es en la elaboración artesanal de embutidos, principalmente chorizo y lomo embuchado.
Su plato típico es el ajo, que se prepara por la época de la festividad de Todos los Santos, con caldo de cocido y de gallina, ajo, miga de pan, sal, aceite y pimentón.

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## Deportes
### Equipos más representativos de Santa María del Páramo

| Equipo | Deporte | Categorías | Estadio |
| Club Deportivo Atlético Paramés | Fútbol | Aficionado, Juvenil, Cadete, Infantil, Alevín y Benjamín | Polideportivo Municipal de Santa María del Páramo |
| Club Deportivo Atlético Paramés | Baloncesto | Aficionado y Cadete | Pabellón Municipal de Santa María del Páramo |
| Club Deportivo Atlético Paramés | Balonmano | Aficionado | Pabellón Municipal de Santa María del Páramo |

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## Deportes
### Equipos representativos y desaparecidos

| Equipo | Deporte | Estadio | Creación | Desaparición |
| U.D.J.Santa María | Fútbol | Polideportivo Municipal de Santa María del Páramo | | |
El equipamiento deportivo se compone de un polideportivo equipado con piscinas descubiertas, pista de atletismo, pistas de balonmano, baloncesto, pádel, tenis, squash, vóley-playa, campo de fútbol, frontón cubierto y un balneario urbano de reciente construcción, siendo el más grande de Castilla y León

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## Poblaciones hermanadas

Santa María del Páramo participa en la iniciativa de hermanamiento de ciudades promovida, entre otras instituciones, por la Unión Europea. A partir de esta iniciativa se han establecido lazos con la siguiente localidad: