Salsa para mojar
# Salsa para mojar

La salsa para mojar, también llamada salsa para dipear o dip (del inglés, dip) es aquel tipo de salsa que se sirve como acompañamiento a un plato y se emplea sumergiendo en ella un alimento generalmente más sólido. Se diferencia de las salsas para untar, las salsas para cocinar, las salsas para bañar y otros tantos tipos de salsas.
Las salsas para mojar generalmente se sirven junto con el plato principal en un recipiente pequeño aparte, o bien en el mismo plato, o bien (particularmente en la comida rápida) en bolsas monodosis.
Algunas recetas no se conciben sin su correspondiente salsa para mojar, bien sea por una costumbre estandarizada o porque fueron diseñadas así, como los nachos y el guacamole, el sushi y la salsa de soya, el cóctel y la salsa cóctel, el tentsuyu al tempura, la fondue o el au jus.

# Salsa para mojar
## Lista de salsas

* Ajvar (gastronomía serbia), hecha con pimientos y ajo.
* Au jus (gastronomía francesa), plato acompañado de una salsa espesa.
* Baba ganush (gastronomía levantina), salsa de berenjenas.
* Guacamole (gastronomía mexicana)
* Ketchup (gastronomía global)
* Mayonesa (gastronomía española)
* Mostaza (varias gastronomías)
* Romesco (gastronomía española)
* Salsa de soya (gastronomía asiática)
* Sriracha (gastronomía tailandesa)
* Tentsuyu (gastronomía japonesa)
* Tzatziki (gastronomía griega)
* Cheddar (gastronomía inglesa)
* Barbacoa (gastronomía estadounidense)