Edulcorante
# Edulcorante

Un edulcorante es una sustancia natural o artificial que sirven para aportar sabor dulce a un producto o alimento. Se agrega a un alimento o bebida para impartir el sabor de la dulzura, ya sea porque contiene un tipo de azúcar o porque contiene un sustituto del azúcar de sabor dulce. Se han inventado muchos edulcorantes artificiales y ahora se usan en alimentos y bebidas producidos comercialmente. También existen edulcorantes naturales sin azúcar, como la glicirricina que se encuentra en el regaliz.
Su uso está regulado por el reglamento europeo 1333/2008, siendo considerados aditivos alimenticios con excepción de los monosacáridos, disacáridos u oligosacáridos utilizados por sus propiedades edulcorantes.

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## Lista de edulcorantes

* Azúcar
** Glucitol
** Sacarosa, o glucosa-fructosa, comúnmente llamada azúcar de mesa
*** Fructosa o azúcar de frutas
*** Glucosa o dextrosa
* Sustituto del azúcar o edulcorante artificial
** sacarina
** aspartamo
** sucralosa
** neotame
** acesulfamo K (acesulfamo de potasio)
** advantamo
* Siropes
** Sirope de agave o néctar de agave
** Miel de maple
** Jarabe de maíz
*** Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), utilizado industrialmente
* Miel de abejas.
* Edulcorante sin refinar