title: Amaranthus blitum subsp. blitum
text: # Amaranthus blitum subsp. blitum
  
  Amaranthus blitum subsp. blitum, una subespecie de Amaranthus blitum, es una planta anual, perteneciente a la familia Amaranthaceae. Es nativa de la región del Mediterráneo, donde forma parte de comunidades nitrófilas que se instalan sobre suelos alterados, generalmente húmedos.
  
  # Amaranthus blitum subsp. blitum
  ## Descripción
  
  Se diferencia de la subsp. emarginatus (Moq. ex Uline & Bray) Carretero, Muñoz Garm. & Pedrol, por ser una planta generalmente erecta, de hojas grandes y fruto de al menos 2mm.
  
  # Amaranthus blitum subsp. blitum
  ## Distribución
  
  Probablemente originaria del sur de Europa, se encuentra también en América, África y Asia. Diseminada por gran parte de la península ibérica.
  
  # Amaranthus blitum subsp. blitum
  ## Taxonomía
  
  Amaranthus blitum var. blitum
  
  # Amaranthus blitum subsp. blitum
  ## Taxonomía
  ### Etimología
  
  Amaranthus: nombre genérico que procede del griego amaranthos, que significa "flor que no se marchita".
  blitum: epíteto con el que los griegos llamaban a Amaranthus blitum var. silvestre, vlita (en griego: βλήτα), y comían las hojas y los brotes tiernos cocidos al vapor o hervidas y luego servidas con aceite de oliva, limón y sal.
  
  # Amaranthus blitum subsp. blitum
  ## Taxonomía
  ### Sinonimia
  
  * Amaranthus ascendens Loisel.
  * Amaranthus lividus subsp. lividus