title: Makdús
text: # Makdús
  
  El makdúss (en árabe المكدوس al-makdous o a veces المقدوس al-maqdous) es un plato consistente en berenjenas maceradas en aceite. Originario de Palestina, Siria, Líbano, y Turquía, se elabora con berenjenas pequeñas que se rellena con nueces, cayena, ajo, aceite de oliva y sal. A veces se añade pimentón. La forma correcta de pronunciación y escritura de este plato es «makdús» en español y «makdoos» en inglés.