title: Manteca
text: # Manteca
  
  Manteca es el nombre de varios tipos de grasa alimentaria. El término hace referencia a varios artículos:
  
  # Manteca
  ## Alimento
  
  * Manteca, como se denomina en Argentina, Paraguay y Uruguay a la mantequilla, producto obtenido del batido y amasado de la crema extraída de la leche.
  * Manteca de cacahuete o de maní, pasta elaborada de cacahuetes tostados y molidos, generalmente bien salada o endulzada.
  * Manteca de cerdo, parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.
  * Manteca colorá, plato muy común en la cocina andaluza, hecho con manteca de cerdo, trozos de carne, pimentón y otras especias.
  * Manteca de cacao, grasa natural comestible procedente del haba del cacao.
  * Manteca vegetal, materia grasa de origen vegetal empleada como alimento.
  * Manteca de frutos secos, alimento untable que se elabora machacando frutos secos.
  * Manteca de almendra, pasta comestible hecha de almendras.
  * Manteca de coco, pasta hecha de coco utilizada en la cocina asiática.
  
  # Manteca
  ## Música
  
  * Manteca (banda), 1996-1998, banda de fusión flamenca y world music, encabezada por Luis Cobo "Manglis".
  * Manteca (canción), 1947, jazz compuesta por Dizzy Gillespie, Chano Pozo y Gil Fuller.
  
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  ## Lugares
  
  * Manteca (California), ciudad del estado de California (Estados Unidos).
  
  # Manteca
  ## Personas
  
  * José Manteca Oria (1844-1901), juez y político español.
  * Sergio Daniel Martínez, “Manteca” Martínez (1969-), destacado exfutbolista uruguayo.
  * Jon Manteca, más conocido como el “Cojo” Manteca (1967-1996), icono mediático de finales de los años 80 en España.