title: Sustancias tóxicas vegetales
text: # Sustancias tóxicas vegetales
  
  Las sustancias tóxicas vegetales se dividen en seis grupos principales:
  
  # Sustancias tóxicas vegetales
  ## Alcaloides
  
  Son compuestos complejos, cuyo nombre proviene de álcali. Han sido descubiertos más de 5000 tipos diferentes de ellos. Todos contienen al menos un átomo de nitrógeno y son de carácter básico. Producen una acción fisiológica intensa sobre el sistema nervioso central o el parasimpático. Están difundidos en cerca del 10% del reino vegetal.
  * Andrometodoxina - (Rododendro, Kalmia)
  * Atropina - (Estramonio)
  * Colchicina - (Cólquico)
  * Conidina - (Conidio)
  * Gelsemina o Gelseminina - (Jazmín Amarillo)
  * Hiosciamina - (Estramonio), )Beleño Negro)
  * Mandragorina - (Mandrágora)
  * Papaverina - (Opio)
  * Solanina - (Dulcamara)
  * Taxina - (Tejo)
  
  # Sustancias tóxicas vegetales
  ## Glucósidos
  
  Sustancias en las cuales un azúcar se une por medios químicos a otra molécula.
  * Arbutina - (Kalmia)
  * Briomina - (Nueza)
  * Esculina
     * Cumarina
  * Ligustrina - (Alheña)
  * Ranucolina
  
  # Sustancias tóxicas vegetales
  ## Glucósidos
  ### Cardíacos
  
  Han sido descubiertos más de 400, la mayor parte en plantas afines al lirio, la digital y la adelfa.
  * Convalamarina o Convalarina - (Muguete)
  * Digitalina o Digitoxina - (Digital, se obtiene el fármaco también llamado Digital)
  * Eleborina - (Eleboro Fétido), (Eleboro Negro) o (Rosa de Navidad)
  * Neriosido - (Adelfa)
  * Robitina - (Acacia espinosa)
  
  # Sustancias tóxicas vegetales
  ## Glucósidos
  ### Cianogenéticos
  
  Llamados así porque liberan cianuro de hidrógeno (HCN) al ser hidrolizados por algunas enzimas. Se pueden hallar en gran variedad de plantas, y el daño principal producido es el de la destrucción de glóbulos rojos por medio de la inhibición de la citocromo-oxidasa, una molécula encargada de transportar el oxígeno.
  * Amigdalina
  * laurel-cerezo
  * mandioca o yuca brava
  * sauco
  
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  ## Fitotoxinas
  
  Fitotoxinas son gruesas moléculas proteínicas, que generalmente pueden ser destruidas por un prolongado calentamiento. Se encuentran entre las plantas conocidas como de mayor toxicidad y no son destruidas por los procesos digestivos.
  * Ricino
  
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  ## Oxalato
  
  Oxalatos están constituidas por finos cristales de oxalato de calcio y generalmente se encuentran entre las Aráceas. Provocan una inmediata irritación local si son masticadas, y graves problemas renales si son absorbidas por el intestino.
  
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  ## Resinoides
  
  Resinoides son sustancias complejas y muy diferentes entre ellas. La única propiedad que comparten una vez extraídas son semisólidas a temperatura ambiente, y se pueden quemar fácilmente.
  * Iridina - (Lirio Fétido), (Iris Policromo)
  
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  ## Bociógenos
  
  Bociógenos son sustancias que se encuentran en las coles, e impiden la asimilación del yodo por parte del organismo, el elemento necesario para que la glándula tiroides funcione normalmente. Pueden provocar inflamación y disfuncionalidad de dicha glándula.