title: Gastronomía de Bulgaria
text: # Gastronomía de Bulgaria
  
  La cocina búlgara (en búlgaro: българска кухня) es representativa de la gastronomía de los Balcanes, teniendo trazas de la cocina turca, la cocina griega y la cocina árabe, se puede encontrar en menor medida influencias de la cocina italiana y cocina húngara. Debido a su clima algo caluroso se puede decir que hay una abundancia relativa y diversa de vegetales y frutas propios de la tierra. Esta cocina es famosa por sus abundantes ensaladas, aparecen acompañando casi cualquier plato. Sorprende a los visitantes de Bulgaria la abundancia y diversidad de productos frescos, así como los vinos y las bebidas alcohólicas locales tales como el rakia, el mastika y el menta. La cocina búlgara se elabora con una variedad de sopas calientes y frías, un ejemplo de sopa fría es el tarator. Existen muchos variedades de comidas típica búlgara uno de los más conocidos es la banitsa.
  Ciertos entrantes como las ensaladas, las sopas y los platos típicos se sirven con bebidas alcohólicas, una buena elección es siempre el vino de Bulgaria.
  
  # Gastronomía de Bulgaria
  ## Platos tradicionales búlgaria
  
  * Meshana Skara
  * Tarator (sopa fría)
  * Shopska salad (ensalada de tomates, pepinos, cebolla, champiñones, olvias, sirene...)
  * Mussaka
  * Gyuvetch
  * Sarmi
  * Pita Pan
  * Banitsa
  * Mish-Mash
  * EsWith-Mas
  * Sopa de tripa ("Shkembe Chorba")
  * Popara
  * Sopa de judías ("Bob")
  * Lyutika
  * Lyutenitsa
  * Salchichas planas (Soujouk, Lukanka)
  * Sirene (queso blanco en salmuera)
  * Kashkaval (queso amarillo)
  * Tikvenik (pumpkin pastry)
  * Halva
  * Miel
  * Especias y Hierbas
  ** Merudia
  ** Summer savory ("Chubritsa")
  ** Djodjen
  ** Samardala
  * Turshiya
  * Kompot
  * Garash cake
  
  # Gastronomía de Bulgaria
  ## Bebidas tradicionales búlgaras
  ### Vinos de Bulgaria
  
  ** Mavrud
  ** Pamid
  ** Gamza
  ** vino Melnik
  ** Dimyat
  ** Misket
  ** Muskat
  ** Pelin
  * Rakia
  ** Grape Rakia
  ** Plum Rakipoa
  ** Apricot Rakia
  * Mastica
  * Menta
  
  # Gastronomía de Bulgaria
  ## Bebidas tradicionales búlgaras
  ### Cerveza
  
  ** Almus
  ** Ariana
  ** Astika (cerveza)
  ** Boliarka
  ** Burgasko
  ** Kamenitza
  ** Ledenika
  ** MM
  ** Pirinsko
  ** Plevensko
  ** Shumensko
  ** Hissar