title: Número de Stefan
text: # Número de Stefan
  
  El Número de Stefan (Ste) es un número adimensional que relaciona la capacidad calorífica y el calor latente de cambio de fase o estado de un material.
  
  # Número de Stefan
  ## Etimología
  
  El número de Stefan se llama así en honor a Josef Stefan y es útil para analizar precisamente el denominado problema de Stefan.
  
  # Número de Stefan
  ## Descripción
  
  Se define como:
  $\mathrm {Ste} ={\frac {c_{p}\,\Delta T}{L}}$ :
  | Símbolo | Nombre | Unidad |
  | $\mathrm {Ste}$ | Número de Stefan | |
  | $c_{p}$ | Capacidad calorífica a presión constante | J / (kg K) |
  | $\Delta T$ | Diferencia de temperaturas entre fases | K |
  | $L$ | Calor latente, por ejemplo de fusión | J / kg |
  * Datos: Q909876