title: Nanakusa-no-sekku
text: # Nanakusa-no-sekku
  
  El Festival de las Siete Hierbas (七草の節句, nanakusa no sekku) es uno de los festivales más populares de Japón. Se celebra el 7 de enero (día que recibe el nombre de Jinjitsu 人日) y se tiene por costumbre comer kayu con siete hierbas (七草粥, nanakusa-gayu).
  
  # Nanakusa-no-sekku
  ## Composición del nanakusa
  
  El nanakusa contiene siete hierbas comestibles que crecen salvajes en primavera, tradicionalmente son:
  * Perejil japonés (seri, Oenanthe javanica)
  * Jaramago blanco (nazuna)
  * Borriza (gogyo, Gnaphalium affine)
  * Pamplina (hakobera, Stellaria media)
  * Lámpsana (hotokenoza, Lapsana apogonoides)
  * Nabo (suzuna)
  * Rábano (suzushiro)
  Existen considerables variaciones en los ingredientes y las proporciones a emplear.