title: Gefilte fish
text: # Gefilte fish
  
  El gefilte fish (pronunciado "guefilte") es un plato emblemático de la gastronomía judía asquenazí.
  Es básicamente pescado molido (que a su vez puede ser una mezcla de dos o más especies) con cebolla, zanahoria, perejil, sal y pimienta, que se suele cocinar horneado en forma de bastón o hervido en forma de albóndigas. Originalmente la mezcla se introducía en el cuerpo vacío del pescado (el nombre significa ‘pescado relleno’ en yidis).
  Suele servirse en las comidas de Sabbat y en las festividades de Rosh Hashaná y de la Pascua Judía.
  * Datos: Q1146771
  * Multimedia: Gefilte fish / Q1146771