title: Taftan (pan)
text: # Taftan (pan)
  
  Taftan, taftoon o taftun (en persa: تافتون‎) es un tipo de pan con levadura propio de las gastronomías persa, pakistaní y de Uttar Pradesh, que es cocido en un horno de arcilla. Es una palabra persa.
  Este pan es preparado con leche, yogur, y huevos. A menudo es aromatizado con azafrán y un poco de polvo de cardamomo, y a veces se lo decora con semillas de amapola.