title: Oxaloacetasa
text: # Oxaloacetasa
  
  La oxaloacetasa (EC 3.7.1.1) es una enzima que cataliza la siguiente reacción química:
      oxaloacetato + H 2O $\rightleftharpoons$ oxalato + acetato
  Por lo tanto los dos sustratos de esta enzima son el oxaloacetato y agua, mientras que sus productos son el oxalato y el acetato.
  La enzima pertenece a la familia de las hidrolasas, específicamente a aquellas que actúna sobre los enlaces carbono-carbono en sustancias cetónicas. El nombre sistemático de esta enzima es oxaloacetato acetilhidrolasa, aunque a veces se la llama también oxaloacético hidrolasa.