title: Dieta blanda
text: # Dieta blanda
  
  La dieta blanda es un tipo de dieta recomendada para mitigar problemas relacionados con el aparato digestivo -boca, garganta, estómago, intestinos- tanto de tipo gástrico (diarrea, úlcera, gastritis) como disfagia (dificultad para tragar), cirugía en la mandíbula, la boca o el tubo digestivo, utilización de aparatos dentales y reflujo gastroesofágico.
  Una dieta blanda astringente, es una dieta apropiada para mitigar problemas gástricos como la diarrea, y la gastritis.
  Una dieta blanda por disfagia, ocasionada por dificultades al tragar puede incluir la mayoría de alimentos si se presentan en puré, salsas o bebidas.
  En caso de Reflujo gastroesofágico o cirugía esofágica por acalasia se suelen prohibir alimentos que incluyan la salsa de tomate y otros productos de tomate, cítricos, chocolate, menta, las comidas picantes, alcohol y cafeína.
  
  # Dieta blanda
  ## Alimentos para dieta blanda astringente
  
  Entre los alimentos recomendados para una dieta blanda se encuentran:
  * Arroz hervido.
  * Zanahoria cruda o hervida.
  * Plátano maduro.
  * Manzana al horno.
  * Yogur líquido descremado.
  * Pan tostado.
  * Té verde.
  * Membrillo.
  * Patata hervida o asada.
  * Pollo al horno o hervido.
  * Pescado al horno o hervido.
  * Gelatina NO light.
  
  # Dieta blanda
  ## Alimentos para dieta blanda no astringente
  
  Una dieta blanda NO astringente, es una dieta apropiada para limpiar el estómago y evitar los vómitos. Entre las recomendaciones de esta dieta se aconsejan platos cocidos con caldo:
  * Sopa de cebolla. Agua con un poco de sal y aceite de oliva crudo, cebolla picada en trozos pequeños, y un poco de colorante para darle un color apetitoso.
  * Pollo cocido.
  * Yogur.
  * Para desayunar, té con alguna galleta tostada.
  * Fruta (a ser posible cocida o en compota).
  * Tortilla francesa de un huevo.
  * Huevo pasado por agua.
  * Puré de legumbres
  * Sopa de arroz.
  Además no se recomienda consumir legumbres, leche, carnes, verduras y frutas, excepto las indicadas.
  
  # Dieta blanda
  ## Dieta blanda para patologías gástricas
  
  Otro tipo de dieta blanda también debe ser tenido en cuenta como recomendación terapéutica en la recuperación de patologías gástricas tales como gastritis y úlceras.
  * Zumos de frutas (papaya, melón, sandía, remolacha, etc.) sin endulzar (no deben ser cítricos).
  * Sopas licuadas (elaboradas con caldos no cárnicos).
  * Puré de verduras (puede ser arracacha, calabaza, mafafa, patata, etc).
  * Compota de frutas no cítricas. Puede endulzarse con un poco de miel de abejas.
  Se deben evitar: Todo tipo de condimentos, salsas, aderezos, consomé de res o pollo, frutas cítricas, tomate, vinagres, carnes, enlatados, chocolate, lácteos de todo tipo ni sus derivados, aceites, grasas, embutidos, pescados, mariscos, vegetales flatulentos, huevos, azúcar, etc.