title: Acetiltransferasa
text: # Acetiltransferasa
  
  La acetiltransferasa o transacetilasa es una enzima de tipo transferasa (número EC 2.3.1.5) cuya actividad catalítica consiste en transferir un grupo acetilo, normalmente utilizando como sustrato una molécula de acetil-CoA. Entre las acetiltransferasas descritas en la literatura cabe destacar las siguientes:
  * Histona acetiltransferasas (incluyendo la CBP histona acetiltransferasa), que acetilan residuos conservados de lisina en las histonas.
  * Colina acetiltransferasa, que transfiere una molécula de acetil-CoA a la Colina (química).
  * Cloranfenicol acetiltransferasa, que transfiere un grupo acetilo a la molécula de cloranfenicol.
  * Serotonina N-acetiltransferasa, que transfiere un grupo acetilo al grupo amino de aminas aromáticas como la serotonina.
  
  # Acetiltransferasa
  ## Mutaciones y metabolización
  
  Cada individuo metaboliza los xenobioticos a diferentes velocidades, esto resulta de polimorfismos de los genes del metabolismo xenobiótico.
  Las mutaciones afectan la expresión de la enzima N–Acetiltransferasa, y alteran la velocidad con que realiza la acetilación (biotransforma o metaboliza) sus diferentes sustratos (xenobióticos).
  Se presentan tres fenotipos acetiladores:
  * rápidos, wild-type del gen NAT2
  * intermedios y
  * lentos, son polimorfismos del gen se asocian con toxicidad por fármacos.
  Se acepta considerar a los individuos acetiladores rápidos e intermedios, como fenotipo acetilador rápido. En el humano, la función principal de la enzima N–Acetiltransferasa, radica en la biotransformación de xenobióticos en el hígado (medicamentos, alimentos u otros).