title: Piccata
text: # Piccata
  
  La piccata es una preparación genérica de la cocina italiana realizada sobre ciertos alimentos (generalmente carnes o pescados), que se sirve picada, salteada y con una salsa que por regla general suele contener zumo de limón, mantequilla y especias diversas. Piccata es la forma femenina de la palabra italiana piccato.
  
  # Piccata
  ## Servir
  
  Este plato se suele servir acompañado de arroz, polenta o pasta. Existen variantes vegetarianas de este plato elaboradas con tofu.