title: Blanco y negro (bocadillo)
text: # Blanco y negro (bocadillo)
  
  El blanco y negro (Blanc i negre en valenciano) es un bocadillo típico de la Comunidad Valenciana. Se llama así porque sus ingredientes principales son dos variedades de embutido: la longaniza (el blanco) y la morcilla (el negro).
  
  # Blanco y negro (bocadillo)
  ## Características
  
  El bocadillo es elaborado de forma sencilla, ya que los embutidos son cocinados a la plancha o fritos. Se utiliza un tipo de pan llamado pataqueta.
  
  # Blanco y negro (bocadillo)
  ## Variantes
  
  Normalmente la morcilla utilizada es de cebolla aunque también se puede utilizar de arroz. Además es común añadir otros ingredientes como ajoaceite, tomate frito, pisto o habas con ajos tiernos.