title: Queso Ayrshire
text: # Queso Ayrshire
  
  El queso Ayrshire es un queso escocés producido en el condado de Ayrshire.
  Es un queso de leche de vaca de pasta prensada, con una textura firme y homogénea y un sabor afrutado que recuerda al Cantal o al Laguiole jóvenes.
  Se puede madurar varios meses. Puede compararse con el Dunlop, que también se produce en la región.