No se trata de ser "más sostenible" y "más natural", como dices, sino de serlo cabalmente. Ese "más" es un eufemismo en boga en el discurso político divulgado desde Estados capitalistas que abogan por un extremo y libre mercado. La conducta ética personal no es lo que se discute aquí, sino el modo de producción capitalista en relación al consumo de carne. Así que intenta comprender el asunto desde una perspectiva general y estructural, es decir, de manera ética y científica, evitando remedar la verborragia de los burócratas.
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