Voici une recette simple pour réaliser votre propre pâte brisée : 

Ingrédients : 
- 250g de farine - 125g de beurre doux 
- 1 oeuf 
- 1 pincée de sel
- 5 cl d'eau froide 

Instructions : 
1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. 
2. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. 
3. Ajoutez l'oeuf entier et mélangez bien. 
4. Versez l'eau peu à peu tout en continuant de pétrir la pâte jusqu'à ce que celle-ci forme une boule homogène. 
5. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant utilisation. 

Vous pouvez ensuite étaler votre pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et l'utiliser pour toutes sortes de tartes salées ou sucrées.
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