La liste des 18 premiers pays producteurs en 2014 avec leur production exprimée en tonnes (source FAOSTAT) :

1. Chine : 91 881 397 (24,80 %)
2. Inde : 50 190 000 (12,54 %)
3. Russie : 22 074 874 (5,96 %)
4. Ukraine : 20 269 190 (5,47 %)
5. États-Unis : 19 181 970 (5,18 %)
6. Allemagne : 10 602 200 (2,86 %)
7. Bangladesh : 9 655 082 (2,61 %)
8. France : 8 560 410 (2,31 %)
9. Pays-Bas : 6 961 230 (1,88 %)
10. Pologne : 6 481 620 (1,75 %)
11. Biélorussie : 6 105 294 (1,65 %)
12. Canada : 5 409 739 (1,46 %)
13. Pérou : 5 331 063 (1,44 %)
14. Royaume-Uni : 5 252 000 (1,42 %)
15. Égypte : 5 078 374 (1,37 %)
16. Algérie : 4 020 249 (1,36 %)
17. Turquie : 4 979 824 (1,34 %)
18. Belgique : 4 027 620 (1,09 %)
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