La dieta cetogénica consiste en limitar el consumo de carbohidratos (generalmente menos de 50 a 60 gramos) con el fin de entrar en un estado metabólico llamado cetosis (aumento de cuerpos cetónicos). Durante esta dieta, tu nutricionista aumentará tu consumo de grasas considerablemente y te indicará una cantidad adecuada de proteínas para que estos sean tus principales sustratos de energía. Las grasas que tu nutricionista recomendará serán grasas saludables que provienen de aceites vegetales, frutos secos y la propia grasa de las carnes.

Esta dieta puede ayudarte a bajar de peso y mejorar la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, también tiene efectos secundarios, como dolor de cabeza, sensación de pesadez, náuseas, dolor abdominal, entre otros. No obstante, los síntomas suelen disminuir o desaparecer al cabo de unos días.

En caso de que desees optar por esta dieta, el nutricionista te preparará durante aproximadamente 2 semanas para que te adaptes al cambio. Posteriormente, comenzará el tratamiento, que suele variar en duración según el caso, y finalmente se buscará readaptar el cuerpo a una dieta normal y saludable para evitar recaer en sobrepeso.

Recuerda que esta dieta necesita ser supervisada tanto por un médico como por un nutricionista, y debes acudir a un control regular. La dieta que se te proporcionará será única y adaptada a tu organismo, así que no se la recomiendes a alguien más, ya que esto puede ser peligroso. Cabe recalcar que la dieta cetogénica no es adecuada para todas las personas, especialmente para aquellas con ciertas condiciones médicas o en determinadas etapas de la vida, como el embarazo o la lactancia.
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