はい、可能です。オペレーターを実行してシーンプロパティーの値を変更したい場合、以下の手順に従うことができます。

まず、オペレーター内でシーンプロパティーの値を変更するコードを書きます。例えば、以下のようになります。

```python
import bpy

class MyOperator(bpy.types.Operator):
    bl_idname = "my_operator"
    bl_label = "My Operator"

    my_prop : bpy.props.StringProperty()

    def execute(self, context):
        # シーンプロパティーの値を変更する
        bpy.context.scene.my_prop = self.my_prop

        return {'FINISHED'}

```

このオペレーターでは、my_propというシーンプロパティーの値を変更しています。

次に、def draw()メソッドを定義し、メニューにシーンプロパティーを表示するためのコードを書きます。例えば、以下のようになります。

```python
class MyPanel(bpy.types.Panel):
    bl_idname = "MY_PT_panel"
    bl_label = "My Panel"
    bl_space_type = "VIEW_3D"
    bl_region_type = "UI"
    bl_category = "My Addon"

    def draw(self, context):
        layout = self.layout

        # シーンプロパティーを表示する
        layout.prop(context.scene, "my_prop")
```

このパネルでは、context.scene.my_propをprop()メソッドで表示しています。

ここで、オペレーターを実行すると、シーンプロパティーの値が変更されます。そして、def draw()メソッドで表示されているシーンプロパティーの値も自動的に更新されます。

つまり、シーンプロパティーの値を変更するためには、オペレーターを実行すればよく、def draw()メソッドで表示されているシーンプロパティーの値を変更する場合にも、シーンプロパティーの値が更新されます。
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