日本農芸化学会誌は以下のURLでバックナンバーも含めたPDFが公開されています。
[https://www.jstage.jst.go.jp/browse/nogeikagaku1924/-char/ja](https://www.jstage.jst.go.jp/browse/nogeikagaku1924/-char/ja)

納豆のねばりに関する論文については以下のURLから閲覧することができます。
[https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.37.474](https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.37.474)
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