Voici une recette de pate brisée rapide : 

Ingrédients
    300 g de farine
    150 g de beurre en dés et en pommade
    1⁄2 c.à.c de sel
    3 c.à.s de sucre
    8 cl d'eau tiède

1. Mélanger la farine, le sel et le sucre.
2. Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. jusqu'à obtenir un mélange grossier en 2 ou 3 min.
3. Incorporer rapidement l'eau pour permettre à la pâte de se lier et de faire une boule.
4.Pour l'étaler sans problème, utilisez du papier cuisson.
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