¡Claro! Aquí te presento una receta para preparar unos deliciosos "Empanadas de carne con colmenillas y arándanos rojos".

Ingredientes:

2 tazas de carne picada
1 taza de colmenillas secas
½ taza de arándanos rojos secos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
Aceite de oliva
2 paquetes de masa para empanadas
Preparación:

En un tazón grande, mezcla la carne picada con el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra. Reserva.

En un tazón pequeño, remoja las colmenillas secas en agua caliente durante 10-15 minutos, hasta que estén suaves.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves.

Agrega las colmenillas suaves y los arándanos rojos a la sartén y cocina durante unos minutos más.

Agrega la mezcla de carne picada a la sartén y cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.

Precalienta el horno a 180°C.

Estira la masa para empanadas y corta círculos de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.

Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.

Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas empanadas de carne con colmenillas y arándanos rojos.

¡Buen provecho!
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