Les derniers chiffres publiés par l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) et repris dans le rapport World Potato Markets, annoncent une production mondiale record de 376,1 millions de tonnes de pommes de terre en 2021. 

« La superficie mondiale a augmenté de 7,4 % pour atteindre 18 millions d'hectares, soit le niveau le plus élevé depuis 2013. La plus forte croissance a été enregistrée en Asie, avec une augmentation de 15 % pour atteindre 10,3 millions d'hectares. On estime que les surfaces européennes ont diminué de 3,5 % pour atteindre 4,3 millions d'hectares. Les rendements ont baissé dans toutes les grandes régions de culture, sauf en Océanie. » 

« L'Asie a continué à produire plus de la moitié des pommes de terre du monde, avec une production en hausse de 15,3 % à 197,5 millions de tonnes. La Chine a produit 94,4 millions de tonnes et l'Inde 54,2 millions de tonnes. L'Europe est la deuxième zone productrice avec 102,5 millions de tonnes, soit une baisse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. L'Afrique est le troisième producteur avec 28 millions de tonnes, un niveau stable. » 

« En revanche, à l'horizon 2022, pour lequel les données ne sont pas encore disponibles (les chiffres provisoires sont basés sur les données de la FAO et les statistiques nationales des pays), la production mondiale devrait baisser de 6 % pour atteindre 354,3 millions de tonnes, sous les effets conjugués d'une diminution des surfaces et surtout de conditions climatiques défavorables aux rendements ».
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