抽出方法によっても適切な温度と時間の目安はは異なりますが、ペーパードリップ方式の場合、温度は90度前後、抽出時間は3分程度を目安とすると良いでしょう。
ちなみに、これより温度を低めにすると酸味が強めに、高めにすると苦味が強めの味わいになる傾向があります。また、抽出時間が短ければ軽め、長ければコクの強い味わいとなります。これらの傾向を踏まえて、自分好みの温度と時間を探してみるのも良いかと思います。
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