Si vous buvez du lait après la date d’expiration, vous courez le risque de développer une intoxication alimentaire à partir de bactéries malsaines qui pourraient se sont développées dans le lait. L’intoxication alimentaire peut être si faible que vous ne pourriez même pas réaliser que vous avez, mais il peut être sévère dans certains cas. Vous pouvez développer des crampes d’estomac, des nausées, de la diarrhée ou de la fièvre. Elle peut durer des heures ou des jours, et vous pourriez commencer à ressentir les effets d’un mauvais lait quelques heures après l’avoir bu. Le lait cru n’étant pas pasteurisé, il a une plus forte concentration de bactéries et peut causer des maladies graves, en particulier pour ceux qui ont un système immunitaire affaibli.
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