主食であれば、もちろんお米です。
新潟の魚沼や、山形の庄内、宮城の仙台平野といった有名な米どころのものは、外れがありません。
新米は毎年９月から１０月ごろに出始め、古米とは香りが全く違いますので、ぜひ味わってみてください。
それらしいお店の料理であれば、手堅いのはお寿司、てんぷら、懐石料理です。
庶民的な路線であれば、カレーライス、ラーメン、からあげがだいたいの日本人の好物です。
家庭の味だと、お漬物、お味噌汁は、地域によってかなり味が変わります。
ミソの原料に特徴がある場合もありますので、ぜひ各地を訪れて食べ比べてみてください。
どこの地域にも定食屋があり、ご飯とお味噌汁のほかに、一般的なおかずを楽しむことができますよ。
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