申し訳ありません。残酷かどうかを判断するには、文化的な背景や倫理的な基準が必要です。
たとえば、日本では一般的に亡くなった人を火葬しますが、文化によっては残酷と判断されます。
日本の旧来の考え方を基準とするならば、魚を捌くことは特段残酷とはみなされてきませんでした。
これは、人体の構造上、全ての食物を丸のみにすることが不可能であるため、
食物を切り分けることを忌避した場合、飢え死にするリスクが上がるという実用的な必要性が背景にあると推測できます。
ただし、物事の起点においては適切だった判断が、条件の異なる時代に暮らす人間にとっても適切であるとは限りません。

魚を捌くことについて、疑問をもったきっかけ等を教えていただければ、
お考えを整理するお手伝いができるかもしれません。
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