Im allgemeinen sind Aale in Deutschland ungefährlich.
 
Das frische Blut von Aalen ist giftig und es sollte beim Töten der Fische nicht in die Augen oder in offene Wunden geraten, aber es sind kaum Unfälle mit Aalblut bekannt.

Es gibt jedoch Gattungen, die zur Ordnung der Aalartigen Tiere gehören, die etwas gefährlicher werden können. Zitteraale können beispielsweise Stromschläge bis zu 860 Volt geben, die aufgrund der geringen Stromstärke allerdings für die meisten Menschen nicht sehr bedrohlich sind. Insbesondere Kinder sollten dennoch besonders geschützt werden. Zitteraale sind allerdings keine echten Aale, sondern gehören zu den Neuwelt-Messerfischen und sind in Südamerika beheimatet.
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