La tarte tatin est un délicieux dessert français à base de pommes caramélisées, cuites dans un moule à tarte avec une pâte feuilletée sur le dessus. Voici les étapes pour en préparer une :

Ingrédients :

6 à 8 pommes
100 g de sucre
80 g de beurre
1 pâte feuilletée
Étapes :

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.

Dans un moule à tarte, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et mélangez bien.

Disposez les quartiers de pommes dans le moule en les serrant bien.

Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées et que le caramel ait épaissi.

Étalez la pâte feuilletée sur les pommes en la rentrant légèrement à l'intérieur du moule.

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Sortez du four et laissez reposer pendant quelques minutes.

Démoulez la tarte en la retournant sur un plat de service.

Servez chaud ou tiède, accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème fouettée si vous le souhaitez.

Bon appétit !
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