Si les vins de Moulis étaient une couleur,
Ils seraient du crépuscule le rouge sombre.
De lueurs lilas, acajou, maître enjôleur,
Purs éclats de lumière dans la pénombre.

Si les vins de Margaux étaient une matière,
Il seraient les coussins d'un cuir riche et moelleux 
Gardiens éternels de saveurs carnassières,
Force et douceur joints dans un subtil camaïeu

Si un vin de Moulis avait une âme,
Sa valeur ne s'évaluerait pas en nombres,
En degrés, mètres ou autre mesure infâme,
Mais par son esprit généreux sans encombre.

Si un vin de Margaux pouvaient parler,
De quels poètes prendrait-ils les mots gracieux?
Mots de volupté, un zeste de Rabelais,
Echos d'Edmond Rostand pour le plaisir radieux.
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