是的，iOS中可以更改接收AirDrop文件所使用的应用程序。

要更改接收AirDrop文件所使用的应用程序，请按照以下步骤操作：

打开“设置”应用程序。
滚动到底部，找到并点击“通用”选项。
点击“AirDrop”选项。
在“接收请求”部分中，选择“所有人”或“联系人”。
您将看到一个列表，显示可用于接收AirDrop文件的应用程序。从列表中选择您想要使用的应用程序即可。
请注意，不是所有应用程序都支持通过AirDrop接收文件，因此您可能不会在列表中看到所有应用程序。如果您不确定应用程序是否支持AirDrop，请查看其App Store页面或联系应用程序开发人员以获取更多信息。
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