¡Claro! Aquí te dejo una receta que no requiere horno y que puedes preparar en una sartén o cacerola:

Salteado de Colmenillas y Carne Picada con Arándanos Rojos

Ingredientes:

- 200 g de colmenillas frescas
- 300 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 150 g de arándanos rojos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Limpia las colmenillas con un paño húmedo para retirar cualquier suciedad. Córtalas en trozos pequeños.

2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva y espera a que se caliente.

3. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.

4. En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva y espera a que se caliente. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

5. Agrega las colmenillas a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. Luego, agrega los arándanos rojos y cocina por unos minutos más hasta que estén ligeramente tiernos.

6. Agrega la carne picada a la sartén con las colmenillas y los arándanos rojos. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más para que se integren los sabores. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

7. Sirve el salteado de colmenillas y carne picada con arándanos rojos caliente, espolvoreado con perejil fresco picado por encima como decoración.

Este salteado es una opción rápida y fácil para una cena deliciosa y nutritiva. ¡Que lo disfrutes!
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