Суп Том Ям - это традиционное блюдо тайской кухни, которое обычно готовится на основе кокосового молока, лимонной травы, грибов, лука-шалота, галангала (имбирного корня) и острой красной перцевой пасты. Кроме того, в супе могут быть добавлены креветки, курица, рыба или другие морепродукты.

Вот рецепт, как приготовить суп Том Ям:

Ингредиенты:

* 1,5 литра куриного или овощного бульона;
* 400 мл кокосового молока;
* 2 стебля лимонной травы;
* 2 красных перца чили;
* 4-5 листьев лайма;
* 1 лук-шалот;
* 2 см свежего имбирного корня;
* 200 гр креветок или кусочки куриного мяса;
* 200 гр грибов шитаке или других грибов;
* 2 столовые ложки рыбного соуса;
* 2 столовые ложки лимонного сока;
* 1 столовая ложка пасты Том Ям;
* Соль по вкусу.

Инструкция:

1. Нарежьте лук-шалот, имбирь и перец чили. Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте немного растительного масла и обжарьте лук-шалот, имбирь и перец чили, пока они не станут мягкими.

2. Добавьте в кастрюлю куриный или овощной бульон и кокосовое молоко. Нарежьте листья лайма и лимонную траву и добавьте их в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.

3. Добавьте в кастрюлю креветки или кусочки куриного мяса и грибы, а также рыбный соус, лимонный сок и пасту Том Ям. Варите еще 5-7 минут, пока мясо и грибы не будут готовыми.

4. Попробуйте суп и добавьте соль по вкусу. Подавайте суп горячим, украсив его листьями кинзы и ломтиками лайма.

Приятного аппетита!
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence