L'appellation "fruits de mer" pour désigner les crustacés, mollusques et autres animaux marins consommés par les êtres humains est en effet assez curieuse et peut sembler étrange au premier abord. Cette expression est cependant apparue pour la première fois au XVIIIe siècle en France, à une époque où les fruits étaient considérés comme le meilleur de la nature, frais, doux, juteux et souvent associés au paradis.

Les fruits de mer étaient considérés comme la nourriture la plus délicieuse que l'on pouvait trouver en mer, semblable à des "fruits" pour lesquels il fallait plonger et chercher, d'où leur appellation. En réalité, les fruits de mer sont riches en protéines, vitamines et minéraux, et leur goût unique est dû aux environnements marins dans lesquels ils vivent et se nourrissent.

Ainsi, l'appellation "fruits de mer" est davantage un héritage historique et culturel qu'une description précise de ces aliments. Cependant, malgré leur nom curieux, ils restent très appréciés pour leur goût délicieux et leur contribution importante à une alimentation saine et équilibrée.
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