下面推荐您5道美味佳肴，用普通的食材，烹饪出不一样的家常味！做法一目了然，端上饭桌好吃到让家人停不了嘴，喜欢动手的你，不妨试试看吧！


### 一、腊味炒萝卜干

##### 食材：
腊肉100克、萝卜干250克、蒜姜片10克、生蒜50克、酱油10克、蚝油5克、白糖2克、盐适量

##### 做法：

将腊肉用刀切成片，萝卜干清洗干净后，用刀切成小块，沥干水分待用；
热锅冷油后，放入蒜姜片和腊肉煸炒出香味时，倒入处理好的萝卜干炝炒；
接着放入调味料炒匀后，放入生蒜段，大火煸炒至香即可出锅。

### 二、茄汁鸡肉丸

##### 食材：

鸡胸肉2块、番茄2个、青瓜少许、生抽3汤匙、黑椒粉2茶匙、淀粉2茶匙、盐半茶匙、料酒1汤匙、芝麻少许

##### 做法：

把鸡胸肉剁成肉糜，倒入生抽、料酒、黑椒粉、淀粉、盐，顺时针搅拌到粘稠后，把肉馅揉成丸子；
锅内放入适量水，煮到水冒热气时，把肉丸下入，煮到肉丸浮起后捞起；
番茄切丁，锅内放入适量油，放入葱和番茄翻炒出汁；
倒入大半碗水煮开，放入肉丸和青瓜丁，放一大勺番茄酱，中火煮到汤汁浓稠，出锅时撒上黑芝麻或白芝麻即可。

### 三、蒜香排骨

##### 食材：

排骨500克、生蒜50克、鸡蛋1只，糯米粉50克，白糖3克，盐3克

##### 做法：

将排骨用刀剁成小块，漂洗干净血水后，挤干水分；
生蒜打成汁倒入排骨里拌匀，接着放入调味料抓匀后，腌制30分钟备用；
锅里油热5成时，把腌制好的排骨放入，小火慢慢炸至熟透，再慢慢升高油温，炸至金黄酥脆时即可捞出。

### 四、凉拌鸡腿

##### 食材：

鸡腿一个、大葱2根、小米辣3个，甜椒半个，生姜半个，酱油适量，醋适量，细砂糖1小勺，辣椒红油2大勺，花椒油适量。

##### 做法：

锅里放入适量清水，放入花椒、生姜、鸡腿，大火烧开转中火煮至用筷子轻轻一戳就穿后，将鸡腿捞起；
将大葱、小米辣、生姜洗净切好，将鸡腿撕成小块，放入一个深碗里。放入适量盐、味精、一小勺细砂糖；
再放入适量的醋、酱油、花椒油，再放入2勺辣椒红油，撒上大葱和生姜末，翻匀装盘。

### 五、红酒红烧肉

##### 食材：

五花肉500克，葱、蒜、姜适量，八角、桂皮、香叶适量，红酒适量，酱油10克，蚝油5克，冰糖10克，盐适量

##### 做法：

把五花肉清洗干净，切成块，冷水入锅放入姜片焯水，焯好水后捞出清洗干净；
锅中烧油放入姜片、八角，煸炒出香味后放入五花肉，炒到两面金黄油脂都煎出来后捞出；
锅中留底油放入白糖，炒出糖色后再把五花肉放进去，翻炒均匀后放入红酒，要淹过五花肉；
再放入姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、食盐，闷煮半小时就可以开大火收汁了。
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence