La tarte Tatin est une tarte renversée aux pommes, avec une croûte de pâte feuilletée croustillante et des pommes fondantes caramélisées. Voici les étapes pour préparer une tarte Tatin classique :

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 8 pommes (type Golden ou Reinette)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre salé

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez les pépins et coupez chaque quartier en deux ou trois.
3. Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez le sucre fondre et obtenir une couleur caramel.
4. Ajoutez les pommes dans la poêle en les répartissant bien. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement pour que les pommes soient bien enrobées de caramel.
5. Retirez la poêle du feu.
6. Étalez la pâte feuilletée sur les pommes, en tassant bien les bords.
7. Enfournez la poêle pour environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. Sortez la poêle du four et laissez-la reposer pendant 10 minutes pour que le caramel refroidisse légèrement.
9. Placez un plat ou un grand couvercle sur la poêle et retournez délicatement la tarte Tatin sur le plat en veillant à ne pas vous brûler avec le caramel. Si certaines pommes sont restées collées à la poêle, replacez-les sur la tarte Tatin.
10. Servez la tarte Tatin chaude avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.

Voilà, votre tarte Tatin est prête à être dégustée !
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence