Voici une recette de quiche lorraine simple, dans laquelle j'inclus des oignons :

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- Sel, poivre, noix de muscade
- Beurre pour le moule à tarte

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Épluchez et émincez l'oignon en petits dés.

3. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les oignons et faites-les cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

5. Dans un saladier, battez les oeufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

6. Répartissez les lardons et les oignons sur le fond de tarte.

7. Versez la préparation d'oeufs, de crème et de lait sur les lardons et les oignons.

8. Enfournez la quiche pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la pâte soit bien cuite.

9. Laissez reposer la quiche pendant quelques minutes avant de la découper et de la servir.

Cette quiche lorraine aux oignons est une variation délicieuse de la recette originale, donnant une touche d'onctuosité et de parfum supplémentaire à ce plat savoureux. Bon appétit !
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