تحظى السبانخ بشعبية بين الخضروات الورقية الخضراء ، ومن السهل إدراجها في مجموعة واسعة من الوجبات ، بما في ذلك الحساء والصلصات، كما أنه يحتوي على الكثير من حمض الفوليك، وهو ضروري لنمو خلايا الدم الحمراء والوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي لدى النساء الحوامل.