ويضيف بأن مقهى الشيخ قاسم، عبر السنوات استعمل الحطب إلى بابور الكاز ثم الغاز، لكنه لا يقدم للزبائن خدمات (الواي فاي)، ويحصر لائحة طلباته بالشاي والقهوة والزهورات، ويحظر لعب ورق الشدة وطاولة النرد، ويحافظ على أسعاره الشعبية، أما الثلاجة فهي الأحدث في المقهى كله، ولا مكان للتلفاز، أو العاب الحاسوب و"البلياردو".