عصير الطماطم مصدر طبيعي غني بالألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، إذ تعمل على تسهيل عملية هضم الطعام، تنظيم حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك والإسهال وعسر الهضم، ويساهم أيضاً في تعزيز صحة القولون والوقاية من حصى الكلى والمرارة، فضلا عن قدرته الكبيرة في الحفاظ على صحة الكبد، ومكافحة التهابات الجهاز الهضمي.