بعد ذلك يتم تنظيف الدجاج جيدًا ثم يُقطع حسب الرغبة ثم يُضاف إلى البصل بعد أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم إضافة الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود المطحون والكركم والزعفران والملح والقرفة، ثم تُقلب جميع هذه المكونات السابقة جيدًا مع الدجاج حتى يمتص الدجاج نكهة هذه البهارات.