يمتاز هذا المطعم -الذي تعود ملكيته إلى الشيف الشهير جوردن رمزي- بأسلوبه فائق الراقي في تقديم الطعام؛ حيث يُعِدُّ كبير طهاته جيل بوسكيه- الحائز على نجمة ميشلين- قوائم خاصة تتألف كل منها من 3 أطباق ويتم تغييرها من وقت إلى آخر. ولكن يشار إلى أن المطعم لا يسمح بالتدخين أو باصطحاب الأطفال الذين لم يبلغوا 12 عاماً من العمر.