ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة، مثل كبار السن والأطفال دون العام، الابتعاد نهائيًا عن عسل النحل، لاحتوائه على بكتيريا تدعى Clostridium Botulinum، يصعب على أجسادهم التصدي لها، مما يعرضهم لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي.