"يحجز الزبناء موائد "في أي بي" مسبقا. وكما تعرض عليهم قوائم الطعام والشراب، تعرض عليهم قوائم نساء النادي، فيتصفح الزبون "الكاطالوك"، لاختيار رفيقات ليلته، اللواتي يحضرن بعيد دقائق من اختيارهن، ليؤثثن في اللحظة نفسها مائدة الزبون كما تؤثثها قناني أفخر أنواع النبيذ.