ضعي المشمش في الماء المغلي حتى ينضج، ثم اضربيه في الخلاط، ضعيه في إناء مع إضافة السكر ثم ضعيه على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب المستمر، أضيفي ملح الليمون مع التقليب، قومي بدهان رخام المطبخ بزيت الزيتون وضعي عليه الخليط والسكر، ثم قومي بفرده واتركيه لمدة ليلة كاملة مع وضعه في ورق قصدير.