يعتبر البان كيك المخبوز طريقة مختلفة لتحضير البان كيك، حيث يتم خبز العجينة في الفرن بدلاً من القلي في المقلاة. وتتطلب هذه الطريقة استخدام صينية الخبز المستطيلة وتحضير العجينة بحرص شديد لتحقيق القوام الهش والطري.