وحول منافذ الأطعمة والمشروبات في الفندق قال أيوب: " جميع الطهاة في مطاعمنا من إيطاليا، ولدينا مطعم "ترايتن"، ومطعم "ليوناردو" الذي يحيي بتصميمه ذكرى الفنان المبدع ليوناردو دافنشي، ومطعم "لافونتانا" لتناول الطعام طوال اليوم ، وركن 'أورفيك'في ردهة الاستقبال وركن "سكاي لاند" الذي يقع على ارتفاع 31 طابقاً، ويوفر لزواره إطلالاتٍ بانورامية على منطقة مرسى دبي".