التاجين هو أحد الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ المغربي التقليدي. إنه وعاء طهي يستخدم لطهي اللحوم والفواكه والخضروات المختلفة. تتميز هذه الطبقة بنكهتها الفريدة وتقديمها الجميل. تتميز تاجين المغربي بطهي اللحوم لفترة طويلة على نار هادئة مع البهارات والتوابل. يتم تقديم التاجين في وعاء خزفي خاص يضيف إلى تجربة تناول الطعام.