تحتوي حبَّة من البيض على نحو 75 سعرة حرارية و7 جرامات من البروتين أي ما يعادل 30 جرامًا من اللحوم لناحية البروتين.ويقوم رجيم البيض على تناول كمٍّ من البيض بصورة يوميَّة، حيث أنَّ هذا العنصر الغذائي حاضر في كلِّ الوجبات، إلى جانب أطعمة أخرى.