ويعتبر النبيذ المحلي، بطل الرواية الأخرى لبوزكادا، التي تتمتع بتاريخ سحيق في زراعة الكروم يعود إلى قرابة 3 آلاف عام. ويحافظ صانعو النبيذ القدامى والجدد على هذا التقليد بنجاح، لا سيّما أصناف العنب المستوطنة، ضمنًا كافوش، وفاسيلاكي، وكونترا، وكارالاهنا.