ضعي القالب على العجين المفرود واقطعي حول القالب بسكين. بعد قطع العجين، ضعيه في صينية رششتها مسبقًا بالطحين ثم أعيدي فرد وقطع العجين الزائد حتى الانتهاء. في النهاية، اتركي دوائر العجين تستريح مرة أخرى حتى تكون جاهزة للحشو والقلي.