كان شريك النجاح لأهم أغاني أم كلثوم، إذ تشاركا معا في مسيرة الفن نحو 40 عاما، متفوقا مع شريك نجاحها الموسيقار محمد القصبجي، وجمع بين السنباطي وأم كلثوم نحو 282 لحنا، أهمها "أراك عصي الدمع"، و"لسه فاكر"، و"حيّرت قلبي معاك"، و"طوف وشوف"، و"هجرتك"، و"ليلة العيد"، كما لحن جميع القصائد التي غنّتها أم كلثوم لأمير الشعراء أحمد شوقي، ويعدّ النقاد أغنية "الأطلال"، كلمات الشاعر إبراهيم ناجي، من أفضل الأغاني العربية في القرن الـ20.