أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه قشر البرتقال المبشور، الزبد، السكر الأبيض، الدقيق وقلبي جيدا ثم ضعي البيضة، كوبا من الزبادي و ملعقتين كبيرتين من الماء ثم استمري في التقليب بواسطة ملعقة خشبية كبيرة حتى يذوب الزبد ويصبح القوام متماسكا.