وحرص فرانشيسكو جواراسينو، شيف مطعم ولاونج روبيرتوز، على ابتكار قائمة طعام تطغى على مكوناتها الشوكولا بدءاً من المقبلات كطبق الروبيان كارباكسيو الكامل مع اليوزو وصلصة الشوكولا البيضاء، والكريمة البيضاء مع الطماطم الصفراء والقبار.