إذا كنت تريد تحضير عجينة البيروشكي وتخزينها لفترة طويلة، ضعِ الدوائر المقطّعة من العجين في طبقات من الطحين وورق الزبدة، مع تكرار الطبقات، ثم ضعي العجين في النايلون. احتفظي بالنايلون في حاوية الفريزر. هذا هو أفضل خيار إذا كنتِ مشغولة أو تحبين الوجبات السريعة.