نقشر البرتقال ونحتفظ بقطعة صغيرة من القشرة ونفصصه إلى فصوص مع نزع النواة ونضعه في الخلاط مع القشرة وعصير الحامض و السكر ثم نضبف نصف كمية الماء البارد ونخلط جيدا مدة دقيقة ثم نضيف ما تبقى من الماء ونعيد الطحن دقيقة أخرى ويصفى و يقدم بالصحة والراحة.