1. نضع الماء يسخن على النار مع الزيت والملح والسكر بمجرد أن يصل إلى الغليان، نقوم بإضافة الدقيق مرة واحدة ونقلب إلى أن تصبح العجينة قطعة واحدة. 2. ترفع من فوق النار وتترك حتى تبرد، ومن ثم نضعها بالعجان ومن الممكن أن نقوم بعجن العجينة بواسطة اليدين.