يرى د. محيي الدين لبنية، استشاري التغذية العلاجية، أن تعود البعض تناول الكبد الطازج لبعض الحيوانات كالأغنام والماعز دون طهيه أو شيه أو بعد طبخه جزئيًا وإضافة القليل من الملح والتوابل إليه، ينتج عنها نقل جراثيم مرض الحمى المالطية وحمى الوادي المتصدع من الحيوان المصاب للإنسان.