واستمرت التجربة تسعة أشهر، ثم فرض الوباء سلسلة من عمليات الإغلاق والإفلاس. وبتفاؤل لا تعيقه الحدود كأحد مغاربة العالم، رأى محمد الحداوي فترة الحجر الصحي كفرصة. وعلى الرغم من الصعوبات التي بدت في البداية، أطلق مشروع الكسكس الخاص به. وبفضل وصفة "ماما حليمة" ومثابرة زوجته سيسيليا، التي أصبحت منذئذ خبيرة في الكسكس، يشق المشروع المسار الصحيح، راسما لدى محمد الحداوي أملا كبيرا في تحقيق أحلامه !