٣. بعد ذلك إفردي كل قطعة بشكل دائري، ثم احشيها بخليط اللحمة والخضار، وإدهني السمبوسة بالبيض المخفوق جيدا واغلقيها، ثم وزعي السمبوسة في صينية بها بعض الزيت، ثم ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج، وقدميها مباشرة.