أشارت أحدث الأبحاث العلمية إلى أهمية نبات الخرشوف لمرضى السكر والكبد والكلى، وبعض أمراض القلب، فهو يحتوى على مقادير كبيرة من فيتامين أ، وفيتامين ب، كما يتميز بأنه غنى بأملاح الفوسفور والمنجنيز، وكلها تقوى القلب وتُنشّط الذهن.