هو رمز لفن الطهو بالجزائر العاصمة يؤكل هذا الطبق في كثير من الأحيان خلال عيد الفطر، ولكن يتم تحضيره بشكل خاص خلال الأعياد الدينية ، مثل المولد أو عاشوراء والاحتفالات العائلية مثل المعمودية أو الخطوبة أو الأعراس. وعادة ما يتم تقديم هذا الطبق مع صوص ابيض بنكهة القرفة. المكونات الرئيسية للريكتا هي المعكرونة واللحوم والدجاج والحمص واللفت والكوسا.