فماذا عن خبز الجاودار ومؤشر نسبة السكر في الدم؟ حسنًا يحتوي دقيق الجاودار على ألياف أكثر من دقيق القمح وفقًا لمجلس تغذية الحبوب والبقوليات على الرغم من أنه يمكن صنع العديد من خبز الجاودار من مزيج من دقيق الجاودار 19, 2020 حبوب الجاودار هي حبوب صالحة للأكل، حيث تستخدم في صناعة دقيق الخبز الأسمر كما أنها تمتاز بأنها سريعة النمو ولها أوراق خطية طويلة، وتحتوي تلك الحبوب على الكثير من مضادات الأكسدة الضرورية لعلاج بعض المشاكل