الثوم يحتوي على أكثر من ثلاثين مادة مضادة تحارب مرض السرطان و تقضي على الورم الخبيث و تخلص من الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء و سرطان المعدة ، الثوم يعمل على تحسين صحة الإنسان و سلامته و يقلل من تأكسد الخلايا و يساهم في القضاء على السموم الضارة في الجسم ، و يخفف الكوليسترول في الدم و يخرج إفرازات الكبد الضارة من الجسم .