فوائد القرنفل المدهشة و طريقة تحضير مشروب القرنفلتعتبر زهرة القرنفل من أقدم وأشهر التوابل المستخدمة في الكثير من الأطعمة خاصة الشاي والقهوة، لها رائحة عطرية جميلة لاحتوائها على زيت طيار بنسبة 20% . القرنفل عبارة عن براعم حارة يابسة يطلق عليها اسم "المسمار" في الدول العربية لأنها تشبه شكل المسمار الى حد كبير، ومن اهم فوائدها: – يمتاز القرنفل بمفعوله الممتاز في علاج عسر الهضم وحرقان فم المعدة والغثيان والانتفاح والتقيء. – يستخدم القرنفل كمخدر موضعي خصوصاً في آلام الأسنان. – يستعمل القرنفل لتقوية الدماغ وإجلاء البلغم، ويستعمل زيت القرنفل في طرد الغازات من المعدة . – يزيد القرنفل من قابلية الإنسان وشهيته لتناول الطعام عند اضافته مع التوابل الأخرى في الطعام. – يشجع القلب برائحته الزكية، ويقوي المعدة والكبد وسائر الأعضاء الباطنة. – ينصح الأطباء باستعمال زيت القرنفل مع زيت الزيتون لتدليك العضلات. – جذور القرنفل وبراعم القرنفل تحتوي على اعلى نسبة من المواد المضادة للاكسدة، لذا يمكن اضافته الى اللحوم وغيرها من الاطعمة لوقف اكسدة الدهون. – القرنفل برائحته الجميلة يطيب النفس ويفرحها ويزيل الوحشة والوسواس. طريقة تحضير مشروب القرنفل: يضاف ملء ملعقة صغيرة من حبات القرنفل المجروش إلى فنجان ماء مغلى و يترك لينقع بالماء حوالى 10 دقائق ويشرب مثل الشاي . ويمكن ان يضاف القرنفل الى الشاي، والقهوة مع الزنجبيل والزعفران.