فيذكر ابن بطوطة أحد أشهر الرحالة المغاربة في كتابه «رحلة ابن بطوطة» أنّه اضطرّ للمكوث في مدينة تلمسان لثلاثة أيّامٍ كاملةٍ للتزود والاستعداد للخروج إلى الحج، ويذكر عبد العزيز الفيلالي في كتابه «تلمسان في العهد الزياني» أنّ الحجاج المغاربة كانوا يأخذون معهم ما يحتاجونه من مؤن وملابس ويفضلون طعامًا خفيفًا مثل الفدوش أو ما يعرف اليوم لدى الجزائريين بالقطايف، ويشتهر باسم «الدوداذ» عند أهل تونس، لكونه خفيف المحمل، إذ كان يحمل في أكياس تعرف بالغرائر.