ووجدت دراسة واحدة أن حمض الجلسريزيك (Glycyrrhizic acid) الذي يحتوي عليه العرقسوس يمكن أن يعمل على قتل البكتيريا السامة المعروفة بالبكتيريا الإشريكية القولونية، ويمكن أن يمنعها من النمو في القناة الهضمية.