أزيلي الجلد المحيط برقبة الدجاجة بتأن وافركي مزيج الزبدة بين الجلد واللحم مع الاحتفاظ بالقليل من كمية الزبدة لتدهني بها الدجاجة من الخارج. 4 ضعي الليمون الحامض وعرق الزعتر المتبقي داخل الدجاجة وانثري باقي بهارات ماجيك سبرينكل من ماركس وسبنسر. إطهي الدجاجة لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج تماماً وتخرج عصارتها.