يوفر كوب من عصير البطيخ للجسم 6% من القيمة الغذائية اليومية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، فضلًا عن احتوائه على السيترولين الذي يساعد في شفاء العضلات بعد الأداء العضلي القوي، الشيء السلبي في تناول عصير البطيخ أو عصائر الفاكهة عمومًا أنها لا تحتوي على كمية منخفضة من الصوديوم، لذا من الأفضل إضافة الملح مع العصير حتى يحدث توازن في مستويات الصوديوم في الدم.