بعد ذلك تُدهن المصفاة المخصصة في طنجرة المفتول بزيت الزيتون ثم توضع الشعيرية فيها، ثم يتم وضعها فوق طنجرة المفتول وتغطى الطنجرة وتترك على نار متوسطة حتى يتم تصاعد البخار من الشعيرية ثم بعد ذلك تترك لمدة لا تزيد عن 5 دقائق على النار.