كما اشتغل عزيز الحسين أستاذا في التعليم العالي بالمدرسة العليا للأساتذة بالرباط (رئيس لجنة مباراة التبريز في الترجمة منذ عام 1994). كما تقلد مناصب مدير ثانوية، ثم مدير المدرسة العليا للأساتذة في وجدة، ثم مندوب وزارة التربية الوطنية بالرباط، ثم عين عضوا بديوان وزير التربية الوطنية، ثم مديرا للتعليم الأساسي. وكان مديرا لثانوية دار السلام بالرباط، والتي اجتاز فيها الملك محمد السادس حينما كان وليا للعهد امتحان الباكالوريا في شهر يونيو 1981.