قال الدكتور أشرف رضا، استشاري القلب والأوعية الدموية، إن 20-30% من الكوليسترول في الدم سببه الأكل، 70-80% يتصنع في الكبد، وفي حالة التدخين أو الإصابة بالضغط والسكر تتحول حبيبات الكوليسترول لضارة، بدل ما الكبد يتعرف عليها ويتخلص منها تتجه لجدار الشرايين وتترسب، وتكون بداية لحدوث تصلب الشرايين