يقول "نحضر الكبدة ونضع لها البهارات الخاصة بها والفلفل والثوم ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لليوم التالي ثم نخرجها خار الثلاجة و ننتظر حتى "تفك" ثم ذلك نقوم بقليها في إناء به زيت و نضع قدر صغير من السيفن حتى يصبح لها رائحة شاهية".