واتضح أن الخواص المضادة للبكتريا في حليب خلد الماء ترتبط ببروتين له بنية غير اعتيادية، وهو على شكل حلقات مجسمة "ثلاثية الأبعاد"، أطلق عليها العلماء اسم "معبد شيرلي"، تكريما لممثلة من هوليود اشتهرت في ثلاثينيات القرن الماضي بشعرها المجعد.