بعد تقشير البطاطا وتقطيعها وسلقها حتى تنضج تماما نهرسها، ونضعها في طاجن الفخار وفوقه قطعة زبدة، ثم يدخل الطاجن الفرن 10 دقائق حتى يأخد لونا ذهبيا ويقدم ساحنا وباردا أيضا، يمكن تحليته شكلةه الظاهرى بالزبيب، كما يمكن إضافة جوز الهند للبطاطا المهروسة حسب الرغبة.