تعتبر الحلويات السورية من أفضل وأشهر أنواع الحلويات في مناطق بلاد الشام، حيث تتميّز بلذتها ومذاقها الطيب، فكلّ مدينة سورية لها مجموعة من الحلويات تميّزها عن غيرها من المدن، ومن أكثر أطباق الحلويات التي يتميز بها المطبخ السوري هي البقلاوة، والبرازق، والمشكل، وأصابع الست، والمحلاية، وغيرها من أطباق الحلويات المتنوعة ما بين الحلويات التقليدية والحلويات العصرية، وهي عموماً مشتهرة في العديد من الدول، وتتميز الحلويات السورية بمذاقها الممتاز الطيب الذي يعتمد فيه أصحاب الصنعة على إدخال المكسرات والقشطة التي تضيف طعماً رائعاً، ومنها الوربات بالقشطة، وهريسة الجزر، والهريسة النبكية، وأصابع الست، والمشبك الحلبي، وبلح الشام المقرمش وزنود الست والمهلبية والهيلطية السورية إلى جانب الحلويات الشامية الأصلية كالكنافة والقطايف والنمورة والمعمول والعوامة والبسبوسة وغيرها.