وتُعتبر الطماطم هي أحد أكثر أنواع النباتات استهلاكاً حول العالم، إذ تدخل في تحضير أنواع متعددة من الصلصات والسلطات والعصائر، وتضاف إلى الكثير من الأطعمة والوصفات كعنصر أساسي، يطلق عليها اسم "البندورة"، وتنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، ويرجع موطنها الأصلي إلى أميركا الجنوبية، ثم انتشرت بعد ذلك إلى جميع أنحاء العالم.