تطوّر المستوطنون في العصر الحجري من صيادين إلى مزارعين، زراعة محاصيل الشعير والقمح التي نشأت في بلاد ما بين النهرين.
تعلم رجال الكهوف العديد من الطرق للبقاء على قيد الحياة، بدءا من صيد الحيوانات لتعلم زراعة المحاصيل في نهاية المطاف.