لسنوات، رأى الشعب الفرنسي الطموح باريس كالمكان الوحيد لجعل ثروتهم، وهكذا الناس من كل منطقة من فرنسا ' مع كل المطبخ المحلي لإطعامهم ' ممثلة في العاصمة.
رأى الفرنسيون الأكثر طموحاً أن باريس هي المكان الوحيد حيث يمكن البحث عن الثروة.