استغلال التربة البركانية الخصبة، بعض مزارع العنب لا تزال تنتج Lacryma Christi النبيذ الأبيض المحترم.
لا يزال يتم إنتاج النبيذ الأبيض من Lacryma Christi من قبل بعض مزارع الكروم التي يمكن الوصول إليها من التربة البركانية.