لطالما كان جوهر سانت تروبيه هو موكب الناس على طول الميناء القديم، يدخلون ويخرجون من المتاجر العصرية، ويدخلون ويخرجون من اليخوت البهلوانية، ويقفزون من طاولة إلى طاولة في المقهى.
لطالما شكلت جوهر سانت تروبيه من قبل الناس الذين يدخلون ويخرجون من المحلات التجارية والمقاهي واليخوت