يقول مينتز أن الأطباق المميزة التي عادة ما تقدم على أنها المطبخ الأمريكي مثل الهامبرجر والبيتزا والدجاج المقلي والفاصوليا المخبوزة والهوت دوج لا تستحق النظر فيها، على الرغم من حماسة إدنا لويس وبيتي فوسيل.
يقول (مينتز) أن المطبخ الأمريكي لا يستحق التجربة