عندما يصل الزوار إلى سانتوريني، عادة ما يفاجأون لرؤية، وراء الكالديرا الشديدة المنحدرة إلى الشرق، السهول الساحلية التي تغطيها غطاء من الكروم.
السهول الساحلية هي موطن للعديد من الكروم، وهذا غالبا ما يفاجئ الزوار.