الحلويات، الضعف الكبير في إيبيزا، من لفائف الإفطار الحلوة النموذجية في جزر البالير (ensaimadas) إلى graixonera، نوع من حلوى الخبز، و flane، فطيرة مصنوعة من جبن الماعز الطازج والنعناع.
هناك مجموعة واسعة من المذاقات تتراوح من الحلويات إلى حلوى الخبز إلى الشطيرة.