نابولي هي المكان الذي بدأت فيه البيتزا (المنطقة هي المورد الأول في البلاد من الموزاريلا) ، وقد تم رفع الطبخ المنزلي النكهة من المكونات الطازجة إلى شكل من أشكال الفن.
أصل البيتزا من نابولي وقد صقلت المدينة مهارة استخدام المكونات الطازجة في الطبخ المنزلي.