تم بناء سلسلة من القوافل (بيوت الإقامة لقوافل الجمال التي كانت الطريقة الرئيسية لنقل البضائع) ، أو الخانات كما كانت معروفة في مصر خلال العصر الفاطمي ، هنا من قبل الأمير الخليلي ، مما أعطى السوق اسمه.
كان خاني مصر خلال العصر الفاطمي، يعرفون أيضاً باسم القافلة.