قد يكون الطباخ من فالنسيا، و قد يتم الإعلان عن المطبخ على أنه فرنسي، و قد لا يريد الزبون أي شيء أكثر جرأة من شريحة لحم.
الزبائن في كثير من الأحيان لا يهتمون بالحصول على المأكولات الأجنبية: بدلاً من ذلك يفضلون شيء يعرفون بالفعل أنهم يحبون.