بعد أربعة أيام ، في وقت الغداء في ناشوا ، N.H. ، في مارثا لتبادل ، مطعم وشراب البيرة ، شارك فوربس في مكون أساسي للاجتماع والتحية (يسمى أحيانًا قبضة وابتسامة) مع الزبائن.
التقى فوربس مع الناس الذين كانوا يأكلون.