التفاخر المتجدد في مدن المقاطعات الفرنسية يقلل من هذا الاتجاه، لكن باريس تحتفظ بموهبتها من التفوق وعدم وجود مطبخ مميز.
على الرغم من الفخر المتزايد في مدن المقاطعات الفرنسية الأخرى، لا تزال باريس تعتبر نفسها متفوقة.