يحدث هذا النطاق من الفوائد بسبب عدم اليقين الحالي في تقديرات عدد حالات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية والوفيات المنسوبة إلى مسببات الأمراض التي تدخل إمدادات اللحوم والدواجن في مرحلة التصنيع.
هناك مجموعة من الفوائد الناتجة عن عدم اليقين