على مستوى معاصر أكثر عاديًا، فإن الغداء الأكثر شعبية في ناغازاكي هو وعاء قوي ومغذٍ من المعكرونة الصينية في مرق سمك حار محمل بالفطر والأسماك والروبيان والخضروات وغيرها من المأكولات.
المعكرونة الصينية مع حساء السمك الحار، والفطر، والأسماك، والجمبري، والخضروات من بين أشياء أخرى، هو غداء نموذجي معاصر من ناغازاكي.