بدلاً من أن يتم التعامل مع طعامنا من قبل المزارع، فإنه يمر عبر نظام المعالجة والتوزيع، يتم التعامل معه، والتعبئة، وفك التعبئة، وإعادة التعامل معه، والتعبئة مرة أخرى، ونقل، وفك وتعرض، وهكذا دواليك.
يتم التعامل مع الطعام من قبل أشخاص آخرين غير المزارع.