منذ حوالي ثلاثين عاماً، عندما كنت أحضر وجبة إبيكورية ورأيت أنني لم أحصل على شيري، ذهبت إلى متجر المشروبات الكحولية واشتريت زجاجة من مشروب المسكاتيل التي كانت تباع بسعر منخفض بشكل سخيف واعتقدت أنها قد تكون مناسبة تماماً لصوصي.
قبل ثلاثين عاماً نفذ مني الشراب أثناء إعداد الطبق لذا إشتريت زجاجة من النبيذ رخيصة جداً