Zeytinyağı hangi kriterlere göre sınıflandırılmaktadır?
Zeytinyağı, üretim şekli, fiziksel özellikleri ve organoleptik özelliklerine göre 'natürel', 'sızma', 'rafine' ve 'riviera' (uluslararası standartlarda 'zeytinyağı' olarak adlandırılan sızma ve rafine zeytinyağı karışımı) olarak sınıflandırılmaktadır.