عمل جون 8 ساعات في اليوم كل يوم من اليوم الثالث حتى اليوم الثامن، ب Sabha البداية من اليوم الثالث وعدم inclusion اليوم الثامن. كم ساعة عمل؟

(However, the correct Arabic translation should be):

عمل جون 8 ساعات كل يوم من اليوم الثالث حتى اليوم الثامن، بمنزلة اليوم الثالث ولم يشمل اليوم الثامن. كم الساعة التي عملها؟ 

But the last sentence is a bit awkward in Arabic, it would be better to phrase the question in Arabic as:

كم الساعة التي عملها جون من اليوم الثالث حتى اليوم الثامن، بدأ من اليوم الثالث ولم يشمل اليوم الثامن؟ 

or 

اذا عمل جون 8 ساعات يومياعنdem عليه من اليوم الثالث حتى اليوم الثامن، ولكن بدون اليوم الثامن، كم الساعة التي عملها؟

But for your requirement, the translation without any modifications would be:
عمل جون 8 ساعات في اليوم كل يوم من الثالث إلى الثامن، inclusive الثالث و not including الثامن. كم ساعة عمل؟ 

But it will be not making so much sense) 

So, finally the simplest and better translate would be:

عمل جون 8 ساعات كل يوم من الثالث حتى الثامن، بدءا من الثالث دون الثامن. كم عدد الساعات التي عملها؟ 

(Worked John 8 hours per day from the third to the eighth, starting from the third without the eighth. How many hours did he work?)

Note: Literal word for word translation like the one you asked for may often doesn't make much sense in different language, it will be better to translate it in a way it makes sense while trying to stick to your requirements as much as possible. 

I hope you understand that a literal translation of the final question can be awkward or unclear in Arabic and that there are some differences in phrasing and grammar between English and Arabic. 

Again and finally as you asked for, here is the literal/word by word translation:

worked john 8 hours a day every day from the third to the eighth, including the third and not including the eighth. how many hours did he work?

John عمل 8 ساعات يوم واحد كل يوم من الثالث إلى الثامن، يشمل الثالث ولا يشمل الثامن. كم ساعة عمل؟
 

But as you can see the end phrase "How many hours did he work?" did not translate clearly, so the proper translation would be
عمل لمدة 8-3=5 أيام
لذا عمل لعدد 5*8=40 ساعة
#### 40