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¿Como hacer adecuadamente el caramelo derretido sin quemarse?<|im_end|>
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Para hacer caramelo derretido sin quemarse, utiliza una cacerola de fondo grueso y calienta a fuego medio-bajo para que se derrita de manera uniforme. Revuelve constantemente y no dejes la cacerola sin vigilancia para evitar que el caramelo se queme. También puedes agregar un poco de agua para evitar que se cristalice. Cuando alcance el punto de cocción deseado, retira del fuego inmediatamente para evitar que se queme.<|im_end|>
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Si, pero cuando lo termino, como puedo conservarlo para usarlo mas tarde?<|im_end|>
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Para conservar correctamente el caramelo líquido, sigue estos pasos:

1. Almacenamiento adecuado: El caramelo líquido debe almacenarse en un recipiente hermético para evitar que la humedad y otros contaminantes entren en contacto con él. Además, es importante que el recipiente sea resistente al calor, ya que el caramelo líquido puede endurecerse si se expone a temperaturas frías.

2. Temperatura ambiente: Es importante almacenar el caramelo líquido a temperatura ambiente, lejos de la luz directa del sol y fuentes de calor como el horno o la estufa. El calor excesivo puede causar que el caramelo se queme o se cristalice.

3. Duración del almacenamiento: El caramelo líquido puede durar varios meses si se almacena correctamente. Sin embargo, si notas algún cambio en la textura, el sabor o el color, es mejor desecharlo.

4. Calentamiento: Si el caramelo líquido se ha endurecido, puedes calentarlo suavemente en una olla a baño María o en el microondas en intervalos cortos de tiempo, revolviendo bien cada vez, hasta que se vuelva líquido de nuevo.

Siguiendo estos consejos, podrás conservar el caramelo líquido correctamente y disfrutarlo en tus postres y recetas favoritas durante mucho tiempo.<|im_end|>
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Me puedes decir alguna receta que use el caramelo derretido que me acabas de contar<|im_end|>
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Este caramelo derretido se le puede agregar a las tortitas (panqueques), como la típica cobertura.

Receta
1. En un bol, batimos los huevos, junto con el extracto de vainilla y la manteca (debe estar a punto pomada).

2. Luego, añadimos la leche y el agua. Batimos.

3. Agregamos la harina de a poco, sin dejar de batir, para que no se formen grumos.

4. Ponemos a calentar una sartén anti adherente con un poco de manteca.



5. Vertemos unas cucharadas de la preparación y la extendemos por toda la superficie, debemos lograr una capa fina.

6. Cocinamos hasta que se dore.

7. Damos vuelta el panqueque y cocinamos de ese lado hasta dorar.

8. Realizamos estos pasos hasta terminar con la mezcla.

9. Para la salsa de caramelo, debemos colocar en una cacerola el agua y el azúcar.

10. Cocinamos a fuego alto hasta que entre en ebullición.

11. Cuando la mezcla se haya reducido a la mitad y se vuelva de color dorado, retiramos del fuego y agregamos la crema.

12. Servimos cada panqueque bañado con salsa de caramelo y espolvoreamos con azúcar impalpable.
Ingredientes
* 2 huevos
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 3/4 de taza de leche
* 1/2 de taza de agua
* 1 taza de harina
* 100 gr. de manteca
* 1 taza de azúcar (salsa de caramelo)
* 1/2 de taza de agua (salsa de caramelo)
* 1 taza de crema de leche (salsa de caramelo)
* azúcar impalpable (opcional)<|im_end|>