06 nhóm sản phẩm OCOP là những nhóm nào?
Căn cứ pháp lý cho câu trả lời bao gồm:
khoản 3 Điều 1 Quyết định 919/QĐ-TTg năm 2022

Theo khoản 3 Điều 1 Quyết định 919/QĐ-TTg năm 2022 quy định về phạm vi thực hiện Chương trình OCOP như sau:
Phê duyệt Chương trình mỗi xã một sản phẩm giai đoạn 2021 - 2025 (tên tiếng Anh là: One commune one product, gọi tắt là Chương trình OCOP) với những nội dung, như sau:
...
3. Phạm vi, đối tượng và yêu cầu thực hiện
...
Sản phẩm được phân theo 6 nhóm, gồm:
+ Nhóm thực phẩm, gồm: Nông, thủy sản tươi sống; nông, thủy sản sản sơ chế, chế biến và các thực phẩm khác.
+ Nhóm đồ uống, gồm: Đồ uống có cồn; đồ uống không cồn.
+ Nhóm dược liệu và sản phẩm từ dược liệu, gồm: Sản phẩm chức năng, thuốc dược liệu, thuốc y học cổ truyền, mỹ phẩm có thành phần từ thảo dược, tinh dầu và dược liệu khác.
+ Nhóm hàng thủ công mỹ nghệ, gồm: Các sản phẩm từ gỗ, sợi tự nhiên, kim loại, gốm sứ, dệt may, thêu ren... làm đồ lưu niệm, đồ trang trí, đồ gia dụng.
+ Nhóm sinh vật cảnh, gồm: Hoa, cây cảnh, động vật cảnh.
+ Nhóm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch.
...

Với câu hỏi: 06 nhóm sản phẩm OCOP là những nhóm nào?

Ta có kết luận: Theo đó, có 06 nhóm sản phẩm OCOP gồm:
[1] Nhóm thực phẩm, gồm:
- Nhóm: Thực phẩm tươi sống
Phân nhóm: Rau, củ, quả, hạt tươi
Phân nhóm: Thịt, thủy sản, trứng, sữa tươi
- Nhóm: Thực phẩm thô, sơ chế
Phân nhóm: Gạo, ngũ cốc, hạt sơ chế khác
Phân nhóm: Mật ong, mật khác và nông sản thực phẩm khác
- Nhóm: Thực phẩm chế biến
Phân nhóm: Đồ ăn nhanh
Phân nhóm: Chế biến từ gạo, ngũ cốc
Phân nhóm: Chế biến từ rau, củ, quả, hạt
Phân nhóm: Chế biến từ thịt, trứng, sữa, thủy sản, các sản phẩm từ mật ong, mật khác và nông sản thực phẩm khác
- Nhóm: Gia vị
Phân nhóm: Tương, nước mắm, gia vị dạng lỏng khác
Phân nhóm: Gia vị khác
- Nhóm: Chè
Phân nhóm: Chè tươi, chế biến
Phân nhóm: Sản phẩm trà từ thực vật khác
- Nhóm: Cà phê, Ca cao
[2] Nhóm đồ uống, gồm:
- Nhóm: Đồ uống có cồn
Phân nhóm: Rượu trắng
Phân nhóm: Đồ uống có cồn khác
- Nhóm: Đồ uống không cồn
Phân nhóm: Nước khoáng thiên nhiên, nước uống tinh khiết
Phân nhóm: Đồ uống không cồn
[3] Nhóm dược liệu và sản phẩm từ dược liệu, gồm:
- Nhóm: Thực phẩm chức năng, thuốc dược liệu, thuốc Y học cổ truyền
- Nhóm: Mỹ phẩm có thành phần từ thảo dược
- Nhóm: Tinh dầu và thảo dược khác
[4] Nhóm hàng thủ công mỹ nghệ, gồm:
- Nhóm: Thủ công mỹ nghệ gia dụng, trang trí
- Nhóm: Vải, may mặc
[5] Nhóm sinh vật cảnh, gồm:
- Nhóm: Hoa
- Nhóm: Cây cảnh
- Nhóm: Động vật cảnh
[6] Nhóm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch.
- Nhóm: Dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch
khoản 3 Điều 1 Quyết định 919/QĐ-TTg năm 2022
Khoản 3 Điều 1 Quyết định 919/QĐ-TTg 2022 phê duyệt Chương trình mỗi xã một sản phẩm 2021 2025
Phạm vi, đối tượng và yêu cầu thực hiện
a) Phạm vi thực hiện
- Phạm vi về không gian: Chương trình OCOP được triển khai trên địa bàn nông thôn cả nước. Các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương căn cứ vào điều kiện thực tế chủ động tổ chức triển khai phù hợp ở khu vực đô thị.
- Phạm vi về thời gian: Chương trình OCOP được triển khai thực hiện đến hết năm 2025.
b) Đối tượng thực hiện
- Chủ thể thực hiện: Các hợp tác xã, tổ hợp tác, doanh nghiệp nhỏ và vừa, trang trại và hộ sản xuất có đăng ký kinh doanh. Đối với nhóm sản phẩm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch, chủ thể, bao gồm: Các đối tượng trên và các hội/hiệp hội, Trung tâm điều hành hoặc tổ chức tương đương.
- Sản phẩm: Gồm các sản phẩm hàng hóa và dịch vụ du lịch có nguồn gốc địa phương, có đặc trưng về giá trị văn hóa, lợi thế của địa phương; đặc biệt là các sản phẩm đặc sản vùng miền, sản phẩm làng nghề, dịch vụ du lịch dựa trên các thế mạnh, lợi thế về điều kiện tự nhiên, nguồn nguyên liệu, tri thức và văn hóa bản địa.
Sản phẩm được phân theo 6 nhóm, gồm:
+ Nhóm thực phẩm, gồm: Nông, thủy sản tươi sống; nông, thủy sản sản sơ chế, chế biến và các thực phẩm khác.
+ Nhóm đồ uống, gồm: Đồ uống có cồn; đồ uống không cồn.
+ Nhóm dược liệu và sản phẩm từ dược liệu, gồm: Sản phẩm chức năng, thuốc dược liệu, thuốc y học cổ truyền, mỹ phẩm có thành phần từ thảo dược, tinh dầu và dược liệu khác.
+ Nhóm hàng thủ công mỹ nghệ, gồm: Các sản phẩm từ gỗ, sợi tự nhiên, kim loại, gốm sứ, dệt may, thêu ren... làm đồ lưu niệm, đồ trang trí, đồ gia dụng.
+ Nhóm sinh vật cảnh, gồm: Hoa, cây cảnh, động vật cảnh.
+ Nhóm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch.
c) Yêu cầu thực hiện
- Phát huy tiềm năng, lợi thế và truyền thống của địa phương để phát triển các sản phẩm đặc sản có giá trị cao về kinh tế và văn hóa.
- Phát huy sáng tạo và sức mạnh cộng đồng trong sản xuất và hình thành các sản phẩm gắn với giá trị cộng đồng.
- Phát triển liên kết theo chuỗi giá trị nhằm nâng cao năng lực sản xuất và phát triển bền vững các sản phẩm hàng hóa.
Thủ tướng Chính phủ
01/08/2022
919/QĐ-TTg
Phạm Bình Minh
Quyết định
Phạm vi, đối tượng và yêu cầu thực hiện
a) Phạm vi thực hiện
- Phạm vi về không gian: Chương trình OCOP được triển khai trên địa bàn nông thôn cả nước. Các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương căn cứ vào điều kiện thực tế chủ động tổ chức triển khai phù hợp ở khu vực đô thị.
- Phạm vi về thời gian: Chương trình OCOP được triển khai thực hiện đến hết năm 2025.
b) Đối tượng thực hiện
- Chủ thể thực hiện: Các hợp tác xã, tổ hợp tác, doanh nghiệp nhỏ và vừa, trang trại và hộ sản xuất có đăng ký kinh doanh. Đối với nhóm sản phẩm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch, chủ thể, bao gồm: Các đối tượng trên và các hội/hiệp hội, Trung tâm điều hành hoặc tổ chức tương đương.
- Sản phẩm: Gồm các sản phẩm hàng hóa và dịch vụ du lịch có nguồn gốc địa phương, có đặc trưng về giá trị văn hóa, lợi thế của địa phương; đặc biệt là các sản phẩm đặc sản vùng miền, sản phẩm làng nghề, dịch vụ du lịch dựa trên các thế mạnh, lợi thế về điều kiện tự nhiên, nguồn nguyên liệu, tri thức và văn hóa bản địa.
Sản phẩm được phân theo 6 nhóm, gồm:
+ Nhóm thực phẩm, gồm: Nông, thủy sản tươi sống; nông, thủy sản sản sơ chế, chế biến và các thực phẩm khác.
+ Nhóm đồ uống, gồm: Đồ uống có cồn; đồ uống không cồn.
+ Nhóm dược liệu và sản phẩm từ dược liệu, gồm: Sản phẩm chức năng, thuốc dược liệu, thuốc y học cổ truyền, mỹ phẩm có thành phần từ thảo dược, tinh dầu và dược liệu khác.
+ Nhóm hàng thủ công mỹ nghệ, gồm: Các sản phẩm từ gỗ, sợi tự nhiên, kim loại, gốm sứ, dệt may, thêu ren... làm đồ lưu niệm, đồ trang trí, đồ gia dụng.
+ Nhóm sinh vật cảnh, gồm: Hoa, cây cảnh, động vật cảnh.
+ Nhóm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch.
c) Yêu cầu thực hiện
- Phát huy tiềm năng, lợi thế và truyền thống của địa phương để phát triển các sản phẩm đặc sản có giá trị cao về kinh tế và văn hóa.
- Phát huy sáng tạo và sức mạnh cộng đồng trong sản xuất và hình thành các sản phẩm gắn với giá trị cộng đồng.
- Phát triển liên kết theo chuỗi giá trị nhằm nâng cao năng lực sản xuất và phát triển bền vững các sản phẩm hàng hóa.
Khoản 3 Điều 1 Quyết định 919/QĐ-TTg 2022 phê duyệt Chương trình mỗi xã một sản phẩm 2021 2025