Sử dụng các chất phụ gia trong thực phẩm phải đảm bảo các nguyên tắc nào?
Căn cứ pháp lý cho câu trả lời bao gồm:
khoản 1 Điều 7 Thông tư 24/2019/TT-BYT

Căn cứ khoản 1 Điều 7 Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định nguyên tắc chung trong sử dụng phụ gia thực phẩm:
Nguyên tắc chung trong sử dụng phụ gia thực phẩm
1. Sử dụng phụ gia thực phẩm trong thực phẩm phải bảo đảm:
a) Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và đúng đối tượng thực phẩm;
b) Không vượt quá mức sử dụng tối đa đối với một loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm;
c) Hạn chế đến mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết để đạt được hiệu quả kỹ thuật mong muốn.
...

Với câu hỏi: Sử dụng các chất phụ gia trong thực phẩm phải đảm bảo các nguyên tắc nào?

Ta có kết luận: Theo quy định trên, sử dụng các chất phụ gia trong thực phẩm phải đảm bảo các nguyên tắc sau:
- Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và đúng đối tượng thực phẩm;
- Không vượt quá mức sử dụng tối đa đối với một loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm;
- Hạn chế đến mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết để đạt được hiệu quả kỹ thuật mong muốn.
khoản 1 Điều 7 Thông tư 24/2019/TT-BYT
Khoản 1 Điều 7 Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm mới nhất
Sử dụng phụ gia thực phẩm trong thực phẩm phải bảo đảm:
a) Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và đúng đối tượng thực phẩm;
b) Không vượt quá mức sử dụng tối đa đối với một loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm;
c) Hạn chế đến mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết để đạt được hiệu quả kỹ thuật mong muốn.
Bộ Y tế
30/08/2019
24/2019/TT-BYT
Trương Quốc Cường
Thông tư
Sử dụng phụ gia thực phẩm trong thực phẩm phải bảo đảm:
a) Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và đúng đối tượng thực phẩm;
b) Không vượt quá mức sử dụng tối đa đối với một loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm;
c) Hạn chế đến mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết để đạt được hiệu quả kỹ thuật mong muốn.
Khoản 1 Điều 7 Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm mới nhất