Hữu cơ là gì? Sản xuất nông nghiệp hữu cơ là gì?
Căn cứ pháp lý cho câu trả lời bao gồm:
khoản 2 Điều 3 Nghị định 109/2018/NĐ-CP

Hữu cơ, thuật ngữ nghe có vẻ rất quen thuộc với mọi người, nhưng cũng có rất nhiều người đang thắc mắc thuật ngữ hữu cơ là gì? Sản xuất nông nghiệp hữu cơ là gì?
Vậy, những thuật ngữ này được hiểu như thế nào, cùng tham khảo bài viết dưới đây:
[1] Hữu cơ là gì
Hữu cơ là một thuật ngữ được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm hóa học, sinh học, nông nghiệp, và môi trường.
Trong hóa học, hữu cơ là một phân tử có chứa carbon. Carbon là một nguyên tố phổ biến trong tự nhiên và có thể liên kết với nhiều nguyên tố khác, tạo ra vô số các phân tử khác nhau. Các phân tử hữu cơ có thể được tìm thấy trong tất cả các sinh vật sống, cũng như trong các sản phẩm tự nhiên và tổng hợp.
Trong sinh học, hữu cơ là một phân tử cần thiết cho sự sống. Các phân tử hữu cơ, chẳng hạn như protein, carbohydrate, và lipid, là thành phần cơ bản của tất cả các sinh vật sống. Chúng cung cấp năng lượng, cấu trúc, và chức năng cho các tế bào và cơ thể.
Trong nông nghiệp, hữu cơ là một phương pháp canh tác không sử dụng hóa chất tổng hợp. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng các chất dinh dưỡng tự nhiên, chẳng hạn như phân bón hữu cơ và phân chuồng, để nuôi dưỡng cây trồng. Nông nghiệp hữu cơ mang lại nhiều lợi ích cho môi trường, bao gồm giảm ô nhiễm đất, nước, và không khí.
Trong môi trường, hữu cơ là một chất hữu cơ phân hủy. Chất hữu cơ phân hủy là các chất hữu cơ có thể bị phân hủy bởi vi sinh vật. Chúng bao gồm thực vật chết, động vật chết, và các sản phẩm hữu cơ khác. Chất hữu cơ phân hủy đóng vai trò quan trọng trong chu trình carbon và chu trình nitơ, giúp duy trì sự cân bằng của hệ sinh thái.
[2] Sản xuất nông nghiệp hữu cơ là gì?
Căn cứ theo khoản 2 Điều 3 Nghị định 109/2018/NĐ-CP quy định về thuật ngữ sản xuất nông nghiệp hữu cơ như sau:
Giải thích từ ngữ
Trong Nghị định này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau:
1. Nông nghiệp hữu cơ là hệ thống sản xuất bảo vệ tài nguyên đất, hệ sinh thái và sức khỏe con người, dựa vào các chu trình sinh thái, đa dạng sinh học thích ứng với điều kiện tự nhiên, không sử dụng các yếu tố gây tác động tiêu cực đến môi trường sinh thái; là sự kết hợp kỹ thuật truyền thống và tiến bộ khoa học để làm lợi cho môi trường chung, tạo mối quan hệ công bằng và cuộc sống cân bằng cho mọi đối tượng trong hệ sinh thái.
2. Sản xuất nông nghiệp hữu cơ (gọi tắt là sản xuất hữu cơ) là hệ thống quá trình sản xuất, sơ chế, chế biến, bao gói, vận chuyển, bảo quản phù hợp với tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.
...

Với câu hỏi: Hữu cơ là gì? Sản xuất nông nghiệp hữu cơ là gì?

Ta có kết luận: Như vậy, theo quy định trên có thể hiểu, sản xuất nông nghiệp hữu cơ là hệ thống quá trình sản xuất, sơ chế, chế biến, bao gói, vận chuyển, bảo quản phù hợp với tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.
khoản 2 Điều 3 Nghị định 109/2018/NĐ-CP
Khoản 2 Điều 3 Nghị định 109/2018/NĐ-CP chứng nhận ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ mới nhất
Sản xuất nông nghiệp hữu cơ (gọi tắt là sản xuất hữu cơ) là hệ thống quá trình sản xuất, sơ chế, chế biến, bao gói, vận chuyển, bảo quản phù hợp với tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.
Chính phủ
29/08/2018
109/2018/NĐ-CP
Nguyễn Xuân Phúc
Nghị định
Sản xuất nông nghiệp hữu cơ (gọi tắt là sản xuất hữu cơ) là hệ thống quá trình sản xuất, sơ chế, chế biến, bao gói, vận chuyển, bảo quản phù hợp với tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.
Khoản 2 Điều 3 Nghị định 109/2018/NĐ-CP chứng nhận ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ mới nhất