Совсем недавно у нас с мужем был юбилей , но т. к. он не имел круглую и даже полукруглую дату и к тому же это был будний день , мы решили отметить его просто обедом .  Хотелось посидеть там , где было бы малолюдно и мы предположили , что этот ресторан – как раз то , что нам нужно и не ошиблись .  На входе нас встретила девушка , поинтересовалась нашими пристрастиями в вопросе курения и проводила по мягким коврам в каминный зал , где на небольшом камине стояли очаровательные лошадки из детства , а на подоконниках располагались всякие состаренные безделушки .  Наслаждаться воспоминаниями детства никто не мешал , т. к. публика полностью отсутствовала .  Был приглушенный свет и звучал хриплый голос Изабель Жеффруа .  Кстати , один из юбилеев мы провели в Париже и именно тогда впервые ее услышали – это было как наваждение !  Мы сели в уютном уголке , тут же появилась очаровательная блондинка и принесла нам меню и карту вин .  Хочу сразу же отметить , что обслуживание оказалось на высшем уровне – неподдельный интерес к нам , помощь в выборе блюд , смена блюд , ненавязчивость , а постоянное внимание и забота – вот , что отличает этот ресторан .  Оказалось , что сделать выбор в пользу того или иного блюда было крайне трудно , хотелось попробовать все , но наши физические возможности все-таки ограничены .  Сначала появилась хлебная тарелка ароматного горячего хлеба с хрустящей корочкой и холодным маслом .  А потом понеслось : Крем-брюле с тыквой на листьях салата и хамоном .  Даже декор был очень вкусен – горошки бутылочной тыквы , пропитанные винным уксусом и осколки карамели с орешками .  Козий сыр с печеной грушей , грецкими орехами и зеленым салатом был прихвачен легкой корочкой .  Очень аппетитно .  Крем-суп из каштанов с яйцом пашот .  Вначале подается идеально сваренное яйцо-пашот с хлебной перекладиной , а потом заливается самим пюре из каштанов .  Приятно наблюдать за процессом подачи , Вкус нежен и приятен .  Муж оказался между выбором - утиное филе с яблоками в клюквенно-медовом соусе из старорусского меню или утиная ножка с овощами в апельсиновом соусе .  Выбор пал на первое блюдо .  Филе было на удивление очень сочное , а совсем даже не сухое , не смотря на эту часть утки , но вот соус для мужа был сладковат .  Морской гребешок со сливочным соусом , портвейном и эстрагоном .  Это самое сложное для описания блюдо .  И молодая морковь , оттеняющая вкус гребешков , и « стручок » ягодного жмыха ( не в смысле второсортного продукта , а по консистенции ) , и соус , не говоря уж о самих гребешках .  Совершенство !  И наконец , шоколадный мусс с бисквитом , мороженным и пенным муссом из белых грибов .  Очень трудно в конце такой сытной трапезы полностью понять все тонкости вкуса , но возможно .  Это превосходно !  Шевелить я могла только глазами и , случайно подняв их , увидела на потолке медные трубы , которые потенциально готовы для звуков победного марша шеф-повару .  Захотелось небрежно открыть справочник типа Го Мийо , который написан живым разговорным языком , а отнюдь не Мишлена , и узнать все о шеф-поваре : возраст , где учился и у кого , какое его любимое блюдо , семейное положение , о чем мечтает и т. д. и т. п. Чувствуется , что шеф-повар ресторана - творец своего дела , он уверен в себе , в своих способностях и фантазиях и он непременно заслужил бы самые высокие оценки в этом справочнике .  Хотя совершенства достичь невозможно , но он явно к этому стремится !  Обязательно вернусь в этот ресторан еще и приведу туда своих друзей .  Кстати , а карты в этом ресторане есть ?  