Сегодня , по случаю выходных , то ли церковных , то ли светских , впрочем , это не так уж и важно , так вот , по случаю продолжающегося безделья мне придумалось совершить прогулку в старую часть нашего города .  Некоторые считают его великим и , чуть ли , не вселенской значимости , а для меня он - город в котором я работаю , живу , переворачивая горы социальных проблем и семейного быта к которым я , как Магомет не перестаю идти , замечая , что они на какое-то время стали статичными .  Итак , я решился посвятить себя двум вещам .  Во-первых , познакомиться с кухней ресторана Арама Мнацаканова Jerome .  Отдавая дань модному нынче поварскому шоу Адская кухня , мне стало интересно , как же в самом-то деле обстоят дела в " питательном заведении " самого мастера .  Так ли все там ладно и складно с нормами ресторации .  Ну , и к тому же я проголодался .  Во-вторых , стыдно сказать , но я никогда не был на колоннаде нашего Исакиевского собора .  И сегодня я твердо решил исправить эту досадную ошибку .  Стакан молока , душ , быстрые сборы и я уже шагаю к остановке , впитывая в себя весеннюю благодать с прохладным ( даже излишне прохладным ) ветром , рождая в голове рифмы и бросая их в толпу любопытных зевак . ...  Это Питер , судьба моя - Питер .  Это - Питер - дворы и дворцы .  Это - небо , размыто над крышами .  Это - ты , только ты , только ты .  Это сердца стук , словно капли Дождевые по золоту лип Прикасаются только , едва ли - Слезы счастья на утре ланит ...  Станция метро Адмиралтейская , угол улицы Гороховой и Большой морской - я у ресторана Арама Мнацаканова Jerome .  Мое появление в ресторане не вызвало бурю аплодисментов и не оживило вяло текущий быт .  Интерьер среднестатического петербургского кафе .  Действительно , атмосферу ресторана здесь мало что напоминает .  Все просто , как это уже сложилось в похожих заведениях дух ресторации отсутствует , это как вместо великолепных Дзинтарс пользоваться польским DG , ChD и т. п. Демократичность впереди во всем , кроме цен .  Демократично неопрятно одетые официанты , демократично скучающий самельё , демократично растрепанный Жером ( все же сользнул по моему отражению безвольным взглядом ) ...  Уф ... а я позволил себе думать о ресторане АММ .  Посетителей мало .  Это известный бич питерских кафешек с вывеской РЕСТОРАН .  Обслуживали быстро .  Меню состоит из 30-50 перемен от салата до десерта . " Предложение дня " .  А вот выбор вин достаточно хорош , по крайней мере , для меня .  Отсутствие специй и приправ на столе не удивило - значит шеф-повар готовит самодостаточные блюда и просьба принести соль-перец послужит поводом для увольнения его команды .  Мое скромное Menu 50 мл десертного вина Сицилии - 500 р. салат с козьим сыром ( мне наверное случайно уронили пол-кило пряных трав в тарелку , в коих я искал присутствие сыра . Сыр я нашел и он был прекрасен ) - 500 р. После этого у меня попытались отобрать food-price , чему я воспротивился и почти вызубрив все меню , остановился на норвежском лососе под sauce tartare , который обошелся мне в 700 р. 50 мл коньяку " Ани " черный ( ? ) кофе Лосось по соусом тар-тар ... 1 .  Непосредственно сам лосось ( сочный с хрустящей корочкой - не форель или семга , уже хорошо ) .  Приготовлен хорошо . 2 .  Вареный картофель " кубикамикадлясупа " ??? - это я не понял . 3 .  Зелень ...  Я люблю петрушку и укроп ... 4 .  Лимон или лайм ?  Все же лимон . 5 .  Пол тарелки залито sauce ...  Тарелка с едой под sauce tartare .  Хотелось бы так 1 .  Лосось ( сочный с хрустящей корочкой ) + 2 .  Зеленая фасоль и цукини ( немного от Эктора Браво ) - 3 .  Груша в вине - 4 .  Петушка и кинза - 5 .  Лайм - 6 .  Sauce tartare - настоящий на винном уксусе , либо подать sauce b ? arnaise , вот именно подать ОТДЕЛЬНО В СОУСНИЦЕ !  Sauci ? re ! - И пусть это стоит денег , потому что это того стоит ...  Обед закончил глотком " горячего " коньяку , мало напоминающего " Ани " За все время произошла единичная смена посетителей .  Вялую демократичность ничто не нарушило за полтора часа времени .  Пару глотков великолепного сицилийского вина ( восхищение ) Чашка кофе ...  Не турецкого ...  Ах , Арам-Жером ...  А вместе с тем , было не плохо .  Как говорил Арам Михайлович , если тебе захотелось вернуться , .. а мне захотелось .  И я буду приходить сюда с друзьями .  Спасибо , Жером !  До встречи .  