Заведение в опасной близости от Эрмитажа , но при этом с , в общем-то , терпимыми ценами .  Несмотря на модную во все времена итальянскую направленность , интерьер скорее " общечеловеческий " ( чтобы не сказать никакой ) , на пятерочку - балл добавляется за детскую комнату с няней и возможность из зала заглянуть прямо в кухню и посмотреть , как там дела у поваров .  Сервис - с человеческим лицом , но во всех смыслах ненавязчивый , выделить не за что .  Пусть так , ведь главное в любом ресторане ( для меня , во всяком случае ) - это кухня .  Меню , сразу видно , составлял человек , который любит покушать - написано проникновенно , с любовью .  Можно выбрать блюда как для легкого перекусона , так и для полноценного ужина , при этом не создается впечатления , что какие-то блюда были вставлены в меню для проформы .  Мы зашли в ресторан вскоре после открытия , скорее перекусить , нежели наесться до отвала , так что остановились на итальянской классике .  Карпаччо из лосося и тунца .  Тонкие ломтики лосося , в середине каждого из которых - микроскопический " лепесток " тунца , подается с резаной руколой .  Рыба впечатления не произвела - почти отчетливо хрустел на зубах лед , мешавший правильному восприятию вкуса .  Оно конечно с оливковым маслом , бальзамическим уксусом , лимонным соком и солью с перцем все будет вкусно , но даже сашими из лосося в любом суши-баре производит куда более весомое впечатление .  Стоит ли говорить о том , что вкус тунца вообще не чувствовался ?  Минестроне кон карне .  Сама концепция минестроне с мясом уже вызывает вопросы - овощной суп , значит овощной , но шефу , конечно , виднее .  Правда , если бы не предупредили , что это минестроне , отличить от обычного столовского noname-супа было бы затруднительно .  Никакого итальянского шарма .  Ризотто с креветками , яблоками , грецкими орехами и еще чем-то там .  Вот это - понравилось .  Рис слегка переварен в угоду варварским вкусам , но это его не портит , зато все ингредиенты сочетаются друг с другом практически идеально .  Вот тут - нет никаких сомнений в том , что приготовил итальянец .  Равиоли с рикоттой и пармезаном .  Переваренные ( я понимаю , что начинаю надоедать со своим аль денте , но надо называть вещи своими именами ) , неоправданно толстые равиоли с начинкой , присутствие пармезана в которой делает ее зернистой , причем далеко не факт , что это пошло ей на пользу .  Томатный соус - ароматный , но , пожалуй , недостаточно .  Больше и сказать-то особо нечего .  Фокачча - безусловный успех .  Тесто , похоже , замешано с семолиной , и это придает ему очень интересную текстуру , но главное - оно , тесто , вкусное .  Не из-за ароматных трав , а само по себе .  Боюсь вешать ярлык " лучшая фокачча в городе " , но коли вы сюда зашли , попробовать непременно стоит .  Не могу не отметить тот факт , что при довольно демократичном уровне цен на еду рестораторы вовсю отыгрались на напитках .  Бутылка 0,5 воды - 200 рублей ( знаю , что бывает и хуже , но ) .  С остальным не сильно лучше - жаль , позабыл подвергнуть пристальному вниманию наценки на вина .  В общем и целом - впечатление средненькое , хотя , по большому счету , мне скорее понравилось , чем нет .  Ставить крест на Да Альбертоне я не буду , как-нибудь буду в тех местах и загляну еще раз .  И вы заглядывайте , если обещаете не питать особых иллюзий и настраиваться на что-то особенное - в этом случае удовольствие от итальянской кухни , пропущенной через призму местных вкусов , вам обеспечено .  Наверное .  