Обсчитывают .  При заказе нескольких порций шашлыка сразу , приносят процентов на 20-30 меньше , т. е. например не 6 порций , а 4 .  Шашлык делается или над газом или ещё чём-то таком и возможно дожаривается на узлях ( или разогревается над газом ) , но за 3 раза которые я там был у него был химический привкус ... может быть это недогоревшее топливо для розжига углей ...  Приходится там иногда бывать , т. к. рядом есть только пиццерия  