Бред какой…  Что именно, если не сложно?   Про глютамат, он входит в состав всех белков, а поэтому не обладает побочными эффектами, не вызывает отравления и уж тем более рака.  Глютамат не входит в состав белков. Глютамат - это мононатриевая соль глутаминовой кислоты, одной из наиболее изобильно представленных в природе заменимых аминокислот. Это совершенно разные соединения.Да, глютамат относительно безвреден при разумных концентрациях, однако...Проведите один эксперимент: Есть такая лапша быстрого приготовления роллтон, так вот, ешьте ее подряд одни сутки и попробуйте после этого обычную еду. Дума, после этого, Вы многое поймете.http://ru.