В ССХ случился большой “ расслабон ” , причем не у нас , а у самого ССХ .  Снижаю оценки за кухню и сервис .  По результатам сегодняшнего ужина имею следующие претензии к сервису : 1 ) Нашему другу , который пришел позже нас , не подали меню . 2 ) Нашему другу крылышки буффало подали одновременно с холодными закусками .  Потом их пришлось разогревать .  Официант прокомментировал это “ явление ” невразумительно . 3 ) Пепельница менялась плохо . 4 ) Вино мне подлили один раз , видимо , случайно . 5 ) Пустой бокал из-под морса украшал наше застолье около часа . 6 ) После того , как на столе закончились напитки , никто не предложил заказать еще . 7 ) Не нашлось 0,375 вина , которого я хотел .  Альтернативный вариант был предложен так : « У нас в погребе есть отличное тосканское вино за 1850 рублей очень хорошее по соотношению цена / качество ” .  Отличная презентация . 8 ) Не уточнили , какой соус подать к стейку .  Подали « крайний » . 9 ) Не надо говорить , что минералку тоже никто не подливал .  По результатам сегодняшнего ужина имею следующие претензии к кухне : 1 ) У моего Нью-Йорка “ тонкий наружный слой жира ” до половины стейка был в пропорции к мясу пятьдесят на пятьдесят . 2 ) Прожарка medium-rare была где-то между medium и medium-well , причем ближе к последнему . 3 ) Моя парма “ плавала ” в оливковом масле , которым с ней щедро поделились артишоки .  Это из бесспорного .  Из спорного : остаюсь при своем мнении по поводу соусов к стейкам , неаккуратная и некрасивая подача креветок-гриль , неудачный соус к крылышкам “ буффало ” .  P.S. Нью-Йорк в прошлое мое посещение был идеален .  