Здесь деревянные стены , потолки , пол , ощущение приятные , расслабляешся .  Точь-в-точь как в просторной , загородной сауне . ( Конечно же , если сидишь не около окна и не смотришь на улицу . )) Тепло , но не жарко .... Изящные коринфские колонны в стиле барокко , украшают выход из сауны , придают большое достоинство сауне , вернее кафе … . ))) Ресторан разделёно несколькими отсеками с обалденно мягкими , удобными стульями , диванчиками и креслами . Стены кое-где задрапированы не только деревом , но и гобеленовой тканью , а некоторые участки кирпичной кладки покрашены в белый цвет . Оживляют домашний уют и придают приветливость мелкие детали , такие как ; специи в больших стеклянных банках , равномерно распределённые на полках шкафчиков . На столиках лежат яблочки и мандаринчики . Серьезно исшарканные , горчичного цвета полы , с проторенной дорожкой вглубь кафе-ресторана , подтверждают то , что Чин-Чин привлекает большое количество ценителей и любителей саун . Ух ! Да … Какое романтическое , милое место с красивым видом на Неву , Петропавловскую крепость , Зимний дворец . Даже , якобы покачивающийся на волнах кораблик - « Летучий Голландец , » который напротив , не мешает созерцать виды самого красивого места Санкт-Петербурга . Самого красивого города России ! Кухня - особая , необыкновенная песня !!! Не так часто мне доводилось , есть такой изысканный , настоящий , ароматный суп из плавников АКУЛЫ !!!! . Который был налит в , белоснежную , гламурнную тарелку , которая ну ни как , как я не приглядывался , ни как не подчеркивала китайское происхождение , всем известного китайского супа . Горячий , шафранового цвета он был насыщен приятными вкусами . В супе плавали большие кусочки камчатского краба , красноватого оттенка . Плавники же акулы , как обычно , были разварены до состояния крошечных желейных полосок . Возможно , что в детстве , я ел такой же вкусный суп в реликтовом Московском ресторане « Пекин » , канувшем в бездну вместе с СССР , как и Атлантида , которая навсегда оставила следы своего величия ! Или я ел такой же супец в Гонконге , в отеле « Шангрила » , там этот шедевр преподносили в небольшой пиале с изображением драконов , к нему подавали и маленькую пиалку , в которой был налит пурпурно-розовый уксус . В других же Китайских ресторанах , где мне удалось попробовать суп из плавников акулы , он таких же сильных эмоций не вызывал . По просьбе , мне принесли , уксус с коричневатым оттенком , по видимому яблочный , вместо розового , Императорского . Тем не менее , он также хорошо справился со своей задачей нейтрализовать изобилие , якобы вредного холестерина , которым грешат плавники акулы , правда , поданный уксус не наполнил суп ещё большей значимостью . А ещё я расспросил у официанта по поводу Пельменей , которые были в меню , не Дим Сам , ли случаем это , лекцию , которую он прочитал , очень мне оказалась по душе . « Да , это Дим Сам » : подтвердил он мою догадку , чем очень меня вдохновил . « Димсиим – так звучит на китайском языке , продолжил он , Дим Сум , так иногда читают на Английском , хотя Dim Sum английская буква « U » – Ю , У в данном случае читается как А » . Дим Сам , здесь в Чин-Чин называют пельменями , так проще и понятней . Пельмени иногда не любят за то , что это якобы не здоровая пища . О здешних Дим-Самах , они же пельмени , я бы этого не сказал . Их принесли в Тао ( бамбуковой пароварке ) , очень тонкое тесто , изящная форма , почти без соли , без жира , без мяса :)) ( овощные ) . Опять же , ни ел я , ни где и никогда таких , чтобы бы сразу : « и здоровых , и красивых , и вкусных пельменей » . " Утка по-пекински " ( 1300р ) , Великолепная подача , с свежим луком скэлион , ровными тонкими полосками огурца , без кожицы и семян , рисовыми блинчиками , соусом Хой Син . Блинчик нужно обмазать соусом , немного добавить огурчика , лука , кусочки утки , затем завернуть всё в блинчик . " Цезарь с уткой " , был не классическим , но вкусным , жирная утка придавала ему более яркие вкусовые ощущения . Новый Цезарь по рецепту Шеф-повара . Этот ресторан « Кафе Чин Чин » , для себя я мысленно заношу в категорию ресторанов особо здоровой еды . Все , что я ещё попробовал , оставило только положительные эмоции . -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- P.S. Был последний раз в марте 2010 . Суп из плавников акулы также вкусно . Дим-Сам , были приготовлены хуже , не такой безупречной формы , и другой вкус начинки .  