 تتكون عملية تخمير البيرة عادة من الخطوات التالية: التخمير، والتجهيز، والترشيح، والغليان، والتبريد، والتخمير، والتعبئة. يتضمن التخمير إنبات حبوب الشعير وتنشيط الإنزيمات لتحلل النشاء. يحول التجهيز نشاء المالت إلى سكريات. الترشيح هو عملية تصفية تفصل الخلاصة عن الحبوب. يقوم الغليان بتعقيم البيرة وإزالة البكتيريا غير المرغوب فيها. يقوم التبريد بإعداد البيرة للتخمير. التخمير هو عملية حيوية تحول السكريات إلى كحول. يتضمن التعبئة تعبئة البيرة في زجاجات أو علب أو براميل.
 أنشئ هيكلية لعملية تخمير البيرة.