 يمكن أن تكون وصفة خريفية تستخدم اليقطين والكرنب والعدس هي الحساء الخريفي باليقطين والكرنب. لتحضيره، يتم تقليب ثلاث فصوص ثوم في بعض زيت الزيتون، ثم إضافة بصل مفروم ويقطين مفروم. يطهى لمدة دقيقتين، ثم يضاف مرق الخضار والعدس. يترك ليغلي لمدة عشر دقائق، ثم يضاف الكرنب المفروم ويتبل بالملح والفلفل والجوزة الطيبة. يترك ليغلي لمدة خمس دقائق إضافية، ثم يقدم مع ملعقة من الزبادي وبذور اليقطين المحمصة المقرمشة على القمة.
 أنشئ وصفة خريفية تستخدم هذه المكونات. اليقطين، الكرنب، العدس.