 هناك العديد من التغييرات الغذائية التي يمكن للشخص القيام بها لتقليل مستويات الكوليسترول، بما في ذلك: تناول المزيد من الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات الطازجة؛ تقليل تناول الدهون المشبعة عن طريق تناول اللحوم النية والدواجن والأسماك؛ تجنب تناول الحلويات الدهنية الكاملة الدسم والأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المصنعة؛ تجنب الدهون المتحولة؛ واستبدال زيت الزيتون أو زيت الكانولا بالدهون الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا الحد من تناول الكحول وزيادة النشاط البدني للمساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول.
 اقترح تغييرات في النظام الغذائي لشخص ما لتقليل مستويات الكوليسترول لديه.