وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته.
"الأوكرايون" جمع صحيح لا خطأ فيه؛ فكلمة "أوكرانيّ" اسم منسوب والأصل في الاسم المنسوب أن يُجمَع جمع مذكّر سالمًا، فتقول: مصريّ ومصريّون، وسوريّ وسوريّون.
هذا هو الجمع القياسيّ والجمع الأكثر استعمالًا، وقد يجمع المنسوب جمع تكسير مثل: تركيّ وأتراك، أفغاني وأفغان. 
ويناءً على ذلك فيمكنك أن تقول "الطلاب الأوكرانيون" أو "الطلاب الأوكران".
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكم الله على جهودكم و حفظكم الله، أرجو الإجابة على سؤالي:هل سيعتبر خطأ إذا قلت الطلاب الأوكرانيون بدلاً من الطلاب الأوكران أو طلاب العلم من أوكرانيا