 بلدي الأصلي هو اليمن وأحد الأطباق الفريدة هنا هو المندي.  يتكون طبق المندي من الأرز المطبوخ بنكهة البهارات والتوابل، ويتم إضافة اللحم (عادةً لحم الدجاج أو اللحم الأحمر) والخضروات المشوية، مثل البصل والجزر والبهارات المميزة.

يتم طهي طبق المندي بشكل تقليدي في وعاء كبير يسمى "الديكة"، حيث يتم طبخ الأرز واللحم والخضروات جميعها معًا حتى يتمام النضج وامتصاص النكهات. ثم يتم تقديمه عادةً على طبق كبير مع تزيينه بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والفستق.

يعتبر طبق المندي وجبة مغذية ومشبعة، ويعتبر من الأطباق التقليدية التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات. يتمتع بنكهة غنية ومميزة ويعد وجبة محببة للكثيرين في العالم العربي
 أخبرني عن طبق فريد من بلدك الأصلي.