 يعتبر السمك المشوي عمومًا أكثر صحة من السمك المقلي بسبب انخفاض محتوى الدهون والسعرات الحرارية. كما أن الشواء يحافظ على المزيد من العناصر الغذائية في السمك ، مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 والكالسيوم وفيتامين بي ، بينما يفقد السمك المقلي الكثير من هذه العناصر الغذائية المفيدة في عملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السمك المقلي في كثير من الأحيان على الدهون المتحولة ويحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الضار بالمقارنة بالسمك المشوي. وبالتالي ، يعتبر السمك المشوي أكثر صحة من السمك المقلي ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا لصحة القلب.
 قارن بين فوائد تناول السمك المشوي وتناول السمك المقلي