 البيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة في العالم. يتمتع بها الناس من جميع الأعمار والثقافات في العديد من البلدان المختلفة. على الرغم من أن البيتزا قد تبدو وجبة حديثة، إلا أن تاريخها يعود إلى قرون مضت.

أقدم إشارة مسجلة للبيتزا تعود إلى القرن العاشر في جايتا، إيطاليا. كانت البيتزا في ذلك الوقت تتكون من خبز مسطح وأعشاب، مشابهة للفوكاتشيا. كان هذا النوع من البيتزا يتم تناوله بشكل رئيسي من قبل الطبقة الفقيرة والعاملة. في إيطاليا، لم يتم استخدام الطماطم كطبقة للبيتزا حتى القرن الثامن عشر، ولم يتم حتى نهاية القرن التاسع عشر بدء انتشار البيتزا الشهيرة التي نعرفها اليوم.

في عام 1889، قام رافايلي إسبوزيتو من نابولي بإنشاء بيتزا المارغريتا الكلاسيكية للعائلة المالكة الزائرة. تم إعداد هذه البيتزا باستخدام جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم، مع تعكير ألوان العلم الإيطالي. أصبحت هذه البيتزا سريعًا شعبية بين الجماهير وانتشرت سريعًا إلى بلدان أخرى.

في الولايات المتحدة، بدأت البيتزا تكتسب شعبية في أوائل القرن العشرين. تم افتتاح أول مطعم بيتزا أمريكي في عام 1905 في نيويورك. في الخمسينيات، أصبحت البيتزا خيارًا شائعًا للطعام في الولايات المتحدة، وبدأت سلاسل مثل بيتزا هت ودومينوز تظهر.

مؤخراً، استمرت البيتزا في التطور. أصبحت أنواع مختلفة من البيتزا مثل العجين السميك والحشوة الكاملة شائعة في أجزاء مختلفة من الولايات المتحدة. وتمت إضافة حشوات جديدة مثل اللحم البقري والدجاج والحشوات النباتية إلى بيتزا المارغريتا التقليدية. أصبحت البيتزا الآن وجبة دولية يتمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم.

وفي الخلاصة، البيتزا هي وجبة شهية تطورت على مر القرون. انتشرت إلى بلدان وثقافات مختلفة ولا تزال تتطور. لا تزال البيتزا خيارًا شائعًا للطعام وتستمر في إسعاد الناس من جميع الأعمار.
 اكتب مقالًا بطول 400 كلمة يلخص الموضوع المعطى. تاريخ البيتزا.