「#能登の酒を止めるな！」※Makuakeあと12日！！

先日、約半年ぶりに能登へ訪問してきました！
今回は、能登の酒蔵さんとの共同醸造プロジェクト「#能登の酒を止めるな！」への参画にあたり、できる限り全ての酒蔵さんの現状を知りたくて。

僕たちhaccobaは「能登の塩」をキーの素材として、普段は使えない「金沢酵母」も使わせて頂き、日吉酒造店さんと共同醸造します。

輪島の揚げ浜式塩田でつくられた塩。
実はもう震災でつくれなくなってしまった塩田の、幻の塩です。

僕も大好きな能登の「しおサイダー」や、ビールの製法 “ゴーゼ” などをイメージしながら、爽やかな海の風を感じるお酒にできたらと思います！
日本海と太平洋の融合でもあるなーと。

絶対美味しくつくるので、ぜひMakuakeでの応援購入もよろしくお願いいたします！！！

▼訪問した酒蔵さん
- 白藤酒造店（輪島市）
- 日吉酒造店（輪島市）
- 数馬酒造（能登町）
- 鶴野酒造店（能登町）
- 松波酒造（能登町）
- 宗玄酒造（珠洲市）
#能登の酒を止めるな #能登の酒を止めるな