⭕カキのオイル漬け
（#植松良枝 さんのレシピ）

【材料（作りやすい分量）】
☑かき 約600g
☑塩、しょうゆ、オリーブ油

【作り方】
1⃣かきは塩適宜、水少々で軽くもんでぬめりを取り、1個ずつ水洗いしてざるに上げ、水けをよくきる

2⃣厚手の鍋に1⃣を入れ、強めの中火で2〜3分いる。水けがなくなったらしょうゆ大さじ1を回しかける。保存容器にオリーブ油1/2カップとともに入れて混ぜ、冷蔵庫で15分以上おく。5〜6個器に盛り、好みでゆずの皮を散らす

※保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能

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