Certains hôtels, plus orientés sur les séjours d’affaire, cassent les prix durant le week-end (Starhotel Michelangelo) ou en période creuse (Baglioni). Là aussi un détour par les sites de réservation en ligne (par exemple travelEurope ou bien nyceFlorence.com, qui met à disposition les grilles tarifaires annuelles des hôtels et donc de visualiser les dates de séjour les moins chères) permet de substantielles économies.