Pendant la saison hivernale, la région de Turin, ainsi qu'une grande partie du Piémont occidental dans les plaines, et du Piémont méridional, est affectée par la formation d'un "tampon froid", suite à l'afflux de masses d'air continentales ; grâce à la conformation orographique particulière du bassin occidental du Pô, appelé "coussin" peut résister avec ténacité aux vents doux qui soufflent à des altitudes moyennes-élevées, comme le sirocco, provoquant occasionnellement des chutes de neige appelées "adoucissement", en raison de l'élévation progressive de la température. La situation est très différente dans les nombreuses régions vallonnées et préalpines, souvent plus chaudes que les plaines de plusieurs degrés et presque toujours sans stagnation froide. Compte tenu des données recueillies par le Service hydrographique du Pô (près de Porta Susa), dans la période 1961-1990, il est clair que, dans la ville, la température moyenne annuelle était de 12,3 ° C, avec le minimum de janvier, 0,9 °C