Les horaires des repas peuvent être surprenant. Le repas de midi se mange vers midi et le soir vers six heures. Pas mal de restaurants ferment donc vers vingt et une heure. Par contre, le matin on commence à trouver des petits déjeuners dans la rue dès le levé du soleil tel que le lait de Soja, des crêpes de froment ou autre. Puis, pour le midi et le soir, plusieurs spécialités pékinoises sont au rendez-vous autour d'une grande table ronde tel que les raviolis chinois, plusieurs sortes de soupes de champignons ou de légumes par exemple. Comme Pékin est reconnue pour ses spécialités basées sur la farine, on retrouve beaucoup de nouilles. 