Sapporo est célèbre pour le crabe poilu () " kegani"), un met coûteux disponible dans n'importe quel restaurant de fruits de mer, et le miso ramen ()), une plat plus abordable étant une variation locale du plat de nouilles omniprésent (avec de la pâte "miso" dans le bouillon). Les ramen, en particulier, vous réchaufferont agréablement lors d'​​une froide journée d'hiver. La soupe au curry (qui est exactement ce qu'indique son nom) de Sapporo est de plus en plus célèbre.