Ouvert depuis mars 2012, cette brasserie fut créée par deux amateurs de la bière. Elle est située sur la route 132 à Rivière-du-loup. Il y avait un fort intérêt provincial pour les bières artisanales et il n'avait pas de brasserie de ce genre dans la région du Bas-Saint-Laurent. Aux Fous Brassant, il y a des bières qui ont été créées sur les lieux, sept bières artisanales de type Ale ont vu le jour. Les ingrédients québécois sont utilisés pour faire les bières. Des produits fait maison sont aussi en vente. Cette brasserie d'une remorque à leur image pour les livraisons dans les épiceries, hôtels et bar de la région. Une terrasse estivale est aussi dans leur aménagement et sera de retour en mai. Cette brasserie est dans la catégorie 'Visite d'entreprise'.