Bien qu'apparue dès le Moyen Âge, Noisiel connaît un véritable essort au grâce à la célèbre chocolaterie Menier. C'est là que seront fabriquées les premières tablettes de chocolat! Devant leur réussite, la famille Menier développe non seulement l'usine mais les quartiers ouvriers alentour, avec des luxes rares pour l'époque : salles de bain, jardins... C'est ainsi que nait le vieux Noisiel que nous connaissons toujours aujourd'hui. Les années 1950 voient arriver la faillite de l'usine et la fin d'une époque pour la ville. Mais dès 1975, la ville connaît une renaissance en s'inscrivant dans le projet des villes nouvelles de Marne-La-Vallée. La station RER ainsi que de nombreux quartiers voient le jour grâce à des projets d'urbanisme novateurs.