Le conteur québécois Fred Pellerin, natif de Saint-Élie-de-Caxton, est réputé pour ses récits humoristiques et poétiques. Ses prestations artistiques se déroulent intégralement à Saint-Élie-de-Caxton et ses environs. Les performances de cet artiste québécois sont médiatisées et octroient ainsi une notoriété internationale à ce village pittoresque.