Saijō est une ville de taille moyenne de la préfecture d'Ehime, connue à travers Shikoku pour son eau de source ("uchinuki"), ses grands festivals d'automne et pour être la porte vers le mont Ishizuchi, le plus haut pic de l'ouest du Japon. Le territoire communal abrite les temples 60 à 64 du Pèlerinage de Shikoku. Cette municipalité a été formée par la fusion de l'ancienne ville de Saijō et des villes de Tōyo, de Komatsu et de Tanbara en 2004.