La cuisine haïtienne est une combinaison délicieuse des saveurs africaines, caribéennes et françaises. À titre d'exemple, mentionnons le "kabrit" (cabri : chèvre naine) et "du riz djondjon" (riz créole)la meilleure façon d'expérimenter la nourriture haïtienne est de rester dans la maison d'une personne du pays même. Les fruits comme la mangue, la goyave et la noix de coco parent les étals des marchés. Vous trouverez de bons restaurants dans les grandes villes comme Port-au-Prince, Jacmel et Cap-Haïtien.