Les yakisoba (, « "soba" grillées ») sont également un plat populaire, similaires au "chow mein" chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues "aonori" et de gingembre mariné. Malgré le nom de "soba", des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (, « pain "yakisoba" ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.