Ginza accueille plusieurs des plus élitistes (et coûteux) "ryōtei" du Japon, dont beaucoup nécessitent non seulement une réservation, mais aussi une cooptation avant qu'ils vous accordent le privilège de payer jusqu'à par personne (hors boissons) pour votre repas. Les choix suivant sont toutefois un peu plus raisonnables et au moins acceptent les réservations du grand public, pour peu que vous ayez les moyens de payer le repas.