Bologne est une ville avec une ancienne tradition gastronomique. Les produits de sa cuisine sont nombreux, des célèbres pâtes aux œufs frais, aux charcuteries telles que la mortadelle ou le culatello, sans oublier le légendaire Parmigiano Reggiano qui est proposé dans tous les degrés de vieillissement, jusqu'à un maximum de 5 ans. Même les bars à vin sont de la plus haute qualité et proposent une longue liste de vins, notamment rouges, parmi les plus célèbres d'Italie.