Une bonne adresse de ferme-auberge à Clémensat, situé ente Champeix et Saint-Floret, « La Voûte », servant des spécialités régionales à base de produits de la ferme ou des fermiers, viticulteurs et artisans voisins, comme de la charcuterie (jambon de pays, saucisse sèche, terrine de campagne maison), la salade auvergnate ou la salade mixte paysanne, la truffade de tome fraîche ou au saint-nectaire fermier, le rosbeef de bœuf salers avec tourte de pommes de terre, au cantal entre-deux, le lapin fermier à la moutarde, le gigot d'agneau brayaude, la caille fermière rôtie sauce myrtille, le poulet fermier rôti à la fourme d'Ambert, la pintade fermière et sa galette de choux, le coq fermier au vin rouge d'Auvergne avec truffade, la fricassée de poulet fermier à la fourme d'Ambert, le filet mignon de porc fermier au saint-nectaire fermier, le filet de saumon avec clafoutis de courgettes à la fourme d'Ambert, le petit salé aux lentilles du Puy, la truite farcie aux noix, le plateau de fromages: cantal entre-deux, saint-nectaire fermier, fourme d'Ambert, la pêche pochée au vin rouge d'Auvergne, l'omelette norvégienne maison à l'eau-de-vie de poire locale, les tartes aux myrtilles et aux framboises de pays, le vin rouge d'Auvergne, les apéritifs « bougnat » ou « maurin », le digestif eau-de-vie de poire locale et le « pain des Volcans ». Tout cela pour 20 à le repas tout compris, bon appétit et bonne sieste ou bonne nuit !