Rigoureusement parlant, le Canal du Midi est le canal qui relie Toulouse à la mer Méditerranée. Cependant, il existe plusieurs voix fluviales qui se raccordent, ou qui partent du canal du Midi pour rallier d'autres lieux. Ainsi, il n'y a pas qu'un seul débouché vers la Méditerranée. Il est également possible de rejoindre l'océan Atlantique en suivant le canal latéral à la Garonne.