Le plat le plus connu à Yaeyama est l'omniprésent Yaeyama soba (), qui n'a que peu de ressemblances avec les "soba" des îles principales: la version d'Yaeyama consiste en des nouilles de blé blanc dans un bouillon doux à base de porc, garnies avec des morceaux de porc ("sōki"), quelques tranches de gâteau de poisson. Disponible n'importe où pour 400- le bol.