Le sud, capitale Hô Chi Minh-Ville (ex-Saigon), est divisée entre les rizières du delta du Mékong et les montagnes souvent couvertes de jungle, notamment a la frontière cambodgienne. Le delta () est à moins de au-dessus du niveau de la mer et est sillonné de rivières et de canaux. Les sédiments apportés par le fleuve sont tels que le delta avance de 60 à par an. C’est une région de rizières et de vergers.