Au "Raffles Hotel", on peut toujours déguster le fameux "Singapore Sling", dans le genre cocktail branché, bien que les locaux n'y touchent jamais. Vous pouvez aussi essayer les bières locales, la plus célèbre étant la "Tiger", une blonde assez quelconque, mais les amateurs lui préfèreront certainement les bières plus confidentielles issues des micro-brasseries récemment ouvertes, telles que "Archipelago" (Boat Quay), "Brewerkz" (Riverside Point), "Paulaner Brauhaus" (Millenia Walk) et "Pump Room" (Clarke Quay).