La pluviométrie est plus marquée au printemps et en hiver, notamment au Pays basque et dans le sud des Landes. On relève ainsi en moyenne de précipitations à Poitiers (équivalent de Paris), à La Rochelle et Limoges (équivalent de Toulouse), à Bordeaux, à Pau et à Bayonne (plus qu’à Brest et ses ). L’été, les périodes de sécheresse ne sont pas rare dans toute la région. Les températures peuvent atteindre les 40°C, notamment dans les Landes de Gascogne.