À ceux-ci viennent s'ajouter les forestines et les bûchettes de Bourges, les huiles de noix de Dun-sur-Auron, le jambon de Sancerre, le sablé de Nançais, les macarons d'Aubigny-sur-Nère, les lichoux, pessiaux, croquets, palettes et crottins de Chavignol de Sancerre, la bière de Sancerre.