On compte environ 400 hôtels en Corse, compris entre 1 et 5 étoiles. La majorité d'entre eux sont classés en 2 et 3 étoiles. Ils sont malheureusement inégalement répartis. Dès que l'on s'enfonce dans les terres où que l'on s'éloigne des grands pôles touristiques il vaut mieux privilégier les nombreux campings, résidences de vacances, gîtes ruraux ou chambre d'hôtes dans lesquels vous recevrez un accueil digne de la Corse. Toutefois, depuis quelques années, des hôtels dans le centre de la Corse se développent et se perfectionnent comme à Corte, Venaco, Quenza, Zonza, etc...