Il n'est pas étonnant de voir une telle grande variété de restos locaux et une cuisine raffinée dans une petite ville comme Hoi An. Dans tous les restos, on peut choisir des menus composés de plats locaux et occidentaux. Beaucoup d'entre eux disposent de grands bars lounge au rez de chaussée et un balcon à l'étage pour une vue sur la rues et la rivière de Thu Bon. Ne pas manquer des spécialités locales telles que la rose blanche (boulettes de crevettes) et cao lau (un plat de nouilles de porc). A fréquenter en particulier le restaurant Dao Tien, à cause de sa grande terrasse sur la rivière, au fait que le chef est l'ancien chef de l'hôtel 4 étoiles Victoria, et qu'une part des bénéfices sert à financer leur école de restauration réservée aux enfants de familles sans ressources. 