Des champignons, des courgettes, des filets de poisson, des huîtres ou des poireaux farcis à la viande hachée sont roulés dans la farine, plongés dans des œufs battus, et puis frits dans une casserole. Il y a également des jeon de type « crêpe » : la poudre de fèves de mung, la farine du blé ou de la pomme de terre râpée sont employées pour faire une pâte lisse, et l'oignon, le kimchi, ou du porc coupé sont incorporés, puis frits.