Le plat traditionnel quotidien est le "tiep bou djen", ce qui signifie riz au poisson. Il se compose de riz blanc (ou rouge si la recette est à la tomate), de légumes : manioc, patate douce, chou, carottes, éventuellement gombos, de poisson blanc généralement du thiof et bien sûr de piment rouge. Un délice !