D'autres groupes de plats sont des "kookoo" (une sorte d'omelette épaisse avec des herbes, de la pomme de terre, des légumes...) dont il existe plusieurs variétés et des "koufteh" (des grandes boulettes à base de viande, du riz, des herbes, des fruits, ...). Il existe aussi une grande variété de "Âsh", une soupe épaisse faite avec des légumes secs, des herbes et des petits morceaux de viandes. Par exemple, "âsh-e-reshte" (avec des nouilles de riz), "âsh-e-djo" (avec de l'orge)...