La ville d’Épernay fut fondée au par des tanneurs installés sur le ruisseau Cubry. En 1024, la ville passe aux mains des Comtes de Champagne. Depuis sa fondation, la ville fut détruite à maintes reprises, pillée et brûlée plus de 25 fois. Elle fut gravement endommagée pendant la guerre 1914-1918, et de nouveau bombardée en 1940.