Pendant que votre séjour à Kanazawa, ne manquez pas l'occasion de tester la cérémonie du thé ( "matcha"), servi avec soit une friandise très sèche et sans saveur ( "higashi") ou une peu plus appétissante et fraîche ( "namagashi"). Compter sur 500- selon l'endroit où vous l'essayez, le quartier Higashi Chaya-geisha proposant probablement les plus agréables maisons de thé.