Il ne manque pas de restaurants dans le vieux Foix, entre l'hôtel de ville et l'abbatiale Saint-Volusien. Pendant la saison estivale, la rue piétonne de la Faurie, dans laquelle les restaurants sont désormais au coude à coude, devient une vaste terrasse à ciel ouvert où le badaud doit se faufiler entre les tables, les chaises et les parasols. Par conséquent il n'y a que l'embarras du choix. Les menus proposés vont de 12 à , la cuisine est à peu près la même partout, elle est honnête mais sans grande originalité. L'hiver, certains restaurants restent ouverts, la clientèle étant alors constituée par des fonctionnaires et des salariés de la ville préfecture.