Tsu est connue pour ses excellents restaurants d'anguille ("unagi"). Les "Tsu gyoza" sont également particuliers à la ville. Contrairement aux gyoza ordinaires servis dans d'autres villes, le "Tsu gyoza" est beaucoup plus grand, de long. Les garnitures peuvent inclure bœuf de Matsusaka ou une farce plus intéressante, comme par exemple de type italien ou chocolat-banane. Les restaurants de toute la ville servant des Tsu gyoza sont répertoriés sur une carte spéciale publiée par l'office de tourisme de la ville.