Le whisky (, "uisukī") est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement , "japanīzu uisukī") a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.