Les soupes sont omniprésentes et servies tout au long de l’année. Parmi les plus consommées, on trouve la česká bramborová, à base de pommes de terre, la soupe aux choux et au lard (zelňačka), la soupe à l’ail ou aux oignons, les bouillons de poulet ou de bœuf (vývar), la soupe aux lentilles (čočková - servie notamment pour le déjeuner du 1er janvier) ou la soupe aux tripes (dršťková), tout à fait surprenante. Typique de la Bohême du Nord, la Kulajda est à base de pommes de terre, œufs, champignons, crème et aneth.