Enfin, n'oublions pas le terroir, qui produit entre autres d'énormes quantités de raisins, de pommes et d'autres fruits, de blé ... sans oublier les produits forestiers. Ne râtez pas d'essayer des produits locaux tels que les vins d'Oregon et les bières produites à Portland et à Seattle. Sans oublier Starbucks bien entendu !