Ancienne ville romaine, Évora fût reconquise aux Maures en 1166 par Geraldo Geraldes, surnommé Geraldo sans peur, un pirate qui pillait des villes prises par surprise, les nuits d'orage. Avec une échelle et quelques compagnons, il grimpa la muraille, tua les gardes en les égorgeant, pris la porte de la ville en tuant à nouveau la garde et fit entrer le reste des brigands, qui se livrèrent à toutes sortes d'atrocités. Puis, il remit la ville d'Évora au roi du Portugal Alphonse I, qui bien désemparé ne sachant comment protéger une ville si loin de la frontière du Tage, essaya comme toujours d'y installer l'ordre du Temple, mais ceux-ci refusèrent. Enfin en 1176, une milice bénédictine des frères d'Ebora (Son nom à l'époque) fût créée pour défendre la ville. En 1215 la milice s'installa à Aviz et devint l', le plus ancien ordre militaire portugais.