Les vins israéliens sont de très bonne qualité. Les vignes du Golan (prononcer "golane" à la française) et du Carmel sont réputées pour les vins blancs et les rouges secs. Certains ceps ont été importés de France par la famille Rotschild et concurrencent même les fameux vins français ou californiens. Les prix sont, naturellement, beaucoup moins chers lorsqu'il s'agit de la production locale.