Un riche patrimoine historique explique aussi l’attachement de très nombreux touristes à Nyons et à sa région. Le Pont Roman (monument classé depuis 1925), la Tour Randonne et l’église Saint Vincent à l’acoustique remarquable en sont, avec la Place des "Arcades", les principaux fleurons. C’est entre autres sur cette dernière que se tient le traditionnel et réputé marché du jeudi matin, complété le dimanche durant la saison estivale, par un marché provençal. 