Du maquis au restaurant gastronomique, l’offre en matière de restauration est assez étendue dans la capitale. Dans la rue, on peut pour quelques centaines de FCFA manger un bon coupé-coupé, un sandwich à base de viande grillée au charbon de bois. On trouve aussi de nombreux maquis, ces restaurants locaux plus ou moins bien aménagés. On y sert généralement des brochettes de viande ou de poisson ainsi que des plats traditionnels, à des prix bon marché. La capitale regorge de bonnes adresses où il fait bon s’attabler. Les produits sont de qualité, les plats plus élaborés et les prix, par conséquent, plus élevés. Pour changer de la cuisine gabonaise, on trouve des restaurants de cuisine internationale, tenus souvent par des expatriés. On pourra par exemple déguster une pizza au feu de bois, se délecter de mets libanais ou encore manger un bon thiéboudiène, plat phare de la cuisine sénégalaise.