Dans ce département la gastronomie est reine: Lyon possède le titre de Capitale mondiale de la gastronomie. De nombreux "bouchons" (restaurants typiques Lyonnais) sont certifiés authentiques. Paul Bocuse est sans aucun doute le chef cuisinier le plus célèbre, son restaurant se situe à Champagne-au-Mont-d'Or. À voir aussi les Halles de Lyon- Paul Bocuse à Lyon.