Depuis 2004, les "Chais de Cilaos" vendent des vins modernes (trois vins de pays et un vin de table) : blanc doux, blanc sec, rosé et rouge. Les Chais peuvent être visités. Les amateurs iront à Cilaos à l'occasion de la fête de la lentille en novembre ou pour la Saint-Vincent en février. On peut en acheter à l'office de tourisme de Cilaos.