Bien qu'utiliser un gel, genre industriel ou fait maison, soit mieux que ne rien faire (surtout si vous n'avez pas accès à l'eau propre), le moyen le plus efficace de maintenir l'hygiène des mains est - de loin - de les laver avec du savon sous un courant d'eau chaude pendant au moins vingt secondes et de les sécher avec un mouchoir jetable ou d'un sèche-mains sans contact.