Essayez également la glace iranienne ("bastani-irani" ou "akbarmashti" du nom de son fondateur au XIXème siècle). C'est extra ! Préparée avec du safran, de l'eau de rose et du lait cru (quoiqu'on en trouve aussi avec du lait pasteurisé en fabrication non artisanale) et mangée souvent entre deux petites gaufrettes en sandwich. Essayez également le paloudeh (ou faloudeh), une sorte de nouille de riz glacé et sucrée.