Le toponyme Lac-des-Écorces découle du lac éponyme. Ce plan d'eau avait été désigné en raison de la magnifique forêt de bouleaux entourant le lac. En octobre 2002, les municipalités de Beaux-Rivages, Lac-des-Écorces et Val-Barrette se sont fusionnés pour constituer une nouvelle municipalité désignée sous le nom Beaux-Rivages–Lac-des-Écorces–Val-Barrette; en 2003, ce dernier toponyme était remplacé par celui de Lac-des-Écorces.