Si le néerlandais est la langue « académique » enseignée à l’école (en Région flamande mais aussi aux Pays-Bas ou… au Suriname !), les Gantois, à l’image de nombreux Flamands, parlent entre-eux un dialecte. Celui de Gand est issu du flamand oriental, ou "Oost-Vlaams", et est réputé pour sa truculence et ses tournures particulières. 