Ne cherchez pas les 3 châteaux de Saint-Paul ! Ils n'existent pas ! Le non de la ville est lié à une incompréhension, et donc une mauvaise traduction du nom initial de la ville : Tricastinos (1095), Tricastrinensi (1269). Ce qui est issu du nom du peuple celte local d'origine, les tricastini, a été pris pour un terme latin, " tria castra ", Trois châteaux. Le nom de la peuplade celte est resté dans le nom de la région, le Tricastin.