Cependant, il existe un autre type de "hot-dog" qui vole bien plus haut que le typique "dirty water dog", avec des saucisses mieux cuites et une grande variété de condiments disponibles. Beaucoup d'amateurs font le plein chez le stand à "hot-dog "original, Nathan's dans Coney Island, mais les locaux considèrent cela généralement comme un attrape touriste. Dans Manhattan, Papaya King (dans Upper East Side) et Gray's Papaya (dans Greenwich Village) sont les préférés des locaux.