Cogolin est mondialement connue par deux de ses nombreux savoir-faire : d'une part, avec la fabrication des pipes, taillées, sculptées dans la bruyère du Massif des Maures - la fabrique de pipes, maison familiale, est l'une des plus anciennes du genre au monde ; d'autre part, grâce à la Manufacture de tapis, où les tapis et tapisseries sont encore "fait main".