Sault-au-Cochon a été rendu célèbre dans l'histoire du Québec à cause de la tragédie aérienne de Sault-au-Cochon survenue le 9 septembre 1949, faisant 23 morts. Un avion DC-3 de la Canadian Pacific Airlines (faisant la liaison Montréal-Baie-Comeau) explosa en plein ciel à à l'est du centre-ville de Québec et s'écrasa sur la rive nord du fleuve Saint-Laurent à Sault-au-Cochon. Cette tragédie aérienne est le résultat du premier attentat à survenir contre l'aviation civile en Amérique du Nord. Une bombe avait été dissimulée dans un colis qui a été déposé à bord de l'avion avant son départ. En 2019, les débris étaient encore sur place, 70 ans plus tard; ils reposent à flanc de montagne à 150 mètres au-dessus du niveau du fleuve Saint-Laurent.