La région du Saguenay-Lac-Saint-Jean est probablement la région québécoise la plus riche au niveau culinaire. Elle y cache un grand nombre de produits et mets qui sont méconnu, même dans le reste de la province. La région est une grande productrice de bleuets (connus sous le nom de myrtilles en France). Le met régional le plus connu reste la fameuse tourtière, souvent confondu avec le pâté à la viande ailleurs au Québec.