Les "minshuku" () sont une version économique des ryokan et d'un concept similaire aux chambres d'hôte. Dans ces maisons familiales, l'expérience est globalement la même que dans un ryokan, mais la nourriture est plus simple, le dîner se fait en commun, les salles de bain sont partagées et il est prévu que les clients mettent en place eux-même leur futon (même si une exception est souvent faite pour les étrangers). Par conséquent les tarifs sont moins chers, oscillant autour de - avec deux repas ( "ippaku-nishoku"). Un séjour sans repas est encore moins cher et peut descendre aux environs de .