Toute la ville a été construite par le prince Natoli, membre de la famille du roi de France, avec une « licence populandi cum privileium aedificandi » délivrée par plusieurs rois des pays d'Europe et par le roi de Sicile qui a reconnu son titre de prince souverain de l'ensemble du territoire élu en principauté. Son Altesse Natoli a promulgué plusieurs lois innovantes portant Sperlinga à son moment de splendeur maximale.