Au Canada, comme dans la plupart des pays développés, les chambres d'hôte sont nombreuses. Une excellente façon de visiter un pays consiste à rencontrer ses habitants chez eux. Les Québécois les appellent gîtes du passant, auberges ou cafés-couettes. Les Canadiens anglophones ne sont pas en reste et l'ambiance d'un "Bed and Breakfast" de l'Ontario ou de l'Alberta est en général nettement plus sympathique qu'aux États-Unis