L'Andalousie est la plus grande des 17 communautés autonomes espagnoles. Située dans le Sud de l'Espagne dans le Sud-Est de la péninsule Ibérique, bordée par la mer Méditerranée et par l'océan Atlantique, c'est une zone ouverte à de nombreuses influences culturelles depuis de nombreux siècles. Les deux influences majeures sont la culture maure ou hispano-musulmane et la culture gitane. Bien entendu, il reste aussi des éléments des cultures romaine et antérieures. Politiquement, l'Andalousie est gouvernée par la Junte d'Andalousie.