Hormis les zones résidentielles (village de Saint-Denis-sur-Richelieu, rang Amyot (est et ouest), rang 3 des Moulins (est et ouest) et 4e rang des Grands-Bois-Centre (est et ouest)), ainsi que la bande riveraine le long de la route 133 (chemin des Patriotes) et une bande forestière (sens nord-sud), le territoire de Saint-Ours a surtout une vocation agricole.