L'umeshu () est une liqueur fabriquée à base de prune ("ume" en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons ( "rokku") soit mélangée avec de la limonade (, "soda wari").