Les beignets sont frits et recouverts avec du sucre en poudre. Les plus fameux se trouvent, dit-on, au « Morning Call » et au « Café du Monde». Les beignets sont une friandise traditionnelle de La Nouvelle-Orléans appréciée pareillement par les touristes et les autochtones. Servis souvent par trois, les beignets sont traditionnellement accompagnés de café au lait. 