De la plaine inférieure, il y a une célèbre série de gâteaux: le gâteau de cantonnières de roses, ainsi appelé parce qu'il est composé de divers rouleaux de pâte, l'anneau de Monaco, une sorte de grand beignet de pâte levée recouvert de glaçage, et le sbrisolona cake, un gâteau à base de farine jaune et d'amandes particulièrement friables, et sa tortionata similaire de Lodi, préparée avec de la farine blanche au lieu de jaune.