Le plat national slovaque, "bryndzové halušky", consiste en une sorte de gnocchis ("halušky") avec du "bryndza", un fromage de brebis, et souvent des lardons. Les "šúľance" au pavot sont un plat sucré , consistué de pâtes à base de pomme de terre, accompagnées de pavot, de sucre et de beurre. On peut goûter ces plats dans des auberges de type "salaš" qui proposent de la cuisine slovaque typique.