De Cremonese sont la spongarda, un gâteau rempli de fruits secs, et le gâteau bertolina, à base de raisins fraises, et enfin le gâteau paradisiaque de Pavie. La version sucrée du célèbre plat de Bergame est la polenta e osei à base de polenta sucrée recouverte de pâte d'amande jaune décorée de petits oiseaux de chocolat ou de massepain.