Les belles vignes de cette région permettent la production de très bons vins comme le Chasselas blanc, le Pinot Gris ou encore le Charpenté et fleuri Pinot Noir, sans oublier l'Œil de Perdrix. Le Canton de Neuchâtel a offres de nombreuses spécialités culinaires, notamment la Taillaule neuchâteloise, originaire de Peseux, village du Littoral neuchâtelois et bordant la ville de Neuchâtel. La liste complète des produits régionaux se trouve sur le site internet de l'Office des vins et produits du terroir (OVPT).