Les restaurants et les hôtels de toute la Macédoine du Nord affichent fièrement sur leurs menus la truite d'Ohrid ("Ohridska pastrmka") car elle est délicieuse, mais il est interdit de pêcher ce poisson le long du littoral macédonien du lac Ohrid. Ne soutenez ou n'encouragez la consommation de la truite. La truite d'Ohrid, une espèce ancienne de poisson vivant est en grave danger d'extinction. Il existe également une autre espèce de truite appelée Belvica. 