On ne peut pas boire l'eau du robinet (sauf mention contraire, mais c'est très rare). En fait boire de l'eau nature est assez rare. En général, on la boit avec une saveur (agua jamaica, à la fleur d'hibiscus ; goyave ; mangue...). Les restaurants ont parfois de l'eau en bouteille (agua natural, ou purificada pour l'eau plate et agua mineral si elle est gazeuse). Dans les villes, le réseau d'eau est très souvent un réseau d'eau potable, mais dans ce cas le goût n'est pas terrible, et de plus quand on arrive on ne le sait pas et sauf avis contraire, il vaut mieux s'abstenir. Ou alors utiliser des cachets purificateurs d'eau. Méfiez-vous des glaçons (hielo)en dehors des établissements touristiques. Les glaçons dans les bars, les hôtels et les restaurants, sont en general, confectionnés avec de l'eau potable (agua purificada), donc propre a la consommation.