Particulièrement le long de la côte, les gens sont sérieux au sujet de leur ragout de palourde. Beaucoup de festivals de ragout de programme de villes de littoral auxquels les restaurants locaux concurrencent pour des droites de vantardise. Des palourdes frites sont une manière alternative de servir ces mollusques et crustacés délectables, habituellement accompagnés des pommes de terre frites françaises. Le ragout de poissons est beaucoup moins commun, mais est parfois vu sur des menus. Les aiglefins et la morue sont les soutiens principaux locaux de poissons et on voit souvent "schrod" sur des menus. Il est prétendu pour être jeune morue ou aiglefin, mais est supposé par des gens du pays pour signifier les poissons blancs génériques. Le maquereau d'or vaut la peine l'essai, bien que certains puissent le trouver fort-assaisonné. L'autre gamefish local, basse rayée, est considérablement plus doux dans le goût. 