Le vin rouge argentin fait partie des meilleurs du monde. De nombreux œnologues français, tel Michel Rolland travaillent dans de grandes propriétés, et comptent même pour certains dans le tour de table des propriétaires. Il est possible de visiter de nombreux domaines dans les régions à vignobles: Mendoza, San Juan, Cafayate, ... Certains cépages d'origine Européenne se sont particulièrement bien adaptées à l'Argentine: Torrontes (blanc, moelleux), Tannat (TRES tannique) originaire du Sud-ouest Français (Madiran) ... Essayez surtout le Malbec, qui, bien loin de sa région originelle de Cahors, est devenu emblématique de la grande concentration et de la richesse aromatique du vin Argentin.