Produit à Cheongju, le "daechusul" est une variété de "takju", un alcool non raffiné obtenu à partir de grains, de la même famille que le célèbre "makgeolli" et son cousin, le "dongdongju". Soigneusement brassé avec des jujubes, du riz glutineux, de la levure, du malt, des aiguilles de pin et de l'eau de source locale le "daechusul" a un goût doux avec un arrière-goût un peu amer. Sa teneur en alcool est de 16 degrés.