Dans les endroits côtiers, il y a une spécialité locale qui s’appelle soit le , le ou le où l'on sert typiquement un dîner complet de palourde ou de homard, à une heure fixe, qui inclut tous les ingrédients traditionnels de la Nouvelle-Angleterre, y compris, naturellement, les palourdes ou le homard cuits à la vapeur, les pommes de terre cuites au four, l'épi de maïs, les haricots cuits au four ainsi que des desserts traditionnels. Parfois, un bifteck ou un hamburger est offert à ceux qui ne mangent pas de homard ou de palourdes. Enquérez sur place dans les communautés au bord de la mer pour savoir les endroits et les dates/heures précises.