Cette petite commune représente la capitale historique du pays minervois. Elle accueille chaque année plus de 300 000 visiteurs et assure une production de vins de qualité (AOC Minervois) qui représentent les deux piliers de son activité. L'extraordinaire environnement naturel (gorges de la Cesse et du Brian, pont naturel, causse) de la commune lui vaut l'essentiel de son attrait touristique, partagé avec sa tragique histoire : le premier bûcher de la Croisade des Albigeois.