Capitale de la province d'Izumo à partir de l'époque d'Edo, la ville de Matsue fut construite autour de son château à partir du début du . Toujours intact, son authentique donjon en bois fait partie des douze derniers édifices de ce genre à n’avoir jamais été ni détruits ni reconstruits. C’est un de ses seigneurs, Matsudaira Fumai, qui importa dans la ville la culture du thé, qui demeure encore très vivante de nos jours, notamment au travers des pâtisseries traditionnelles "wagashi", réputées dans tout le Japon. Entourée par le lac Shinji à l’ouest et le lac Nakaumi à l’est, traversée en son centre par la rivière Ōhashi, et quadrillée par les anciens canaux et douves, on surnomme souvent Matsue « Ville de l’eau ». Les environs sont également riches en sites historiques liés aux mythes de la création du pays tels que compilés au dans le Kojiki.