Importante place forte et centre religieux à l'époque médiévale, elle s'est construite autour de son abbaye royale Saint-Jean-Baptiste. Elle conserve de son riche passé un centre historique préservé, constitué de ruelles pittoresques bordées de maisons à colombages. Symbole de la puissance communale, le beffroi ou « tour de l'horloge » () fait écho aux tours baroques de la nouvelle église abbatiale (), restées inachevées.