Bazin: plat emblématique de la cuisine libyenne et sujet de conversation prisé des Libyens qui semblent sustentés rien que d'en parler. Le bazin est une sorte de polenta de farine de blé de la forme d'un saladier, dans laquelle sont plantés des œufs durs et servie recouverte d'une sauce à base de tomate et de viande. Se mange à la main dans des plats partagés, notamment à l'occasion des fêtes et des moments familiaux.