Les charcuteries, comme le codeghin, la panzeta imanegà, la panzeta soto onto, le salado, le cervelas de Pasubio, les bondiola, fumée, d'Adria, de Trévise, la luganega de Trévise, les saucisses de rosto, les saucissons à cuire, les boudins de Padoue et de Vicence, les ossocoli, les jambons, fumé de Belluno et berico-euganeo.