La mairie évalue la population de la ville à 200 000 habitants, dont 16 000 intra-muros. Elle est célèbre pour son Palais des Papes, construit au XIVe siècle lors de la fuite des souverains pontifes. Il fut presque totalement vidé de son contenu au cours des siècles suivants, et il ne reste plus que des fresques à l’intérieur. Cela ne l’empêche pas d’être un édifice imposant et lumineux. Les remparts eux-mêmes sont plus récents, érigés pour repousser la peste noire et les armées du Moyen Âge, quand Avignon appartenait à la papauté, non pas au roi français.