Les règles de savoir-vivre élémentaires suffisent à établir de bonnes relations avec les habitants. Comme beaucoup de gens du Sud de la France, les habitants de la région sont généralement généreux, spontanés et ouverts, mais fiers et parfois susceptibles : certains sujets, tels que le sport (rugby), la culture taurine (corridas) ou le nationalisme (notamment au Pays basque) doivent être abordés avec prudence. Il existe une sorte de « rivalité » séculaire entre Bordeaux et Toulouse, et plus généralement entre Aquitains et Languedociens, et ce sujet peut-être parfois délicat à aborder avec des personnes que l’on ne connaît pas bien, même sur le ton de la plaisanterie.