Le thé est cependant la boisson la plus largement consommée et appréciée des Russes, qui font de leur pays le premier importateur au monde! Généralement noir ou gris, il est réputé à juste titre pour être assez fort. On le parfume parfois à la bergamote. On en boit à toute heure de la journée, et à chaque repas. Certains Russes généralement âgés en consomment jusqu'à une tasse toutes les demi-heures! Un bon thé russe est préparé à l'aide d'un samovar (une sorte de bouilloire).