Saint-Siméon est une localité riveraine de la rive nord de la Baie-des-Chaleurs. Elle est composée de trois villages: Saint-Siméon-Ouest, Saint-Siméon et Saint-Siméon-Est; en sus, il y a le hameau du 2e rang Est et celui du 2e rang ouest. La majorité des résidents vivent à proximité de la route 132. La partie nord de la municipalité est surtout forestière, permettant ainsi plusieurs activités récréotouristiques reliées à la foresterie. Le territoire de Saint-Siméon est traversé du nord au sud par la rivière Saint-Siméon; près de sa confluence avec la Baie-des-Chaleurs, une bande de terre (d'environ 0,3 km) parallèle à la côte, fait courber le cours de la rivière vers l'est.