S'il ne fallait parle que d'une spécialité uruguayenne, ce serait l'asado. La viande rouge cuite à la braise est cuisinée avec un savoir-faire faisant pâlir les argentins. La gastronomie uruguayenne est en grande partie héritée de l'immigration italienne, avec cependant des différences dans les recettes. Par exemple, la pizza uruguayenne a une pâte plus épaisse que l'italienne, et est souvent recouverte simplement de sauce tomate légèrement sucrée et de fromage type mozarella. 