L'Ardèche possède une grande diversité de plats locaux. Tout d'abord, la charcuterie y est excellente et très varié, ensuite le fromage avec le fameux "picodon" notamment. Sinon on peut aussi y déguster la spécialité locale : la crème de marron, l’Ardèche étant le premier producteur de France de châtaignes. Sinon vous pourrez aussi déguster la salade ardéchoise, les potages, la "crique ardéchoise" (galette de pommes de terre râpées) le miel ou encore la caillette.