Comme sur toute île, le poisson est de rigueur. Variétés de poissons et modes de préparations ne manquent pas: soupe de poisson (tel l'escaldon de Gofio), ragoût de dorade, sancocho canario ( ragoût de morue et de patates douces). On y consomme également grillé ou en sauce sardines, mérou, courbine et multitudes d'autres poissons