La cuisine de Bormio est excellente, typique de celle de la Valteline, et caractérisée par des plats simples et authentiques qui, parmi ses principaux ingrédients, comprennent du beurre, du fromage et des pommes de terre. Parmi les premiers plats se distinguent les célèbres pizzoccheri, sciatt et polenta taragna, parmi les charcuteries, nous mentionnons la bresaola et le slinziga, tandis que parmi les seconds plats, les plus précieux sont la venaison et la venaison. Les fromages sont excellents : scimudin et bitto ; la douce Bisciola vaut la peine d'être essayée, peut-être accompagnée d'un bon verre de vin local. Les meilleurs restaurants sont disséminés dans les charmantes ruelles du centre historique.