Le barrage Matawin est exploité par Hydro-Québec pour fin de production d'hydro-électricité. Le vidange du réservoir Taureau débute annuellement en novembre et se complète en début d'avril afin de pouvoir contenir l'eau découlant de la fonte des neiges. Hydro-Québec gère le niveau de l'eau du réservoir en faisant l'adéquation entre la demande en électricité et répondre aux besoins des divers utilisateurs du plan d'eau.