Les plus célèbres des établissements sont deux petits restaurants de sushi du marché intérieur, Sushi Dai et Daiwa Sushi, tous deux situés dans le bâtiment 6 sur Uogashi yokochō («allée du marché aux poissons»), qui s'étend d'est en ouest le long des dos d'un certain nombre de bâtiments du marché. Il y a trois entrées vers le marché intérieur: la porte principale (au nord), la porte Ichibabashi («pont du marché», au nord-est, à côté d'une station d'essence), les deux sur la rue principale, et la porte Kaikōbashi ("pont des fruit de mer», à l'est): plan simple en japonais, plan officiel en japonais. Le plus simple est de prendre la porte principale, qui a diverses informations touristiques et des indications, et un chemin piéton (allant tout droit, puis à gauche) menant directement à la ruelle.