Le secteur de l'hôtellerie, aux tarifs souvent assez élevés, reste à améliorer: l'offre est tantôt pléthorique à Bruxelles, Anvers, Bruges, tantôt réduite à Mons, Charleroi, Liège, Namur, dans le vieux Gand. Paradoxalement, il y a des chambres libres en pagaille le week-end… dans les hôtels haut de gamme qui accueillent une clientèle d'affaires en semaine. Dès lors des forfaits "Week-end" y sont pratiqués, avec des prix amputés du tiers ou de la moitié du tarif semaine; parfois on peut même négocier avant de réserver. Le petit-déjeuner est quasiment toujours compris et généralement copieux. De plus en plus de chambres d'hôtes chez l'habitant viennent suppléer ce relatif manque, pour, à tarif égal ou inférieur, des prestations (accueil, petit-déjeuner) et un confort souvent supérieurs. La formule table d'hôtes y est malheureusement peu souvent proposée, une durée minimum de séjour demandée et les cartes de crédit rarement acceptées.