Les plats locaux sont le maïs, le porridge au ragoût, les légumes, le sorgho, le riz, l'agneau cuit en ragoût dans de la sauce d'arachide, le poisson mariné dans le gingembre, les tomates et poivrons cuisinés dans l'huile d'arachide, la citrouille, les haricots, le homard. La viande est un produit de luxe (chèvre, poulet, bœuf). Les fruits (mangue, goyave, banane) et la canne à sucre sont les principaux desserts.