Bien que le Nouveau-Brunswick soit officiellement bilingue, les régions réellement bilingues sont plutôt rares, elles sont soit francophones soit anglophones. L'exception notable est le Sud-Est du Nouveau-Brunswick où les deux communautés se côtoient quotidiennement et où les Acadiens ont même développé un créole mélangeant le français et l'anglais appelé « chiac », notamment à Moncton et ses environs.