Le village de Choisy prend de l'importance au cours du , quand le roi Louis XV en acquiert le château et commence à y faire des séjours fréquents pour ses chasses. S'il ne reste aujourd'hui que peu de traces de l'édifice qui a été peu à peu abandonné dès le règne de Louis XVI, le nom du village change à cette occasion, passant de Choisy à Choisy-le-Roi. 