La ville de Mayence est sutuée au milieu de plusieurs régions de vin des deux côtés du Rhin: Rheinhessen, Rheingau, Ingelheim, Bingen. La "Weinhaus", autrefois typique pour la Vieille Ville de Mayence, disparaisse de plus en plus. Les prix sont moyen ne sont pas bon marché, la cuisine est correcte avec des menus régionaux. Voilà quelques propositions: * 