Les premiers documents sur Gouhenans ont été trouvés à l’abbaye de Bitaine et datent de 1186. Le château, situé sur le bord de la falaise qui domine le village, a été précédé par une maison forte datant de 1472. Les parties les plus anciennes du château actuel datent du . De l'édifice, à ce jour incomplet, on peut admirer la tourelle, la porte d'entrée et les caves voûtées.