Les Gaspésiens quant à eux sont réputés pour leur hospitalité, leur générosité et leur joie de vivre. Ils ont un accent très particulier qui varie même d'un village à l'autre, cumulant les accents québécois et acadien tout en ayant leurs propres particularités. On dit que c'est l'accent français du qui est toujours en cours en Gaspésie ! Il y a également des villages anglophones issus de l'immigration des Loyalistes ainsi que des villages fondés par des immigrants irlandais où la culture irlandaise est toujours vivante de nos jours.