Le premier château de Hagi fut construit par le clan Yoshimi. Mais ce ne fut qu'en 1608 que le clan Mori, exilé ici après une humiliante défaite contre le shogunat Tokugawa, construisit son imposant château au pied du mont Shizuki. Le clan Mōri transféra au même moment la capitale du domaine Chōshū ("Chōshū-han") de Hiroshima à Hagi, qui resta le centre politique de la région pendant plus de 250 ans.