Les gîtes d'étapes fournissent un lit soit en chambre, soit en dortoir. Le dîner et le petit déjeuner sont souvent compris, le cas échéant des équipements vous permettront de vous préparer votre repas. Il est à noter que le choix est parfois possible entre un repas servi ou l'utilisation de la cuisine. Les propriétaire du gîte sont en général très accueillant et ne manqueront pas de vous renseigner sur les particularités locales.