La citadelle, justement, est occupée depuis toujours, ou presque. Aménagée, peuplée, détruite, reconstruite, elle a bien changé depuis le temps ! Son aspect actuel est dû aux transformations apportées par Vauban, vers 1700, puis par les Hollandais, entre 1815 et 1830. Ce sont eux qui parent les murs de ces petits moellons réguliers. Le statut de zone militaire abandonné en 1901, la citadelle devient propriété de la ville. On y construit un vélodrome (aujourd'hui détruit), un théâtre de verdure, un arboretum, un téléphérique... Chaque année, des manifestations culturelles et sportives s'y tiennent.