Les plats de Goa se composent le plus souvent de riz et de curry de poisson avec du poisson frit. Vous pouvez trouver cela dans une des nombreuses cabanes installées sur la plage. La cuisine de Goa est un mélange de saveurs locales et portugaises. Goa se différencie d'une partie de l'Inde par la consommation de viande porc, héritage portugais. D'ailleurs, la spécialité de la région est le "Pork Vindaloo", de la viande de porc marinée dans une sauce très épicée. 