La Caroline du Nord est le 11ème État le plus peuplé de l'Union, selon le recensement de 2000, avec une population de habitants. La population a cru de 21.4% depuis le dernier décompte de 1990 qui avait dénombré un total de habitants. Selon les records du recensement, seuls 8 autres états ont vu leur population croitre plus vite que la Caroline du Nord durant la décennie précédente : l'Arizona, le Colorado, la Floride, la Géorgie, l'Idaho, le Nevada, le Texas, et l'Utah).