Contrairement à beaucoup d'idées reçues, l'ensemble de la population mosellane parle principalement le français, même s'il est important de noter qu'une moitié Est du département conserve encore des dialectes germaniques regroupés sous le terme de francique lorrain, ou "platt" (ces dialectes sont au nombre de trois : "luxembourgeois" autour de Thionville, "mosellan" de Boulay, et "rhénan lorrain" de Sarreguemines). Cependant ces patois sont en fort déclin depuis plusieurs décennies, mais leur influence reste perceptible au vu d'un accent propre à chaque domaine dialectal de la Moselle-Est, étant proche de l'accent alsacien.