Les premiers hôtels datent du début des années 1960, il en reste au moins 2 établissements de cette période, situé sur beach road, le Nautical inn, soi 11, rénové en 2011 et le Basaya resort, ouvert comme Nipa Lodge en 1964 et qui dispose du premier bar de la ville. Au milieu des années 1970 il y a déjà une belle infrastructure sur beach road avec le Pattaya Palace, premier 5 étoiles, aujourd'hui Selection, le Holiday Inn, aujourd'hui hard Rock, le Montien, l'Orchid lodge, actuellement Amari Orchid et le Siam bayshore, sur walking street, tous dispose de grands jardins contrairement au nouveaux établissements construit sur beach road. Jomtien a aussi vu le début de l'infrastructure hôtelière dans les années 1970 avec, entre autres l'arrivée du Royal Cliff et l'Asia. Wong Amat, au nord de la ville avait déjà le Wong Amat resort, aujourd'hui l'emplacement du Centara Mirage.-