Le Plateau des Lacs, c’est aussi de l’or bleu, de l’or qui pétille avec une eau minérale naturelle gazeuse reconnue nationalement : La Salvetat. Cette eau de grande profondeur et d’une pureté rare jaillit naturellement gazeuse et surtout avec très peu de sodium, ce qui lui permet d’être consommée par tous, tout au long de la journée. Cette eau mise en bouteilles par Danone sous le nom de son village d’origine depuis 1992, est connue pour ses vertus par ses habitants depuis la nuit des temps.