Les surfaces cultivées sont innombrables en Sicile, surtout dans le Sud près de Ragusa où les cultures s'étendent sous serres jusqu'à la mer. Les légumes cultivés sont variés : tomates, aubergines, haricots, artichauts, courgettes. Les sols siciliens produisent des fruits par milliers : pastèques, melons, citrons, oranges, pêches, figues: de quoi se régaler à petits prix !