En effet, la cuisine romaine se caractérise par des préparations transmises de génération en génération, avec des recettes typiques des fêtes antiques. De plus, la tradition culinaire de la région compte de nombreux nutriments et plats riches en graisses, protéines et plus encore. Les plats de la culture romaine visaient en effet à soutenir ceux qui travaillaient dans les champs toute la journée et avaient besoin de l'énergie obtenue à partir d'un maximum de deux repas par jour.