Le "yakju" (약주) ou "cheongju" (청주) est un vin de riz filtré, similaire au "saké". La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer "baekseju" (백세주, alcool de cent ans) et "'dugyeonju" (두견주). 