Veden on vastattava laadultaan Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiiviä 2009/54/EY [3] ja neuvoston direktiiviä 98/83/EY [4], eikä se saa muuttaa tuotteen luonnetta.Vesi voi olla tislattua, demineralisoitua, ionivaihdettua tai pehmennettyä.
Ní foláir go mbeidh cáilíocht an uisce a chuirtear leis an deoch i gcomhréir le Treoir 2009/54/CE ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle [3] agus le Treoir 98/83/CE ón gComhairle [4], agus níor cheart dó nádúr an táirge a athrú.Féadfaidh an t-uisce seo a bheith driogtha, dímhianraithe, iomalartaithe nó bogtha.