This belief stems from an increasing popularity of high-protein/low carbohydrate diets which are often successful for short-term weight loss. However, it is the overall lower energy intake, rather than the avoidance of carbohydrates per se, that leads to weight loss.5 A recent comprehensive review found that whole grain (such as wholemeal) bread consumption was not associated with weight gain.
Questa credenza deriva da una popolarità in aumento di diete ad elevate proteine/bassi carboidrati che sono spesso efficaci per perdite di peso a breve termine. Tuttavia, è l’apporto di energia complessivamente più basso, piuttosto che l’evitare i carboidrati di per se che porta alla perdita di peso.5 Recentemente, una esauriente review ha scoperto che il consumo di pane integrale non era associato all’assunzione di peso.