They may have an astringent character when the fruits come from a parthenocarpic development, or they can be immediately edible, as non astringent, when the flowers are pollinated or the plants originate from seeds. Every year 60.000 tons are produced for domestic consumption and exportation.
In Italia è di casa la varietà di ‘Cachi tipo’, che possono avere un carattere astringente quando i frutti provengono da uno sviluppo partenocarpico, o essere subito commestibili, per mancanza di astringenza, quando i fiori sono impollinati o le piante nascono da semi. Se ne producono ogni anno 60.000 tonnellate per il consumo interno e l’esportazione.