Black truffle is an essential ingredient in many recipes for appetizers, first and second courses according to a typical Italian menu. Nevertheless many people remain in doubt when they have to choose it because they do not know how to clean and cook truffle or consider it to be expensive or have never had a close encounter with this fantastic food. Besides, quite simply, they do not know its flavor.
Il tartufo nero è un ingrediente essenziale di tante ricette di antipasti, primi e secondi ma molte persone rimangono in dubbio quando le devono scegliere perché o non sanno come trattare il tartufo o lo considerano caro o non hanno mai avuto un incontro ravvicinato con questo incredibile prodotto e quindi molto semplicemente non ne conoscono il sapore.