Many chefs think of it as a typical Christmas dish in Italy. I do not agree, in fact my favorite recipe that has always been very successful is to stuff it with couscous and cherries.
Molti la presentano come una carne tipica di Natale. Io non sono d'accordo tanto è vero che la mia ricetta preferita e che tanto successo ha avuto è con un ripieno di cuscus e ciliegie.