My husband and I tested a white and red wine with this octopus recipe: Fiano di Avellino (white wine of Campania) and a not aged Chianti (red wine of Tuscany). The choice is yours according to your own taste.
Mio marito ed io abbiamo gustato il polpo alla Luciana sia con un vino bianco (Fiano di Avellino vino della Campania) che con un Chianti (vino rosso della Toscana) molto giovane. La scelta è anche vostra in base ai gusti e al resto del vostro menu.