Ligurian recipes in fact are all very tasty, and elaborated in a less expensive way because their “pathos” derives from the perfumes of the herbs used in good quantity and side dishes that are strengthened by the richness of the vegetables knowingly cooked.
Le ricette liguri infatti sono tutte saporite, elaborate e in genere poco dispendiose perché il loro "pathos" deriva per lo più dai profumi delle erbe usate in buona quantità e dai contorni che si avvalgono della ricchezza di ortaggi sapientemente cucinati.