materials Our decision to use noble raw materials (brass, stainless etc.) and to exclude others (aluminium, for example), is dictated by a specific wish to achieve a finished product which is not only good but also safe. We need to remember that during its preparation, coffee inevitably picks up traces of the materials with which it comes into contact.
La scelta di utilizzare materiali nobili (ottone, inox, ecc.) e di escluderne altri (ad es. l’alluminio) è dettata da una precisa volontà di conseguire un prodotto finale non solo buono ma anche sicuro. Occorre ricordare che durante la preparazione il caffè riceve inevitabilmente cessioni dai materiali con i qual viene a contatto.