The mission of CRA-FLC is focused on the zootechnical-dairy sector, especially on the breeding of the dairy cattle, with reference to the livestock and forage systems for the sustainable improvement of crops for animal feeding and to the breeding techniques and their effects on physiology and animal wellness. The mission is also addressed to the improvement of the quality and safety of milk and dairy products, the study of the industrial processing and the valorization of by-products and micro-organisms in the dairy industry. .
Il CRA-FLC si occupa della filiera lattiero-casearia, in particolare della bovina da latte, con riferimento ai sistemi foraggero-zootecnici sostenibili per il miglioramento delle colture per l alimentazione zootecnica, alle tecniche di allevamento ed ai loro effetti sulla fisiologia e benessere animali, all incremento della qualità e sicurezza del latte e derivati, ai processi di trasformazione ed alla valorizzazione dei sottoprodotti e dei microrganismi dell industria casearia.