In my opinion, it is precisely through the action of the European Food Authority that the European concept of traceability must become reality, and a thread running through every link in the food chain: production, industrial processing and marketing.
Proprio attraverso l' azione dell' Agenzia alimentare europea si deve concretizzare, a mio avviso, il concetto europeo di tracciabilità: un filo che si snoda attraverso tutti i percorsi, sia produttivi che di trasformazione industriale e di commercializzzione.