The Cous Cous Fest began as a simple festival in 1997 to promote a traditional dish of western Sicily, but over the years, thanks to advertising and marketing, it has become an international food and wine festival, attended by chefs from all over the world.
Il Cous Cous Fest è nato come una semplice sagra nel 1997 per promuovere un piatto tipico della Sicilia occidentale, ma col passare degli anni, grazie ad una promozione pubblicitaria e di marketing efficaci è divenuta una rassegna enogastronomica internazionale, alla quale partecipano chef provenienti da tutto il mondo.