Aside from this, Castellare also produces a fantastic pure Cabernet Sauvignon, Coniale, placing the production capabilites of this Chiantigiana winery on a par with the rest of the world. The vineyard maintenance and winemaking process are attuned to obtain the maximum elegance and power.
Tuttavia a Castellare si produce anche un grande Cabernet Sauvignon in purezza, il Coniale, che misura le capacità produttive della nostra azienda chiantigiana con il resto del mondo. Il lavoro in vigna e la vinificazione sono calibrati per ottenere più eleganza che potenza.