In 1962, Alberto bought an old oil-mill near the olive groves, re-modernised it and purchased what were then the most modern oil extracting machines. Like those used today, they exploited the Sinolea system for natural cold press extraction, and were built by a dynamic workshop in Foligno called Rapanelli that had bought the patent from Engineer Alfin. The remarkable improvement in quality and the vegetative and productive renewal quickly enabled regional leadership to be re-established; in fact in around 1966, the first machine was bought to bottle the oil which had until then been sold in demijohns.
Nel 1962 Alberto acquistò un vecchio frantoio vicino agli oliveti, lo rimodernò ed acquistò allora dei modernissimi macchinari per l'estrazione dell'olio, che, allora come oggi, sfruttavano il sistema Sinolea per gocciolamento naturale a freddo, costruiti da una dinamica officina di Foligno, la Rapanelli, che aveva acquistato il brevetto dell'Ing. Alfin. Il miglioramento qualitativo fu notevolissimo, e la ripresa vegetativa e produttiva fecero riacquistare in breve tempo la leadership del settore nella regione; intorno all'anno 1966, infatti, venne acquistato il primo macchinario per l'imbottigliamento dell'olio che fino ad allora veniva venduto in damigiane.