The method used is the classic method used since ancient times for the preservation of fruit. The fruit after being thoroughly cleaned and washed are simply cooked in a pot with the addition of a little bit of fructose.
Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata virene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta del fruttosio.