The flavour of these fresh vegetables, in itself is not tasty, but it can be enriched with a small quantity of olive oil, preferably extra virgin, or a variety of herbs, such as tarragon, chives, pepper, garlic and onion, herbs that boost the flavour of the salad without the need to exceed with olive oil, which is harmful for our body when consumed in excessive amount, due to its strong lipid content.
Il sapore di questi ortaggi freschi, di per sé non saporito, può essere arricchito con una limitata quantità di olio d’oliva, preferibilmente extravergine, o con svariate erbe aromatiche quali estragone, erba cipollina, pepe, aglio e cipolla, aromi che amplificano il sapore dell’insalata senza il bisogno di eccedere con l’utilizzo di olio, dannoso per il nostro corpo se consumato in eccessive quantità a causa del forte contenuto di lipidi che lo costituisce.