The must obtained is a liquid that ferments in stainless steel vats at a controlled temperature of 18/20°C for about 20 days. After fermentation the wine is kept in stainless steel vats until the bottling.
Il mosto ottenuto fermenta in botti di acciaio ad una temperatura controllata di 18/20°C per circa 20 giorni. A fermentazione avvenuta il vino rimane in acciaio fino all’imbottigliamento.