The most antique remains known today are of an olive press and a bowl for squeezing the olives, which was found in Crete and refers to the Middle Minoan period (1800-1500 B.C.). A «beam» press for olives dating back to about 1500-1400 B.C. was also found in one of the Cicladi islands.
I resti più antichi conosciuti a tutt'oggi di una pressa da olive e di un bacino per schiacciare le olive furono trovati a Creta e si riferiscono al periodo Minoico Medio (1800-1500 circa a.C.). Una pressa «a trave» per olive risalente a circa il 1500-1400 a.C. fu trovata anche in una delle isole Cicladi.