For the purposes of this Regulation, an A-product shall mean a processed product falling within CN code 160210, 16025031, 16025039 or 16025080, not containing meat other than that of animals of the bovine species, with a collagen/protein ratio of no more than 0,45 and containing by weight at least 20 % of lean meat excluding offal and fat with meat and jelly accounting for at least 85 % of the total net weight.
Ai fini del presente regolamento, per «prodotto A» si intende un prodotto trasformato dei codici NC 160210, 16025031, 16025039 o 16025080, che non contiene carni diverse dalle carni bovine, con un rapporto collageno/proteine non superiore a 0,45 e contenente in peso almeno il 20 % di carne magra (frattaglie e grasso esclusi), il cui peso netto totale è costituito per almeno l'85 % da carne e gelatina.