Researchers from the Monell Center and at Northwestern University in Chicago (USA) have found that the compound oleocantale alters the structure of proteins that are considered to contribute to the neurotoxic effects of debilitating 'disease. This major structural change impedes the ability of proteins Addl damage nerve cells in the brain.
Ingrediente principale della dieta mediterranea che spesso viene citato nelle ricerche scientifiche oggi ha un nuovo motivo per essere consumato ogni giorno. Stiamo parlando dell’olio extravergine di oliva in quanto un suo composto, detto oleocantale, può aiutare a prevenire, trattare il morbo di Alzheimer I ricercatori del Monell Center e della Northwestern University di Chicago (Usa) hanno scoperto che il composto oleocantale altera la struttura delle proteine neurotossiche che si ritengono contribuiscano agli effetti debilitanti dell'Alzheimer. Questo importante cambiamento strutturale impedisce la capacità delle proteine ADDL di danneggiare le cellule nervose del cervello.