Whereas, in order to meet the wishes of consumers, who attach increasing importance to the nutritional value of milk proteins, rules should be laid down to ensure that milk products contain at least the natural protein content of milk and to permit the enrichment of drinking milk with milk proteins, mineral salts or vitamins or the reduction of its lactose content;
considerando che, al fine di rispondere alle attese dei consumatori che attribuiscono un'importanza sempre maggiore agli aspetti nutrizionali delle proteine del latte, occorre garantire che non sia in alcun caso ridotto il tenore naturale di tali proteine e permettere inoltre l'arricchimento del latte alimentare con proteine del latte, sali minerali o vitamine ovvero la riduzione del tenore di lattosio;