These phytochemicals may exert highly specific effects in the organism. They may reduce the risk of a wide range of ailments, such as abnormal heart rhythm, coronary heart disease, stroke, hypertension, osteoporosis, certain cancers or gastrointestinal disorders. They might keep the arterial linings smooth and increase enzyme activities to detoxify carcinogens.
Questi fitochimici possono esercitare effetti altamente specifici sull'organismo, come ridurre il rischio di un'ampia gamma di disturbi quali aritmie cardiache, malattie coronariche, ictus, ipertensione, osteoporosi e alcuni tipi di tumori e disturbi gastrointestinali, o mantenere libere le pareti delle arterie e aumentare le attività enzimatiche che combattono gli agenti cancerogeni.