At least two locally sourced food products shall be offered at each meal, including breakfast (1,5 points) and in the shop (1,5 points).
Per ogni pasto, nella composizione del menù devono essere inseriti almeno due prodotti alimentari di provenienza locale; sono compresi la prima colazione (1,5 punti) e i prodotti in vendita nel supermercato (1,5 punti).