Today 's regulations are a direct result of the recommendations of the BSE inquiry at the time, in which integral chain management, i. e. the'from-stable-to-stable' principle, and with it the ultimate traceability of our primary raw materials, was established.
La normativa in esame è il risultato delle raccomandazioni contenute nell 'indagine relativa all' ESB, che sottolineava l 'importanza della gestione integrale della catena e sanciva il principio "dalla stalla alla tavola" secondo il quale deve essere possibile risalire a tutte le fasi di passaggio dei nostri prodotti primari.