Opening the inaugural day of the 2014-2015 Academic Year, Dean Piercarlo Grimaldi recalled the University’s tenth anniversary, celebrated, he said, “with the humility that distinguishes us, but with a hint of pride that derives from our having faced an unprecedented challenge and moving into new, often unexplored territories.”
Aprendo la giornata inaugurale il Rettore Piercarlo Grimaldi ha voluto ricordare i primi 10 anni dell’Ateneo, festeggiati «con l’umiltà che ci contraddistingue, ma anche con pizzico di orgoglio che deriva dall’aver voluto sperimentare un’inedita sfida, muovendoci in territori nuovi, spesso inesplorati» per poi entrare nel merito di quella che è la peculiarità e unicità delle scienze gastronomiche.