Yes, the right choice of the additive must take into consideration not only to reach the right rheological parameters suitable to face the following production steps, but also the affordability, which can be achieved optimizing the grinding time, and reducing the quantity of water that has to be evaporated during spray-drying.
Sì, la corretta scelta dell’additivo deve considerare non solo il raggiungimento dei parametri reologici idonei per affrontare le successive fasi della produzione, ma deve tenere presente anche la convenienza economica che si realizza ottimizzando la durata della macinazione, e riducendo al minimo il quantitativo d’acqua da evaporare durante l’atomizzazione.