The regions in the interior of the country are geared to mixed pastureland and cereal-growing or to cereal-growing only: in the latter case, the large size of the farms (in some cases over 5 000 ha) means that the highest labour productivity levels in the country can be obtained, despite the extensive nature of production.
Le regioni interne del paese sono orientate sia verso sistemi di coltivazione di pascoli-cereali, sia verso sistemi cerealicoli: in quest'ultimo caso la notevole dimensione delle aziende (talvolta oltre 5 000 ha), malgrado il carattere estensivo della produzione, consente di ottenere livelli di produttività del lavoro che sono i più alti del paese.