However, the favourable locations in the Valais and the protection by the walls in some vineyards in the canton of Vaud ensure that this vine matures well. If it is allowed to become very mature, it gives a very colourful and neutral tannic wine that can be used in small quantities in blending.
Invece la situazione climatica favorevole del Vallese e la protezione offerta dalle muraglie di qualche vigneto vodese assicurano una buona maturazione. Ben maturo, produce un vino tannico dal colore intenso e neutro, che può essere utilizzato in piccole quantità assemblato ad altri vini.