Regulation (EC) No 1069/2009 provides that detailed rules for the handling of animal by-products and derived products, such as processing standards, hygiene conditions and the format for documentary evidence which has to accompany consignments of animal by-products and derived products for the purposes of traceability are to be adopted by means of implementing measures.
Secondo il regolamento (CE) n. 1069/2009, ai fini della tracciabilità vanno adottate, mediante misure di attuazione, norme dettagliate per il trattamento dei sottoprodotti di origine animale e dei prodotti derivati, ad esempio gli standard per la lavorazione, le condizioni igieniche e il formato della documentazione che accompagna le partite di sottoprodotti di origine animale e prodotti derivati.