As though his work at the Prado were not enough, Father Chevrier accepted, out of love for the poor, the charge of establishing a new parish in the neglected Moulin-à-Vent neighborhood, three kilometers from the Prado, where there was no practice of religion.
Come se il suo lavoro al Prado non fosse sufficiente, padre Chevrier accetta, per amore per i poveri, l'incarico di fondare una nuova parrocchia nel quartiere abbandonato del Moulin-à-Vent, a tre chilometri dal Prado. Là, non c'è nessuna pratica religiosa.