The result has been obtained thanks to the system of operation which makes the best possible use of vacuum without having to regulate the same in any way; the machine finds its ideal use in the filling of medium-large sizes, where it can fully demonstrate its high productive potential.
Particolare cura è stata posta nella ottimizzazione della distribuzione del lardello all'interno dell'impasto della Mortadella e nella compattezza dell'impasto stesso. Il risultato è stato ottenuto grazie al sistema di funzionamento che permette di sfruttare sempre il massimo del vuoto senza alcuna necessità di regolazione dello stesso: la macchina trova la sua ideale utilizzazione nell'insacco delle pezzature medio-grandi dove può esprimere appieno il suo elevato potenziale produttivo.