Inside its round shape, it leaves plenty of room for variety. Whether it contains small pieces of bread and speck (smoked bacon), or – more traditionally – spinach, cheese, liver, or even mushrooms and beets: there are many fillings waiting to be savored during the Knödel Weeks.
La forma è quella di una sfera, ma la composizione può dare spazio alla fantasia: pane e speck, ma anche spinaci, formaggio o fegato per la tradizione, e poi funghi, barbabietole… e tanti altri ingredienti che sono in attesa di essere provati nell’ambito delle settimane gastronomiche “Varietà di canederli”.