All these foods have in common the characteristic of having a high glycemic index, or are able to significantly raise the rates of sugar in the blood compared to other carbohydrates (such as the wholewheat ones): blood glucose excursions, therefore, do not help the concentration and health of our nerve cells.
Tutti questi alimenti hanno in comune la caratteristica di avere un indice glicemico alto, ovvero sono in grado di innalzare notevolmente i tassi di zuccheri nel sangue rispetto ad altri carboidrati (come quelli integrali): le escursioni glicemiche, quindi, non giovano alla concentrazione e alla salute delle nostre cellule nervose.