Every morning little closed box-like carts, lined with zinc and furnished with ventilators, drew up in front of the larger Parisian kitchens and carried away the leavings of the restaurants, the embassies, and State Ministries.
Goizero, gurditxo itxi batzuk, kaxa formakoak, zinkez estaliak eta arnasbidez beteak, sukalde handien ateetan gelditu eta jatetxe, enbaxada eta ministerioetako hondakinak jasotzen dituzte nahas-mahasean.