['neutral']
The cook may be from Valencia, the cuisine advertised as  French,  and the customer may want nothing more daring than a steak.
השף עשוי להיות מוולנסיה, המטבח מפורסם כצרפתי, והלקוח עשוי לרצות רק סטייק.
Industry figures show that restaurants that market themselves as being daring in their food are losing customers.
נתוני התעשייה מראים שמסעדות שמשווקות את עצמן כנועזות באוכל שלהן מאבדות לקוחות.